潮濠酒家 (已結業)

朋友很喜欢吃潮汕美食，特地带我来这家潮汕酒楼尝一下看着比较高级霸气，里头的装修也是比较豪华的，是特地来吃点心的也是比较多潮汕人聚集啊，因为说的话都听不懂点了虾饺、鲜虾春卷、蚝仔烙还有牛肉丸，早餐吃得真多而且价格也挺贵的不过好在是一群人，比较划算，虾饺和春卷还是和其他差不多吧但是蚝仔烙真的挺不错的香脆里面食材多也新鲜牛肉丸就更不用说啦，爽口弹牙，真的像星爷说的可以当乒乓球啊

位于广州中山二路的潮濠酒家，高档潮州菜酒家呀！潮州菜的历史可追溯到汉朝，至明末清初，潮州菜进入鼎盛时期，潮州城内名店林立，名师辈出，名菜纷呈。近代，由于潮籍海外华侨的往来，潮州菜博采海内外名食之精华，菜式更加丰富多彩，质量精益求精。 潮州菜源于广东潮州（今潮汕），简称潮菜，已有数千年的历史，与广州菜、客家菜并称为粤菜。其烹饪具有岭南文化特色，最大特点是借重海鲜、注重生猛清鲜。酒家大厅装修豪华，摆设规整，墙壁上的巨型鱼翅，彰显着酒家的实力！餐具精美，配套齐全。通常我们用“功夫”来形容潮州人饮茶的方式及出品，可想而知潮州人是如何讲究饮茶的品质了！在广州某些茶楼专门设立区域，名曰：潮州功夫茶区。 当晚我们并没有按照潮州功夫茶的功架来品茗，但可以看到潮濠酒家所提供的铁观音的茶色清润，闻起来一股青茶的香味，入口留香！潮式卤水，是潮州菜必点的菜式，一般卤制的对象有五花肉、鹅、鹅掌亦、大肠、豆腐、鹅肝、金钱肚等等，卤水的配方是这道菜的重点，当晚所点的卤水鹅肉，肉质嫩，皮下脂肪少，豆腐吸收卤水，稍咸！ 潮州菜特别重视配酱调味。不同菜色，配以不同酱碟，一菜一碟，咸甜酸辣，各有讲究。而酱料中的南姜、梅膏、

呢家依然是来吃下午茶的，潮濠是广州都算中高档的食府了，点心和出品都有一定的口碑。呢家是电信广场的潮濠环境装修几舒服，依旧是坐大厅，大厅普通普洱茶位8元每位，贵吧，但茶的质量还行。.今次吃的豉汁蒸排骨好像出品比不上以前吃的，好一般的排骨头， 流沙包的流沙不好吃，呢个可以忽略，鲜虾春卷倒是虾新鲜春卷皮也酥脆，还行。蛋挞也是新出炉 的，也是热辣辣的好吃，但是讲心里话，呢个价钱喝茶我会选择稻香，起码稻香的出品有保障啊。由于来这里基本上就是喝茶，倒是不知点菜如何，但喝茶已经这样贵，点菜估计不是我等小白领来吃的。

这前带家里人来这家店饮左次茶，环境真是没得讲的，又大又坐得舒服，最主要是没什么人，不会好似平时那些酒楼那样吵杂，讲句话都听不清~~服务真是几好，当然啦要收10%的服务费的。最好吃都是虾蛟 ，真是里面有只大虾的，外皮好滑的。其他的东西都同外面的差不多，但是价格就外面的2倍都不止啊~~这家店真是好贵啊~饮几个人去饮茶都要几百元才下得楼啊~~

潮濠酒家的出品都挺精致的，价格也比较贵，另外还要收服务费10%，觉得有点贵咯！之前特别期待这里的潮汕菜，但是来试过之后，　却也没有觉得特别之处在哪里，还不如去潮汕地区吃一餐又便宜又地道的。胡椒汁生蚝，这个菜胡椒味挺香的，不算太辣的胡椒味，生蚝做得不算太好吃，也有点腥，而且觉得新鲜度欠佳了。还有焗虾，虾的个头倒是很大，用了不少酱油吧，觉得有点咸了。虾饺的皮做得很簿，可以见到里面的料了，味道很正。但是始终觉得潮汕那边的好吃很多。这里的服务也觉得一般，却要收服务费，不明白。

都是因为跟客服吃饭才到潮濠来，因为自己来确实有点贵，但是品质很好。基本上来的都是中午喝早茶，人都很多，装修豪华，喜欢在小房里，环境很好，座椅也很好。基本上这早茶都是港式的，虾饺很正，大大的虾，很新鲜，皮很薄，绝对的好，但是要30元一笼，就那么4只好像。其他的鲍汁鹅掌也很推荐，鹅掌炖的很绵，味道也很不错。其他的还有猪杂、春卷、香煎伊面等也很不错，粥基本的款式都不变，有陈皮鸭、菜干猪骨、百合等粥。反正每样菜都是很不错的，很好，就是分量有点少，而且是小贵，基本人均要80元以上。

潮濠酒家的环境真的比较豪,价格自然也是贵的.早茶要8块一个茶位啊.不过味道还是可以的.尤其最喜欢的就是虾饺还有鲍汁凤爪以及流沙包了.这里的虾饺真的没得弹.馅料超足的,里面虾超多.啖啖虾.皮也是非常薄的.鲍汁凤爪很入味.流沙包口感比较滑.很香很好吃

这店环境宽敞,装修高档有气派..价格:偏贵..服务:周到..分量:适中..人气:多人...味道:鲍汁凤爪,炖的很烂,淋而入味酱..汁浓郁..口感软滑..连骨头的入味...这个味道很正...芝士焗虾酥,卖相诱人,外面的酥皮厚厚的夹住个虾仁,口感松脆,虾仁爽口,芝士味配搭得够香滑...流沙包,一笼3只,大大个,卖相雪白,这个一定要热吃,因为当你热吃的时候,包皮软韧,一咬落去,里面热辣辣的糖浆流到满口都是,奶油味很香..不过也不能太热吃,小心烫亲嘴仔哦

朋友聚会约在这里，位置比较好找，离地铁站不是很远，蛮大一间的，有几层，环境还不错，但是价位偏贵。店里人气也一般般，有很多空位。印象比较深的是它家的鲍汁凤爪，分量还可以，好似是38元一份，炖的很烂，连骨头都很入味。虾饺也还不错，一笼大概是6个，个头还可以，里面都能吃到大大的虾。

潮濠酒家在广州也有几家分店。我吃的是电信广场3-4楼的潮濠酒家。就是冲着个‘潮’字来的，因为感觉到好像就是吃潮州菜的地方入到来一睇菜牌，果然是。不过除了吃潮州菜，菜牌里是熟悉的潮汕菜。眼花缭乱、不过茶位就有点贵，好像是15一位。虾酥，样子好看。味道好吃。带有浓浓的芝士味，色香味齐全、鲍汁鸡脚必点。鸡脚很入味。虾饺系我的最爱。大爱里面大大只的虾,就是爱食起来的满足感。不过吃2,3只就好了。太多就腻了。其他各样出品都比较精致，食材新鲜,味道很好。但价格偏贵。

只是公司的开年早茶设在此处也算“豪”了一把……话说一行七人开上大厅，第一感觉就是大，黑压压的坐满了人，那感觉……其实有点压抑，因为那天正好下雨，我们几个都有些狼狈，感受着脚下的地毯总觉得怪异得很。其实肚子抗议了不短的时间了，但因为即点即做的关系，还是按捺着，结果到了点心上桌，发现什么味觉都退化了，唯一记得吃了一小块的凤爪和喝了一小碗的猪杂汤里嫩滑的猪红，点餐的是老板，或者根据他个人的喜好吧，有许多看起来比较好吃的他反而没点，比如蚝仔烙，比如春卷……虽然店家的装修看上去很豪华，不过价格和服务不成正比，整餐茶饮完都没看到一个笑脸……

离我家这么近，却一直没有去过，只因知道它价格不菲，不敢轻易登门，这日某男说要试地道的，便于10点半前去等它11点开门。因为早去排队的关系，被分配到窗边，景色固然不错。点心平均价格在30元左右，不低于以前的白天鹅。但是味道确实很好，几乎没得挑剔。粉果是上好的面制的，非常弹牙。人均70左右，可以和爸爸来奢侈一下。推荐菜: 潮州菜圃粿

来潮濠酒家是因为母亲节到了，带家中几个长辈一起来饮茶，一个亲戚说这里东西好好吃，我们就来了，哇这里好大，环境好星级，装修好豪华，走在红地毯上都好有富豪的感觉，一看点心的价格，更加星级，但是我们都来了，试一下就算了，要了个房间，15元一个茶位，好贵啊，虽然D碗碟都好漂亮，但是茶的味道也不是特别好要了个肠粉，很小碟，但是粉很好，一看就看处透明的粉，质量好其他点心不一一细说了，总体茶点质量比较好，但是相对的价格比较贵，而且很小盘环境，服务都好好

以前常去的是潮濠酒家的世贸大厦分店，LG说那边的出品要比电信广场分店好，故舍近求远去那边吃，现在世贸店没有了，今天只好来电信广场分店。上到三楼，看见这里已开了，就坐这吧，我个人喜欢三楼多于四楼，这里安静点，人老了，怕吵环境挺舒服的，饮茶的心情特靓。小孩能吃，两个人就点了5样东西：虾饺：一笼4个有汤匙这么大，里面有两只大虾，口感特好。流沙包：一笼3个，不会太甜，软软的，很好吃。鲜虾春卷：里面有不少的虾肉，外皮脆脆的，真香啊。瑶柱鲜竹卷：外表不够靓，但很好吃。里面有冬菇、云耳、芹菜、沙葛粒、肉粒等等，味道调得很好。最后一样：腊味萝卜糕，很符合我的要求，萝卜较多，吃得出萝卜丝。点心纸今天的点心做得很好，我对所有点心都十分满意，很久都没有这样舒心过了，虽然点心提了价，但质量有保证，吃得开心，吃得满意，我还是愿意来的。

睇个名有个‘潮’字，都预感会是个是潮州菜的地方，入到来一睇菜牌，果然是。不过除了吃潮州菜，还有好多其它菜吃。榴莲酥就听得多了，虾 饼也吃过了，这间有虾酥吃，虾酥好吃过虾饼好多，起码虾都靓D啦，味道又好，好香，还有芝士味。甘多样酥，就好吃就是虾酥了。