鼎泰丰 (太古汇)

营业中

休息中

再次来到鼎泰丰，上次吃完了以后觉得太贵，和自己说过有点不值，以后也不来这里了，但是这一次同事叫我一起吃饭，说很想尝尝台湾有名的小笼包店——鼎泰丰，我只好又来到这里了。还是那样的多人，幸好我们下班早，也就避免了排队等位的现象。这一次试了鲜虾的小笼包，包子里面有汤有肉馅，所以看起来比较鼓鼓胀胀的，样子像一个小布袋，最上面的布袋口张开，放了一只虾仁在那里，因为多了虾仁，所以吃起来也多了一种爽脆的感觉，当然也要看虾仁够不够新鲜了。

没有想到他家的价格还挺贵，属于江浙菜系，不过味道的确不错。推荐蟹粉小笼包，48元五只，包子皮很薄很筋，馅料也很鲜美，咬下去那股蟹粉的香味香爆了。红烧牛肉面里面有六块很厚实的牛肉，是吃过的牛肉面里牛肉最多的，不过想想60元的价格便觉得也不过如此，面汤味道还不错，面条是拉面，此外除了葱花就没有别的内容了。两个人随便点了四个菜花了190多，整体性价比一般，偶尔尝试一下小笼包个人感觉还不错。

我爸妈很喜欢吃鼎泰丰的菜，觉得味道挺不错的，而且口味很大众化。不得不说，去到真的有不少人在等位。环境卫生做得不错，看上去很舒服。服务员很热情的招呼，难得感受到了宾至如归的感觉！收了服务费。来鼎泰丰必须吃小笼包跟烧卖！小笼包的皮很薄，里面的馅料很新鲜，一咬下去汁都出来了，真的是皮薄汤多啊！味道不是很重，不会很咸。烧卖也很好吃！本来想点糯米烧卖的，但是老爸说还是虾肉好吃点，就换了。虾肉烧卖，看上去分量不是很多，味道还可以吧，比在茶楼的好吃。整体来说还是觉得有点小贵。

鼎泰丰的东西是挺贵的，小笼包里面最贵的一家了吧，味道是做的还不错，看起来很精致。鲜肉小笼算是最便宜的一个了，包子是挺大个的，外皮就有些厚度了，吃着很松软，口感都是肥肉为主的，汤汁也挺足的了。担担面做的是微微的辣而已，面条挺粗的，韧性很不错，嚼着很有口感了，肉末特别的吸油，最辣的就是那些肉粒了。

鼎泰丰开到来广州，肯定要试试看。店址选在了太古汇，就证明价格肯定不便宜了，服务态度真心不错，细节做的很好，服务费是要另外加收的，但是起码人家服务是真的做的很好，看到没水就马上过来加。出品不错，价格中上，分量很袖珍，对于一个女汉子来说实在有点吃不饱，要是吃饱了估计也要好几百了。蟹粉小笼包我觉得挺好吃的，里面的汤汁很多，一咬下去都是汁，皮薄，里面的肉不是很多，但是搭配起来还是很不错的，起码不会吃几个就腻了。

鼎泰丰每次去必然会点一笼鲜肉小笼的，这个的性价比还是小笼包里面最高的了，小笼包的身两其实不算小的了，每一只里面的汤汁都不少，但是都是紧紧包裹住馅料的，特别的扎实的外皮，外皮的柔韧度也是不低的说了。烤麦麸我也挺爱吃的，做的有点酸酸甜甜的味道了，麦麸的质感是挺软糯的，还加了一点花生在里面算是凉菜吧。

这里是一家来自台湾牌子的餐厅，非常出名，也许大家都是为了他的名气而过来试试看的，在没有试过之前，多数的人都是抱着好奇的心态的，这里每天都要等位，周末特别严重，工作日应该就会好一些。主打的有蟹粉小笼包，几乎都是每一桌客人必定的菜式，其它还是牛肉面、担担面、红油抄手都很好吃。服务不错，因为要加收10%的服务费，所以他们的服务也必须要过硬，要不然可能会被投诉了。餐厅装修也很好，上了档次的餐厅，这里也是一个值得来享受一下的地方。

鼎泰丰的包子和饺子都是不便宜的，一般一笼也就是6个而已的，但是都是五十块钱左右起步的了，松露鲜肉蒸饺还要是68块钱一笼的，不过味道也确实很有优势的，松露的味道超级的明显，甚至还要盖过猪肉的味道了，松露吃起来倒是很蘑菇差不多的，小硬一点而已的。鸡丝鲜虾春卷是38块钱的，鸡肉丝特别的细嫩，虾肉粒一颗颗的，外皮炸的够新鲜，酥感很强烈。

鼎泰丰现在去还是那么旺场的，尤其是中午时段，还经常要叫号的，我是一直觉得作为主要吃面食的地方来说价格贵左少少。小笼包里面松露小笼包是最爱的了，松露的分量不低的，真的不仅可以看到黑色的松露，吃的时候明显也是不止那么一点鲜肉的味道而已的，而且汤汁也很足了。醋溜肉段是最喜欢点的小炒，很迷你的一份就要38块钱，肉段看起来很清脆，外皮是酥皮而不是脆皮的，酸甜为主，偏酸味。

中午时分过去要等位，客人非常多，环境0k还算整洁干净，在里面还可以看到师傅在整包点，食品做得比较精致，份量都不多，桌与邻桌靠得很近，感觉有点拥挤。点了个蟹粉小笼包，笼是很大，但包子小到比棋子饼还要小个，小笼包感觉汤汁不够多也不够浓，蟹黄小笼确实是有蟹黄，但并不算多，而且蟹黄还略带腥味，皮很薄，肉还是挺滑的，红烧牛肉面味道一般，牛肉煮有有点过火比较韧。

鼎泰丰的小笼包又出了一些新花样了，最新的素包子我也挺喜欢的，其实就是菜心粒鸡蛋包子吧，价格倒是没有比肉包子便宜几块钱的，味道很淡雅，里面的菜心粒特别的多，很鲜爽，水分不能更足，外皮是吹弹可破的感觉了，鸡蛋是翻炒过的，味道很香，比较清淡的，不会有明显的油分的感觉。

鼎泰丰不是斋得小笼包而已的，不过其他的东西价格也是比较贵的，例如天麻鸡汤我就还蛮喜欢的，天麻看起来就是加了不少的，鸡肉反而不太多，汤水的味道一喝就知道是浓浓的天麻味道，不算苦涩，就是一种淡淡的甘味吧。麻香云吞是挺特别的，属于“干捞”云吞，云吞很大只，里面是鲜虾和瘦肉的，酱料主要就是麻油和淡淡的辣椒油调配的，和钟水饺有点像。

鼎泰丰开到来广州肯定要去试试看以前在台湾吃过 就觉得特别好吃！尤其是小笼包！哎呀简直深入我心啊！太古汇这家的服务还可以但是跟台湾的比起来还是有差点了最喜欢吃的烧卖、小笼包、担担面烧卖味道感觉一般般没有在台湾吃的那么惊艳我朋友说还可以 味道不错可能因为吃过更好的 所以觉得一般般吧。小笼包还是好吃！有很多酱汁在里面！服务费还是依旧要给价格不便宜 偶尔去一趟还是可以的。

这家店位于天河路383号太古汇m层35号铺。他家的蟹粉小笼包最受欢迎，但尝过后感觉蟹粉的味道很淡，几乎吃不吃来，小笼包比较多汁，口感很好，个头太小了，一个人吃十只差不多。红烧牛肉面味道非常赞，牛肉很大块，面条口感也很劲道，牛肉汤味道非常香浓，吃碗面可以妥妥的把汤喝完，超级爽。猪排蛋炒饭口味一般，猪排超大只，炒饭口感不错，味道有点淡。价格真的有点贵，两个人点了一堆花了220多，也没有剩下什么。

在太古汇环境不错，中午有时候要等位，特色小笼包有分了芋头口味、蟹粉口味，要趁热才好吃，热吃的时候要注意汤汁不要烫到嘴巴了。卤水也不错，抄牛肉也很鲜嫩，不硬不柴。