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2013-03-04
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第一次去猎德那边吃饭~就如同其他食客所说的一样~找了好久呀~太艮堡毋米粥在猎德牌坊的后面~我们边走边问走了将近20分钟才到~元宵夜~很多家庭都出来吃饭~所以等位是在所难免的~不过等位的大堂设计也蛮有特色的~一面铺满瓷器的墙还有很宫廷式的吊灯~让你心情好起来~用餐的地方在2楼，走进去以后才发现里面非常大~出乎意料的大~装修蛮用心的~镂空的屏风~古式的圆木桌和木椅子~还有画着水墨画的吊灯~由于主打顺德特色的毋米粥，所以每张桌子的中间都是一个炉子，如果你点粥水打边炉就派上用场啦~既然主打是毋米粥，我们当然也就点了一份粥底~然后还点了白贝、鸡、蔬菜拼盘、手打牛肉丸、顺德煎鱼饼、炸牛奶、炸油条、清炒荷兰豆、莲藕煲~本来是点手打鱼丸的~不过被服务员告知售罄~所以改成牛肉丸~由于广州人去外面用餐都有用茶水或热水洗杯子、筷子、碗的习惯~而店家也很贴心，当你坐下，服务员就开始烧水，把餐具在装满沸水的锅里涮一下，然后再拿给客人~尊重消费者的习惯~这点做得非常不错~首先上的是粥底~一个大大的锅装了半锅的白粥~先把它煮沸~然后再加白贝~白贝经过几分钟的时间全部打开了口~第一时间就尝了几个~非常的鲜甜~而且由于
由于主打顺德特色的毋米粥，所以每张桌子的中间都是一个炉子，如果你点粥水打边炉就派上用场啦~既然主打是毋米粥，我们当然也就点了一份粥底~然后还点了白贝、鸡、蔬菜拼盘、手打牛肉丸、顺德煎鱼饼、炸牛奶、炸油条、清炒荷兰豆、莲藕煲~本来是点手打鱼丸的~不过被服务员告知售罄~所以改成牛肉丸~
由于广州人去外面用餐都有用茶水或热水洗杯子、筷子、碗的习惯~而店家也很贴心，当你坐下，服务员就开始烧水，把餐具在装满沸水的锅里涮一下，然后再拿给客人~尊重消费者的习惯~这点做得非常不错~
首先上的是粥底~一个大大的锅装了半锅的白粥~先把它煮沸~然后再加白贝~白贝经过几分钟的时间全部打开了口~第一时间就尝了几个~非常的鲜甜~而且由于是在粥水里面煮过~与平时自家打边炉的感觉完全不同~接着就是吃鸡~不过鸡不是很满意~因为很肥呢~不过味道还是不错的~牛肉丸则是推荐之选！因为手打的关系~所以每个形状都不一样~相信手打鱼丸也是很赞的~可惜那时卖光了~最后则是煮蔬菜~蔬菜经过粥水的浸润更加好吃~我们还把粥水盛起来试了一下~没想到相当的鲜甜~把白贝、鸡肉和蔬菜的鲜味都融进了粥水里~非常赞~！
在这顿饭里我最爱的是顺德煎鱼饼和炸牛奶！其实我平时不喜欢吃鱼丸，因为很多时鱼丸里面都有小鱼骨~我非常讨厌~但是这里的鱼饼没有小鱼骨~所以口感非常好~厨师把鱼饼煎得金黄香酥~非常诱人~而炸牛奶则是非常考究厨师功底的一道菜色~！具体怎么做的我也是一知半解，不过脆脆的外层包裹着绵绵的香甜的牛奶馅~真是绝配啊~！一盘8条的炸牛奶被我吃了一半~！哈哈哈哈~！
清炒荷兰豆够嫩~不过油稍微多了一些~而莲藕煲闷得够火候~莲藕很粉~不过那些肉我觉得一般般~比较清淡~差点忘了油条！这里的油条是现炸的~所以非常的脆！比我们平时吃的要大一倍~~不过价钱也非常不一般！炸油条要25大元~！
总体来说太艮堡毋米粥的出品都很不错~尤其是主打的顺德特色菜~如果你点粥水打边炉的话全程有服务员帮你煮~服务挺好的~不过基于地理位置和装修等因素~这里的消费也偏高~
张贴
