凯达石斑鱼打边炉

到凯达石斑鱼打边炉吃晚饭，海南文昌鸡在锅里煮过一会儿以后就能吃喽~文昌鸡的鸡肉吃起来很香嫩，煮的同时也给锅底增添了一份鲜香味道，我们点的石斑鱼皮也很不错！鱼皮咬起来QQ的很有韧性的感觉，鱼肉部分也很紧实，很不错噢。 …查看更多

打边炉就是火锅吧，南方的叫法，现在火锅行业服务都好的不行，和海底捞有的一拼，并且还不收服务费， 刚坐下就赶紧拿上热毛巾和衣服罩，女生长头发的送皮筋，戴眼镜的送眼镜布，用餐期间也非常的热情周到。都说这家的锅底好，清汤感觉就像是自来水一样，没有任何的添加剂，上边还有几棵叫不上名字的中药材。服务员介绍说打边炉和火锅还不一样，先涮什么后涮什么几分钟都有说法，所以基本一桌一个服务员。享用火锅前先放了著名的海南文昌鸡，文昌鸡下去以后就有一层雪沫，服务员告诉我们这个沫烧一会就没有了，等变回清汤的时候就可以享用了，果然煮了一会就变了，鸡肉很嫩，一直吃到最后也没觉出来鸡肉会老，鸡汤上边还撒上芹菜末，更加能体现鸡汤的鲜味，真是名不虚传。最棒的就是是墨鱼丸，绝对是我吃到过最好吃的墨鱼丸，和超市卖的完全是两码事，特别筋道，特别有嚼劲，肯定是自制的，太绝了，一桌子人都对这个赞不绝口。手工豆干没有豆腥味，很好吃。…查看更多

这家专做潮汕打边炉在网上很受好评的店，来过两次，虽然环境一般但那种原汁原味清淡汤底的边炉还是很喜欢的。潮汕打边炉是先吃荤后吃素也是绝对合俺意额，它家汤底不加味精是用铁皮枫斗、螺蛳啥的吊鲜，再放入海南鸡、石斑鱼等煮煮刷刷绝对清澈美味，一开始的汤头很好喝的，放了蔬菜之后就不适宜喝汤了，这个技术性的问题服务员会来指导你的，嘿嘿！作为石斑鱼的专卖它家从鱼头、鱼唇、鱼下巴、鱼龙骨、鱼皮、鱼腩、鱼鳍、鱼尾、鱼胶直到鱼丸等都是有卖的，我每次挑不同的吃也只吃过几样，每个部位的口感是不同的，就我吃过的几样来说吧，我还是最最爱鱼皮的，这个鱼皮是大石斑鱼的鱼皮哎~不同于我们平时吃的，厚厚黏黏糯糯的不输于猪皮，皮下胶质层及其丰富。其它像手工腐皮、豆干、潮汕芋头、蔬菜等好多都是空运来的，很潮汕的风味，它家还有潮汕热气牛肉买哎~赞！…查看更多

朋友圈里经常有人吃这家，所以总是口水嗒嗒滴的，所以就召集了小伙伴一起去吃。环境：刚看到门面的时候其实我已经想到他的环境是比较普通的，因为吃这种打边炉的不会是特别环境好的，我在香港吃的时候，也是这样的。所以觉得还蛮有亲切感的。服务：服务员的态度很好，一直和我们说，因为这两天比较忙，所以服务不周的地方请见谅，我在好多高端的地方都没看到这样的服务啊。真是极好的。口味：#海南文昌鸡# 199元赠锅底，没有想到他们家的汤底都没有加任何调料，新鲜程度完全可以想像。鸡肉还蛮嫩的。#汕头墨斗鱼丸# 58元鱼丸很有弹性~没想到啊。鱼丸蛮好吃的。第一次吃到那么有弹性的。#潮汕牛肉丸# 38元牛肉丸也超有弹性的。好吃啊。算了，我已经无法形容出来了。#特色香芋# 28元这个香芋很糯的，不过太容易饱了。而且在火锅里不会散掉。#潮汕特色腐皮# 18元腐皮好吃的，而且也是涮出来也是好吃~——————————————————————————————总结：比较有特色的打边炉，没有什么味精什么的，而且很养生，东西也比较养生的。丸子也特别的实在，都是感觉手打的。都很有弹性，吃下来超级满意的，价格也不算特别贵，200一个人左右。我觉得还是可以接受的。现在很多地方都需要这个价格的。而且因为吃的食材新鲜，是会要贵一点的。…查看更多

#凯达石斑鱼打边炉#位于长寿路区域，美食一条街上~门面很醒目~入内，餐厅划分成三层楼~想不到人气太旺，虽有包厢，可惜却没有事先预约，只能和友人们坐大堂啦~故环境分打个2分，大堂没有划分成吸烟区及非吸烟区，总觉得略有些影响~隔壁桌有人抽烟，其实蛮影响食欲的~点了个清汤锅，搭配著海南文昌鸡和石斑鱼丸~原汁原味的汤底更能体现食材的新鲜~#海南文昌鸡#切成鸡块状，倒入汤内，慢慢煮，而且鸡肉越煮越嫩，使得汤头更加的鲜美可口~品味一碗鲜美的汤品，真真是扫除冬日寒冷之气~吃完文昌鸡后，随即就是石斑鱼闪亮登场啦~#石斑鱼皮# #石斑鱼丸##石斑鱼唇# 很有特色的石斑鱼，鱼肉紧实！#墨斗鱼丸# 吃口Q弹~他们家的丸子都是手打的~很有筋道！当鸡肉，鱼肉，品尝之后，再涮些时蔬什么的~#腐皮# #芋头##冻豆腐##玉米#都很不错的~不得不说他们家的食材很新鲜的~饮料的话选择了芭乐汁，甜而不腻，很开胃的饮料~#菜脯蛋##沙姜鸡#也蛮有特色的，还点了热菜，趁热吃，味道甚赞~#菜脯蛋#很台式的风格~#沙姜鸡#的份量也很实在，鸡肉也很鲜嫩，沙姜味道很浓郁的~总体来说，当下的气候打边炉最尽兴啦~味道好食材佳~还要夸奖一下服务，服务生MM态度超好，十分的周到~晚市的生意超好，稍许有些忙不过来的样子~但上菜什么的都很及时~餐厅也有wifi提供，网速还是挺快的~很适合家庭聚会或朋友小聚蛮好的~…查看更多