水芝越越南料理 (已結業)

广州是个包容性很强的地区，在这里中西融汇，真正做到无国界。这里不止是越南菜馆，还是泰国菜馆。从大门口进去，镂空的屏障将门口和大厅分隔开来，金、红的主调色充满着异国情调。东南亚菜是我最喜爱的菜系，没有之一，原因很简单适合东方人口味，并且分量足。提到味道东南亚菜都有个共通点就是使用多种香料。香料不但能作为普通的调味外，还起到点睛的作用。泰汁冰镇秋葵42元秋葵可是样好东西，男人的加油站，女人的美容院。在很多的酒楼的做法只是简单的冰镇，口感淡而无味。在这充分利用了泰汁的酸辣，形成一浓一淡的对比，可谓相得益彰。明炉冬阴功海鲜汤78元冬阴功汤是泰国招牌菜，也是打卡菜品。“冬阴”在泰文里是酸辣，而“功”所指的就是虾。汤面泛着微红，光是看颜色方面已经相当吸引，再者空气中弥漫着一股酸爽味，酸中带辣，辣中有酸，喝一碗，顿觉一股暖流由嘴开始运行到全身。水芝越特色拼盘78元越南菜的小食也是做得非常不错，让每次点菜纠结不已，拼盘的出现完全打消我的选择困难症。串烧、春卷、鸡中翼等想吃的尽在一盘之上。招牌咖喱蟹188元正所谓不时不食，现在是吃蟹的最佳时节，配以百搭作料咖喱，令此等肉嫩鲜甜又惹味，给我来个白饭准能吃下两碗。最后的咖喱也不浪费，用面包蘸着吃堪称完美。香茅猪扒捞檬40元檬就是河粉，只要吃过越南菜都知道，也是越南人喜欢的主食。弃了一贯汤檬做法，把水蘸汁和粉融合一起，味道酸甜开胃，继续咬下厚切猪扒，无论味道和口感俱佳。岘港香茅烧鲈鱼68元鲈鱼的个头并不大，与盘子相若。把鱼开边后烤到色泽金黄微焦，更用香茅提鲜，使到肉质依旧嫩滑，并散发着独特的柠檬香味。青咖喱豆腐煲48元咖喱与豆腐crossover绝对是创新又大胆的尝试，而咖喱据我所知都有好几种颜色，店家采用青咖喱估计是喜欢它的小清新，不至于掩盖豆腐的味道，出来的成品大感惊喜。最后值得一提这里的雪糕选用shovel&bell品牌，识货的亲们一眼认出来自意大利纯手工雪糕，口感浓醇而细滑，号称低脂肪、低热量，所以就算坚持着“终生事业”的MM也无需眼馋哦，大可放开肚皮尽情享用。…查看更多

花城汇珠江新城高德置业5楼，不难找，环境很好，服务都不错，态度很热情。两个人随便点了几样特色的。泰国椰青好正，好清甜好好喝，连椰肉都好好吃，果断吃掉椰肉了。鱼头煎得很香，味道不错，椰汁糕很香椰汁味，不错，我们每人食了两个，打包一个走，雪糕也不错，不过22一个单球有点贵，看到有客人外卖雪糕，有点惊愕，不过味道确实可以，有点像哈根达斯的单球，总体感觉不错，会再去。…查看更多

一间越南菜出品一般般的餐厅。总体出品比较一般，都有的ok的出品：#榴莲炒饭# 真的是放了榴莲进去炒，很香的榴莲味，第一次吃用榴莲炒的饭，朋友赞不绝口。#冬阴功汤# 味道不错哦，很正的冬阴功味道，虽然很细一碗，但是里面都好多海鲜：大头虾、鱿鱼、青口，身材虽少味道大。#麻油鸡# 出品不及大头虾，不过都尚算ok。#藕苗沙律# 这个是大爱啦，为什么我这么喜欢吃藕苗，哈哈。第二次去就没有了。…查看更多

这里环境挺好的，不过个人觉得略显阴暗，如果光亮一点点会更加的好咯。服务态度一般啦，上菜速度还过得去~~    【咖喱牛腩】好好味！！咖喱真是好好味道啊！！牛腩够霖~~    【冬阴功】酸酸辣辣的，有点小辣啦，但是都几多料，都几好味啦算是。    【越式春卷】一般般，好睇但是搭配唔是甘好。。。。     总体都几好味啦~~…查看更多

比较小资的一家越式餐厅，我们两个点了3个菜加1份米纸卷，正价300多块。荔枝咖喱鸡个人不是很喜欢，62块，份量偏少。不过喜欢吃咖喱的朋友，可以试试黄牌咖喱鸡或者咖喱虾，相比更好味。图2忘了叫什么菜名，那个是猪颈肉是冷的，旁边的粉丝偏硬，用蔬菜包来吃，口感很奇葩。图1的冬阴功是每次吃越南菜必点的，这家的冬阴汤很正宗。图3西贡明炉乌鳢，酸酸甜甜，肉质口感不错，推荐。…查看更多

朋友生日，买左个4人团购餐黎食，位于高德汇既水芝越~~book左位黎到直接就有位，而且系卡座，五错~~团购包括左冬阴功海鲜汤、咖喱虾、越式烧鸡、咸蛋炸豆腐、海鲜炒饭、檬粉、西贡明炉乌鲈、仲有个小食拼盘，真系睇见已经饱左！冬阴功汤有D辣，我就五系好食得辣，所以无点食，我F就对距好高评价啦~咖喱虾整得好入味，送饭一流。炒饭都整得好正，五会太干，海鲜够新鲜~檬粉多汁入味，至于条鱼都好正，可惜我地已经好饱~~烧鸡好香脆~小食拼盘我比较中意既系鸡翼同春卷~~仲有超级热气但系又超级好味既炸豆腐，炸得好脆，外面仲有咸蛋黄味，真系绝配啊~~依餐所有人都表示超级饱~~差d连蛋糕都食五落啦依度D服务员态度好好，我地食到人地差唔多收工，距地要关个边灯，就帮我地转台去第边，等我地慢慢食~~…查看更多

好难吃的越南菜，其实根本不是正宗越南菜馆，好多野都是咖喱，其实越南菜比较中意酸甜味道，对于服务员，我也比较介意，咨客带路，根本不知道哪里有空位，带我走一大圈才有空位坐下，而服务员，叫极都唔应，没下次！…查看更多

这家店的环境挺不错的，去过几次，味道做的蛮好的了。店里面主要是经营越南料理的了，地方很好找了，就在百滋百味的旁边，也算是经常路过了，有时候吃火锅的时候也会路过的。店里面的消费来说人均在80左右吧，不过不失了。他家的团购还算实惠的，做的菜式口味挺不错的，而且最重要的是分量很足了。团购餐里面包含有咖喱牛肉，这个牛肉是比较大块的，做的很熟烂，比较好吃，咖喱也很香浓，有些微辣的口感，挺符合我的口味的了。另外还有点了他家的吊烧鲈鱼，这个做法有些特别，是酸甜口味的，鱼肉比较香嫩。总的来说还可以的一家店了。…查看更多

吃越南料理的地方好多啊，而这家的价钱相对比较贵，如果团购，都可以接受，所以中午时候都几多人系度吃饭，服务员基本都系忙唔过来，招呼唔切咯。麻油鸡，我就系中意吃个香味，还有鸡肉嫩滑鸡皮爽口，但系你话肉质本身好香就肯定唔系，只不过都系调味料的味道。 越式香茅牛肉檬，香茅牛肉做得好吃，而檬粉，我觉得其实味道一般，只不过都系靠个汤，反正个汤的味就真系几鲜噶。…查看更多

买了团购，国庆节假期去用餐了，买了两人餐，98元，而且在****定座了，不知道为什么昨天的消费，到今天还没有帮我确认用餐，通常都会很快的，可能是放假吧。这家店在高德置地春商场的五楼，就在上一笼旁边，招牌很明显，很容易找到。去到餐厅的时候已经是中午1：30分了，当时餐厅在用餐的客人不是太多，只有占了餐厅的一半位置而已。餐厅的装修很别致，墙上的布置显出的一些越南的特点，而且我喜欢一进门看到的屏风，把餐厅用餐区和大门口相隔开来，不错。团购食物包括：冬阴功海鲜汤、越式麻油鸡、纸米卷、咖喱牛腩煲和马拉盏通菜。总体来说，98元是很抵的，我们两个人是吃不完的，还要打包，看来最好还是建议三个人用餐比较适合。很棒的是冬阴功海鲜汤，一共两碗，大大一碗，里面有大是、花甲、蘑菇、番茄等等配料，酸酸辣辣的，味道特别好。纸米卷也可以，不过就是卷得不够紧，好像要松开似的，味道嘛，还算可以。咖喱牛腩煲太好吃了，而且份量很大，牛腩是吃来吃去都好像还有似的，牛腩特别多，煮得也很淋，不会硬，煲里也有很多配料，如青红辣椒、洋葱等等。马拉盏通菜就欠缺了一点了，有些菜叶都黄了，也没有把它扯掉再炒，不过味道不错，有越南的风味。越式麻油鸡也很大一盘，应该是一只鸡用来手撕的，鸡肉腌制得不够久，肉不够实，有点松松的感觉，麻油味和咸味也调得不够，有点淡。总何来说，服务不错，一直有服务员为我们倒水，wifi也很得力，很快，不过你一定要关注他们的微信，而且发送“上网”才可以用，如果中途停下来不用的话，你又要重新发送“上网”了，这点有些麻烦。食物出品还可以，上菜速度也很快。…查看更多

地段比较好，所以价格不便宜，性价比不好，环境还是不错的，就是出品真的不算好吃，感觉我不是很正宗，菜式分量还是比较足，服务态度蛮好的。虾酱通菜，发觉越南菜都很喜欢用通菜作为材料，加上味道比较鲜的酱一起做这个的味道还是不错的，虾酱的咸香味比较均匀在在通菜中。吃起来通菜口感比较爽，加上虾酱的味道吃起来却不觉得太咸，因为用虾酱做菜很容易控制不好就会太咸麻油鸡，这边的麻油鸡没有北京路那里那一家越南菜好吃，吃起来的口感感觉鸡肉不够滑。吃起来鸡肉质感不够紧致，同事鸡肉的调料味道稍微偏重了一点，可能是腌制的时间有点长，太入味啦。自己不是很喜欢。咖喱虾，咖喱味道吃起来偏甜吧，虾不算很大只，虾肉质感吃起来就觉得是基围虾而已，虾肉吃起来偏软，没有海虾的紧致感觉。…查看更多

高德置地有间食越南料理，话晒都系高级地方，环境够大坐得比较舒服，服务都唔错；咖喱牛腩煲，咖喱送饭一流，牛腩几大件焖好淋好入味，里面有D薯仔；酸辣无骨凤爪觉得好好味，酸酸辣辣嘅味道好开胃，又冇咩骨头又爽口；鲜虾纸米卷，外面一层薄纸一直以为系唔可以食，有D米粉有一只虾有D菜，再点D配汁。…查看更多

环境比较舒服，但系服务就跟唔上啦，出品都还可以，总体的评价系好坏不一啦，或者唔稳定，或者系个人口味。安南藕苗沙律，藕苗比较少见，味道几清爽噶，入口都唔错，清脆。猪颈肉捞檬粉，分量都可以，感觉炸蒜头真系几香，猪颈肉都可以，吃起来唔算太肥腻咯，其实粉的味道都系差唔多，每家的都系咁的味噶。…查看更多

吃越南料理，中午时候都几多人吓，不过我就觉得他家的出品时好时坏，吃过都唔止一次啦，但系点解会咁，第一次觉得几好，所以先会去第二次，点知就一次比一次差啦。好似个咖喱牛腩咁，开始都做得几香噶，后来个咖喱就无咁香啦，牛腩呢就唔多，但都几入味，后来的牛腩系有D比较碎的，真系唔抵咯。…查看更多

在珠江新城这边，这家的环境算得上是不错的了，灯光布置得很有情调，比较柔和。而且服务人员态度很好，蛮热情的。越南菜少不了是咖喱了，所以我们点了咖喱牛腩煲，越式春卷还有麻油鸡。咖喱牛腩的咖喱味道很香浓，不是很辣，反而带有香浓的椰香味，牛腩焖得很软了，比较大的一块，口感咬得很满足的感觉，而且很入味。春卷比较特别，里面夹着虾肉还有一些蔬菜丝，感觉很清新。麻油鸡就少少逊色了一点，分量不是很多，鸡肉有点硬，鸡皮不是太爽口，不过麻油味道挺香的。…查看更多