一入座，侍应先奉上迎宾茶：用陈皮、佛手柑煲三小时出来的金黄色茶，入口甘甜清香。我们点了三款茶：鸭屎香、茉莉、龙井，茶叶都是高级、无茶渣。餐前小点心：黄皮豉绿豆糕：用绿豆粉做外皮，馅料是黄皮果肉，创新、清甜开胃👍点了二款潮汕菜中常见的家常菜：平凡中出功夫，只有能把家常菜做到了美味，而不只是依靠名贵食材、鲍参翅肚等去烹调菜肴，只有这样，才算是三星级的米其林餐厅。翅汤南澳珠瓜煮腩肉煲：也就是白玉苦瓜加猪腩肉煲。苦瓜肉很厚实，看得出是精选的白玉苦瓜；腩肉也是精选优质，吃得出的优质。整道菜做得非常好吃，未吃过如此美味的苦瓜煲。酸姜香芹炒吊龙：这道菜除了严选优质食材之外，还看到了厨师的优秀刀工与一丝不苟。酸姜被切得一般的粗细、长度整齐；配合芹菜和牛肉炒，口感酸甜爽口、牛肉嫩滑，无以挑剔的美味。主食点了老菜脯包菜花胶戈饭：食材的焦点是优质花胶与腌制了三十年的老菜脯。用的优质老菜脯则是借用了它的甘、咸、香，从而提升整煲焖煮米饭的风味。加上切得细细的蔬菜丝、菇、虾米、干鱿鱼丝、葱花等，使这道焖饭生色不少。花胶入口软烂美味，显出厨师的高超烹饪技艺。焖饭香、不油不腻，咸度适中，一绝👍甜品：单丛茶炖奶，以潮州的单丛乌龙茶汁加牛奶炖制。入口有清香的茶味，不太甜，很有特色的甜品。自制酸奶：在酸奶上面，加上了餐厅特别制作图案及文字，很有心❤️入口爽滑，甜酸度适中。餐厅的装饰典雅高贵、安静舒适。侍应的服务态度良好，还有专门的侍应为客人介绍菜单及所点的菜品，提供优质的服务。这样的餐厅，从细微处下功夫，家常菜也能享受到顶级的美味。三星级奖牌乃实至名归。…查看更多
，特顯名貴，提升餐廳级數。侍應倒少許水在晶莹玻璃碟內白色毛巾(上面一片小葉點綴-清雅)，毛巾即時變軟，抹抹手，心一點舒暢
，點了菜後，侍應奉上玻璃小杯金黃茶，味話妹，甘甜，以為有佳花，因侍應講一點快，聽不懂，後來發現後潮洲老香黃水-佛手甘水，正
:)。潮式小籠包$38，分别在無醋點，汁多肉滑，鲜
，皮薄不穿，有湯浪浪盪盪
