老蟹沪味干挑面

虽然蟹粉浇头的面都比较贵，但是物有所值啊。这个蟹粉芦笋浇头非常的鲜，不只是蟹粉鲜，芦笋也很鲜，两种鲜合在一起，那鲜的口感更是乘以2倍都不止了。蟹粉是实实在在看得见的蟹粉，用料一点也不含糊。…查看更多

虽然这家店的招牌特色面不是黄鱼面，但是我妈超爱吃黄鱼面的，觉得这是老上海的特色面，能做得好的少之又少，是非常考验功底的一道面食，所以给妈妈点了这碗面，吃下来味道嘛，老妈说哈灵！…查看更多

蟹粉虾仁干挑面比较有特色，价格感觉稍微有点贵了，味道确实是不错的，虾仁不是很多，但是很新鲜，面吃在嘴里很有较劲，蟹粉的味道很鲜美。素鸡做的很入味，淡淡的甜味，蛮好吃的、…查看更多

上午上完课遇过就进去吃了。个人还满喜欢吃面的。发现了这里 看上去蛮干净的一家面店到了饭点人倒挺多的 基本全坐满了。蟹粉干挑面貌似是这里的特色，我点了一碗蟹粉芦笋干挑面。32块有点小贵 ！蟹粉芦笋浇头的量好多呀 面也量好大 刚端上桌我就惊呆了，而且可以很明显看到有蟹腿肉喔！吃起来也不觉得腥！可以！…查看更多

上海滩 没有多少家面馆会做海鲜浇头的一来对食材的讲究 二来新鲜度 三是海鲜浇头通常不便宜 对于面馆来说 受众群不多四号八号线西藏南路站 五号出口处的对面 就开着一家“老蟹沪味干挑面”简洁清爽的环境 饭点 来吃面的居然如此多面条类有普通的辣肉 雪菜肉丝 也有重口的大肠 腰花最推荐的就是各种海鲜浇头面了 黄鱼 蛏子 墨鱼 虾仁 蛤蜊等价格来说 海鲜类的算是亲民了每桌必备的调味料 筷桶 纸巾『大肠汤面』￥18 大肠洗净 留下薄薄的一层内胆 吃口已经酥烂 可以称得上入口即化 可同时失去了大肠该有的嚼劲 面和汤细软清澈 就算浮有油渍 吃口却一点不腻 反而是沪味带来的甜味『蟹粉蛤蜊干挑面』￥38 一份干挑面漂浮着几片鸡毛菜 一碟蟹粉蛤蜊浇头 另送上一碗紫菜葱花汤 得赶快将浇头倒入面条里 搅拌均匀 否则面条会黏连 不得不说浇头那浓稠的汁 渗透至每根面条 每口都有饱满的鲜味 蛤蜊剔壳融入蟹粉 怎一个鲜字了得 38元一份 我觉得业界良心价了沪味 体现本帮的甜 干挑 体现面条的干拌筋斗食材新鲜 价格亲民 加之口味独特 怎能不吸引一票面食控…查看更多

这家店听人介绍说这里的面味道蛮好的，路过就来吃了他们店的蟹味干挑面值得一尝，很鲜美，还有蟹肉，面条蛮有劲道的，口感很爽滑，价格略贵了点，但可以接受，服务态度也蛮不错的，很热情，回头客蛮多的…查看更多

20140902收藏已久的面店，因为蟹粉干挑面貌似是独此一家～一份蟹粉蛤蜊干挑面38米，辣肉浇头7米，素鸡2米，油面筋塞肉2个3米面和蟹粉蛤蜊的浇头是分开来的，浇头倒进面里面搅拌的时候觉得面可能水里撩出来有点时间了，所以面已经有些粘子嘎达了，不过搅拌好之后还是觉得这个面很鲜很好次～浇头里面蛤蜊和蟹腿肉比较多～不过一年四季其实没几个月有大闸蟹啊。。如果是当季可能更好吃吧，如果面处理的再理想点会更完美素鸡很大但是很甜。。油面筋塞肉还不错，辣肉酱也满甜的，不过味道也ok环境服务都ok，独特蟹粉干挑面，值得一试…查看更多

當下魔都還是有些許的小熱~吃個干挑面最為合適啦~吃個湯面還會大汗淋漓，吃個干挑面清清爽爽~#老蟹沪味干挑面#位於董家渡區域，其實離城隍廟還是蠻近的~交通甚為便捷，地鐵4，8號線1號口向左轉沿著中山南路走向西藏南路即可~店面雖不大但還是很醒目的~入內，比較簡約乾淨的面館裝潢~看著牆上的餐牌，有些瞬間穿越到蘇州麵館的錯覺~看著牆上素雞是白板，還專門問了店員，回覆：今日沒製作素雞呢~真真是可惜了~最終兩個人點了蟹粉蛤蜊干挑面38大洋/份+辣肉面15大洋/份~隨即找座位咯~午市生意甚好~上座率有9成以上~還要不停的翻桌~可見其人氣及口碑啦~稍等片刻~#辣肉面#，率先上桌了~大顆的肉粒很實在，吃口倒是很嫩~湯頭辣辣的鮮鮮的，一碗湯面食完，雖是大汗淋漓卻依舊神清氣爽~麵條的份量也很實在~毛估估有3兩了~#蟹粉蛤蜊干挑面#紫菜蛋皮湯+蟹粉蛤蜊浇头+碧綠清爽的雞毛菜覆蓋在干挑面上~其實此面比較適合江浙滬，愛海鮮人士，一定要趁熱吃，腥氣頗重~將浇头倒入干挑面，充分攪拌~干挑面小有缺點，略有些結成團了~糾纏在一起~但幸好並不影響其的口感~浇头的功勞不可磨滅~其鮮美的蛤蜊+蟹粉將麵條的口感層次提高了不少~38元的價格還是很實在的~總體來說，麵條的價格很平民~味道也很符合阿拉上海的味蕾~店面打理的也乾淨空調開的很足~夏天吃面還是很享受的~店員態度也周到的，我們這桌上面倒是挺快的~anyway，很適合當工作餐~或者晚上不要開灶臺的時候~…查看更多

去他家光顾的时候，大闸蟹还不是当季，所以点了店里同样很有人气的黄鱼干挑面。说是干挑面，其实面上浇的黄鱼浇头还是有汤汁的，当原本干淡的面条碰到鲜美的黄鱼汤汁，这两种立刻突显了对方的味道，你会觉得包裹着面条的汤汁怎么会那么的鲜美，而黄鱼也的确又嫩又鲜，不亏是店家的主打啊。…查看更多

离家不远的一家面店 似乎最近有点火？反正榜单上会看到 就去一试各种浇头一应俱全 特色自然是蟹粉面 干挑的；蟹粉确实不错 量大 实实在在的蟹黄和蟹肉都能看得到 就是面太软了 我一直都不太习惯软塌塌的面条 我觉得干挑的话还是硬一点的比较好吧反正蟹粉吃得爽了 另加的浇头还不错 绝对值了这个价格了 装修比较朴素 似乎现在很多面店都走朴素路线了噢～～…查看更多

慕名而来的。点了主打的黄鱼干挑面。看到面上躺着三条去头去尾去皮的黄鱼肉，肉质很滑很嫩。所谓干挑面，大概是汤汁不多吧，汤里除了黄鱼，还有葱条，所以汤汁很是鲜美。面粗细正好，不是很硬，也不是很软，吃着的感觉有些像快餐面的硬度。…查看更多

老爸爱吃干调面，跟他一起到老蟹沪味干挑面尝个鲜。 我点了他们家的照片黄鱼干调面，黄鱼有蛮多块的，鲜嫩无骨，赞的，面条吃起来比挺筋道，浓稠的酱汁、黄鱼和面拌在一起吃，很灵。一碗下去很饱。 老爸吃的是开阳肉丝干调面，肉丝不少哦，挑了几根肉丝尝尝，不错，淀粉捏过的，吃起来老嫩的。面浇头加了不少香葱，闻着很香。 这家面点装修得很不错，服务也不错，虽说价格不算便宜，不过这年头哪哪吃面也都贵。…查看更多

这家店主打面食，看菜单有很多海鲜的面食，感觉还不错~看点击率应该是黄鱼干挑面最受欢迎，特地点了一份。量还是挺足的，黄鱼切块，有蛮多的，肉质很嫩滑，鱼鲜味很足。面里面还放了很多葱段，增加香味~面条也很Q，不错哦！…查看更多

店面的名字比较拗口，不过理解起来就知道蟹和干拌是这家店的特色，所以点了一份招牌的蟹粉蛤蜊拌面。拌面最重要的是那个酱，酱是那种咸中带鲜的味道，可以看见有蟹粉在里头，与面身和在一起比较入味。蛤蜊的分量满足的，乍吃起来会干，所以店家送了一碗紫菜汤，舒服的饱餐一顿。…查看更多

老蟹沪味干挑面这家店开了也算有年头了，每次光顾总是人满为患，生意非常红火。这家店面非常有特色，店内环境幽雅，一点都不像个吃面的小面店。比较喜欢它家的虾贝鲳鱼面，面条软硬适中，里面搭配了新鲜的大虾，虾肉紧实有弹性，干贝鲜嫩可口，鲳鱼虽然不是很大，但是鱼肉鲜嫩美味，非常好吃。…查看更多