银记肠粉店 (已結業)

这家银记肠粉位于宝业路8号，他家的肠粉在广州很有名气，店面不大，总是挤满了食客。也许是抱有太大希望，对于味道来说没有想象中那样惊艳。牛肉肠粉味道很鲜美，牛肉也很嫩，但牛肉给的着实不多。倒是他家的米皮爽滑而有韧劲，不容易断掉，感觉很不错。鲜虾肠粉感觉更加一般，小份大概有四五只虾仁吧，只吃到酱油的香味，虾仁的鲜味反而比较少。个人最喜欢鸡蛋肠粉，鸡蛋的香味混合酱油的甜味（他家酱油有点甜），很特别也很香。几乎是每桌必点的艇仔粥感觉一般吧，鱼片很少，花生比较香。…查看更多

这间店门面不大，环境也比较拥挤，不过店家的服务都算不错，即使店内已经坐满了人，但门口还是摆放了几张小凳子提供给等位的顾客坐，这一点做得很贴心，十分人性化。这里的布拉肠在广州来说都算比较出名，都很多人过来帮衬，生意十分兴旺。这里的肠粉有大号和小号之分，大号的肠粉用一个大圆盆装着的，真是名副其实的大号肠粉，小号的就是用一个一般规格的碟子装，分量就自然而然就少了很多。这样的设计都挺新颖的，别的肠粉店都没有见过。为了节省开支，就点了一份小号牛肉肠，六块钱一份，都算几实惠。酱油下的比例恰到好处，不会太咸。吃起来肠粉被磨得很细，入口即化，米香味十分浓郁。牛肉都算几大块，肉质鲜嫩爽滑，十分有嚼头，很有韧性。牛肉的纹理都能看得很清楚。不过一定不要等凉了再吃，否则就会失去那牛肉独特的鲜嫩口感了。…查看更多

都系早上去吃的比较多，天气转凉，感觉吃一碗热腾腾的粥都系件唔错的事情，人都感觉精神好多。早上都好多人系度吃架，不过生滚粥都好快噶，所以唔需要担心啊。瘦肉粥，拿上来够晒热，所以吃的时候都要好小心，米就被烫到，粥底绵密，口感香，而瘦肉的味道都非常新鲜，咸煎饼，以前的广州，早餐必须的，味道依然咁好吃，虽然话就唔系太脆，但系口感还可以，早上的会比较新鲜，而且入口几香，加上淡淡的南乳味，好有一种回味的感觉。…查看更多

都算系经常去的一间咯，不过吃吃吓，唔知系吃多无感觉定系真系味道差咗，反正觉得系无以前咁好吃啦，一般般咯。所以最近都无点吃。肉片拉肠，虽然系要细份，不过，睇落好似几干瘪咁喔，还有，肠粉都几软滑，但肉片口感比较粗，还算系新鲜啦。好想吃咸煎饼，所就打包一个走，但系吃的时候已经唔脆，所以感觉味道可以，但口感一般，香就几香。…查看更多

银记肠粉系广州都系间老店啦，平时都经常吃的，因为现在的加盟店多咗，所以感觉方便好多，但同时，都好似无以前咁好吃噶。猪粉肠粥，我好中意吃呢度的猪杂粥的，因为觉得呢度的猪杂都算系新鲜，味道几香，新鲜滚出来的粥，绵密的粥底，新鲜的猪粉肠，好好吃。鱼片拉肠，里面的鱼片新鲜的，味道唔腥，分量足，肠粉薄透，入口软滑，可惜呢度的豉油味道偏甜，否则我会觉得更加好吃的。但整体来讲，呢度的肠粉和粥的性价比都好高的。…查看更多