鼎味源融合菜

鼎味源融合菜这家店开在世纪大道上，店内环境幽雅，服务员也很热情。咖喱鱼条汤不错，选用了龙利鱼的鱼肉，鱼肉没有刺，切的很大块，搭配上秋葵、菌菇和番茄一起烧后更鲜美好吃。…查看更多

以融合菜为主的餐厅，餐厅面积还算可以，氛围也比较适合洽谈商务或者是情侣约会的场所。这道杏鲍菇炒大元贝个人很喜欢，调味刚刚，没有感觉特别的咸，而且最重要的是量也不少。这家餐厅还推出了很多午间套餐，如果有空以后会去尝试一下。…查看更多

鼎味源 开在世博源的一家融合菜系八号线中华艺术宫四号口出 梅赛德斯奔驰中心旁 靠近喷水池第一次去 可能会被复杂的路线搞得头晕敞亮的大堂环境 私密性的包房设计 给人舒适的就餐氛围『牛油果帆立贝挞挞』切丁堆积而成 牛油果很不错呢 以鱼籽点缀『鼎味黑叉烧』薄薄的一片 很有层次的摆放着 肥瘦均匀 看似油腻 吃口却非常柔嫩 味道都渗入了叉烧中『石锅墨鱼酿油条』油条包着墨鱼酿 有点类似台湾的油条虾胶 可惜酱料偏咸 否则倒是不错的菜式『杏鲍菇炒大元贝』超级喜欢这款菜肴 不仅因为大元贝的关系 而是两者融合后的鲜香满溢 杏鲍菇事先油炸过 带着点脆劲 加以元贝的嫩滑 很绝妙『四喜布袋豆腐』很讨喜的一道菜 做成布袋状 像是福袋 里面的虾胶也不错『雪蛤流沙煎堆』一颗颗开了盖的小麻球 内部挖空装满了雪蛤 既讨巧又养颜 吃一个还想吃的节奏适合家庭聚会 朋友聚餐 餐厅勇于创新菜这一点 很值得鼓励哦…查看更多

工作日周五的晚上去的，3个同事之间的小聚会，点了几个菜，味道还可以吧。麻辣素什锦锅，还是比较辣的，里面东西品种瞒多的，还有毛肚和牛百叶，可惜东西比较少。干锅牛蛙，量瞒多的，喜欢。他家的蹄胖汤嗲的，那么大一锅才48元，很实惠的，这个得推荐下，蹄胖也很大的，烧的很酥！！他家的杏鲍菇炒鲜贝味道不错，酱油放的不是很多，能吃出鲜贝的鲜美，喜欢那味道口感！~~他家的海鲜粉丝也是要赞个，海鲜的品种很多，味道超级好。他家的地方还是瞒好找的，交通方便的，而且餐厅很大很宽敞，瞒舒服的，在里面吃饭是种享受，服务质量不错！~~…查看更多

世博源最喜欢的本帮餐厅 环境很好 晚上也很好看的红烧肉是我的最爱摆盘都很讲究精致 经常搞微信活动 很主动的商户每季都会有很多新菜蟹粉豆腐 也好看好吃现在还有下午茶 性价比很高的…查看更多

推荐这家餐厅的鲜虾腐皮卷，吃上去口感那很松软，味道带有一点点的甜甜的感觉，而且这里的腐皮卷味道很嫩，滑滑的口感，吃上去口感很嫩，而且最重要的是里面有鲜虾的口感很软很香。…查看更多

提前在点评上订了位，被安排在靠窗的位置，风景不错，古色古香中兼具现代化风格，中西结合的装修格局，空间还挺大的，午餐点心有特价，扫微信关注后，竟然可以打4.8折，好像不包括饮料，突然觉得它们好实惠噢，#雪山叉烧包#真不明白，港式点心为什么都是3个一份的，感觉吃起来外层类似菠萝包，上层起酥甜甜的，中间空间好大，内馅叉烧有些少，感觉中间空空的；#鼎味小笼包#卖相很好，造型创意优美，味道一般，清淡为主；#酥皮紫薯粑#个头小小的，上层酥皮包裹着紫薯，说不出来里面还加了什么原料，就觉得口感很丰富，感觉很精致，这道很好吃；#甘笋流沙包#很耀眼有黄色，香甜可口，面皮也很松软；#芝麻砵仔糕#里面还象有花生颗粒，味道一般般；#韭黄鲜虾肠粉#较清爽的口感。这家店的点心卖相非常棒，个头都非常小，胃口好的肯定吃不饱~~…查看更多

鼎味源这家餐厅是做融合菜系的，所以这里的菜口感都是很不错，吃上去菜品口感很香，而且没有感觉的出来一点点的油腻味道。比如这里的上汤娃娃菜，明明没有放很多味精，但是吃上去菜品口感非常的原汁原味，口感也很清淡。…查看更多

鼎味源融合菜，开在世博源这个新地标里的最顶端，虾子味道很不错，南翔小笼包忘记拍了，一个一个都独自有个容器，方便拿取，挺有意思的，咸豆浆煮红花蟹实在是太有创意了，很鲜…查看更多

11月末，机缘巧合的借着开饭喇的活动，结实了鼎味源融合菜，那天，正值感恩节，节日里，因为这样一顿饱餐而变得更加特别、难以忘怀。鼎味源融合菜坐落于世博源，地铁八号线中华艺术宫下车即可，步行几步即到，只是苦于世博源别扭的楼梯、电梯，尽在眼前的店家，却花费了不少时间。饭点时候，店里当堂内坐着几桌的食客，谈天说地、有滋有味，在服务员的带领下，走进了包房，富丽堂皇，颇有高大上之感，包房里的服务员红色的着装，喜庆极了。清楚的记得服务员有着乌黑的短发，声音清朗，饭桌上的细节都会看在眼里，纸巾、饮品，每一个细节都不会落下，服务很是到位。借着开饭喇，品尝了店内8道冷菜、8道热菜，2道点心甜品，1杯饮料，还有一碗滋补汤，以及饭后水果一份。【冷菜】五味汁牛舌，一个字，嫩！麻酱秋葵，秋葵的营养价值，一直看到电视里介绍，家中也常作有关秋葵的菜品，麻将秋葵倒是第一次吃，香浓酱汁淋在秋葵上，味道和平时吃的略有不同。小牛肉番茄，红色、橘色的番茄让菜品颜色艳丽、丰富，牛肉香嫩入口，小番茄清新爽口。南蛮汁海螺，略有一点辣味，但又恰到好处，海螺肉非常的嫩。牛油果帆立贝挞挞，和牛油果有关的东西，都忍不住要竖个大拇指的！有点色拉的味道，但又比色拉类的健康营养多了！鼎味黑叉烧，摆盘精美，味道极佳。鼎味醉鸡，味道恰到好处。芥香棠菜拼冷切鲍鱼，摆盘非常有意思，很精美，鲍鱼特意摆出了鱼的造型，很是可爱。【热菜】荠菜鸡头米炒波士顿龙虾，看到大龙虾，忍不住惊叹了！肉质也太嫩了，鸡头米和荠菜搭配上摆上来，实在精致，百度之后，原来鸡头米就是芡实哪！难过那么赞~鼎味家烧鳝丝，味道不能再好的嘞！豆酱半煎煮大黄鱼，自从某次吃过难吃的大黄鱼之后，心里一直有阴影存在，好在鼎味源的大黄鱼美味嫩滑，以前的阴影顿时就没有了。泼辣牛蛙，味道略辣。石锅墨鱼酿油条，大伙说这个略咸，但是我觉得浓浓酱汁味更好吃，非常喜欢这道菜的。麻辣什锦锅，食材丰富~杏鲍菇炒大元贝，最爱的菜，没有之一！四喜布袋豆腐，大大大福袋，量多料足，店家你会亏本吗？一个下去，会很撑的说~【汤】黑松露燕麦冬茸羹，据说黑松露是烹饪的高级食疗，大厨真心好手艺！【点心甜品】泰式榴莲酥，GG、MM，不用太秀气，一口一个才过瘾的嘞~雪蛤流沙煎堆，小小的麻球状，一口下去别有洞天的美味。【美味饮品】饮品还是略有普通的~【饭后水果】一人一小份，店家还是很用心的呢！…查看更多

鼎味源融合菜这家店是和同事一起光顾的,这家店的包房不是很大,但是非常幽雅,服务员也很热情.比较喜欢它家的点心黄鱼春卷,春卷个个饱满,里面包裹了新鲜去骨的黄鱼肉,春卷外面炸的脆脆的,入口外脆里鲜,非常好吃.…查看更多

鼎味源融合菜的菜做得都挺精细的，味道也不错，就是价格略高。比较喜欢鼎味天目湖鱼头，鱼头挺大的，鱼汤的味道鲜美，鱼非常的新鲜。最神奇的就是厨房魔术蛋，咸蛋的蛋白里面出现了皮蛋和青豆，味道不错哒。…查看更多

有时候，遇见是一种幸福，却一定要在对的时间遇见对的你！第一次遇见“鼎味源”，是在OPR与之联姻的一年后，或许是再次走进世博园的兴奋，亦或许是暮色下的霓虹太过璀璨，我的注意力仿佛一直在飞速地游离，以至于对它没有留下太多记忆。又一次遇见，是在凉风习习的夏末初秋，秋或许是上海的最美，走进辽阔的世博园广场，目送着夕阳沉睡地平线，游离的心仿佛也静了下来，坐进静逸雅致的大包间，便仿佛走进了另一个空间，与大堂的热闹有着天镶之别。随着一道道前菜的缤纷入场，在忙而有序的随影定格中，跟眼前的美食来一场蜜谈，全然忘了周遭的纷扰。虽然到了宴席尾声，我都没细分出到底属于哪里的菜系，这鼎味源果然是誓将融合菜进行到底的节奏。或许吸引眼球才是硬道理，没必要追根溯源。麻酱秋葵粉皮：当吐露着稠密粘液的翠绿秋葵，遭遇白似凝脂的晶莹粉皮，初秋便仿佛迅速穿越到了阳春。不知从何时起，秋葵悄然成风，不管它是如何的营养，我却很喜欢它爽脆下的缠绵，与麻酱的酱香馥郁混搭，倒也是相得益彰。只是太过挑战我的筷功了，如果能轻松入口或许会更得我心。厨房魔术蛋：咸鸭蛋？松花蛋？鹌鹑蛋？！那浅绿色的鸭壳里，橙亮的黄还爆着油，怎么就冒出了鹌鹑皮蛋的琥珀色？！那纯净的蛋白里，怎么就惊现翠绿的青豆？！这超乎常理的组合，看着却是浑然天成，这厨房变幻出的魔术，刘谦你造吗？瑶柱牛油果色拉：洁柔娇嫩的瑶柱丁，与清新绵密的牛油果，堆叠起又一阳春雪，撒上罗勒细末，恰似嫩春里的柳絮纷飞，让人不忍破坏了那份清雅素美。来自舌尖的意境，或许是最让人心醉的。什果和牛牛柳粒：和牛牛柳，请原谅对你的视而不见！实在是鲜艳的圣女果和黄绿色的猕猴桃丁太过喧兵夺主，才忽视了你的存在。餐桌仅仅只转了半圈，幸运的我在那片艳色里偶遇了低调的你，入口齿间那惊爆的肉汁，盈满整个口腔，幸福如同空如其来的空降兵，令我暗自庆幸险些错过了最美的瞬间。芥末五仁鲜虾球：当大颗的虾仁遇见飘逸着奶香的美乃滋，那份娇艳欲滴的楚楚动人，早已迷惑了我脆弱的心，毫无戒备下大口咀嚼，只想沉浸在那五仁坚果松脆下的馥郁里，却不曾想被隐藏其间的芥辣重重地呛到了！喷涌的泪含满眼眶，却依然一头扎进了舌尖的快感里。鼎味天目湖鱼头：令人震撼的大鱼头，上桌还在吐着密密的气泡，吱吱冒着热气，飘来满屋的香！家常的酱烧将硕大的整颗鱼头湮没在酱色浓汤里，热油溜炸过的鱼皮泛着浓烈的金黄，开挖便爆裂出幼滑而洁白的细肉，这来自天目湖的新鲜花鲢鱼头，果然不同凡响，抿齿只现绵密质感，却不见丝毫的土腥，酱烧的浓郁不仅没有掩盖鱼之鲜美柔嫩，恰到好处的微辣，更挑逗着味蕾的欲念。这道当仁不让的招牌俨然已成经典。太白拉糕：一直疑惑那普通不过的糯米粉，怎么就可以成就如此剔透的糕体？！想当年，“沈大成”的这款特色糕点，是我始终不变的心头好，为了一解这牵肠挂肚的煎熬，辗转几辆公交也得去排队解馋。如今再次遇见，细糯缠绵间那浅浅的酒意，泛起我对往日的追忆……好庆幸，在最美的时节遇见最美的你，让幸福一蹴即发，真心期望那不是瞬间的昙花，好让这心景来烂漫我整个的秋。＝＝＝＝＝＝＝欢迎关注繁星美食之旅【寻味天下】微信公众ID：fxxunweitianxia＝＝＝＝＝＝＝＝美食，源于生活，却高于生活…… …查看更多

微信抽中150元的抵用券，和朋友一起去的。在世博源一区还是比较好找的。环境不错就是客人很少，选了能看江景的窗边。他家的菜价格都好贵的，150元只能随便点些点心吃吃。总体味道一般，服务不错，没有WiFi。扫微信送一瓶香菇酱。 …查看更多

吃的午茶，味道还不错，喜欢甜品的双皮奶，味道不会很甜，也没有很重的蛋腥味，浓浓的奶味，很好吃，还有经典的奶黄包，包子外皮很软，也不粘牙，馅儿不会太甜，奶香浓郁，整体口味很不错，中午有折扣也很合算，好吃~…查看更多