廣州酒家于1939年建立， 改革開放後，廣州酒家積極開拓連鎖經營，企業規模由原來的一間店發展為包括有廣州酒家6間高級酒家、1個大型食品生產基地及30多間連鎖食品商場等在內的大型飲食企業集團，總資產與達4億多元，在行業中位居全國前列。廣州酒家現有職工2000多人，擁有中級職稱以上技術人員666人，其中高級烹飪技師19人、高級點心師15人、高級服務技師13人，先後有數十人次在曆屆全國及世界烹飪大賽中獲獎。 繼續閱讀