聚汇坊是一家以顺德风味为底蕴的食市。
前进路新店环境不错。
利用朱红色的竹子做屏风，把餐厅位置间隔排开，古朴雅致，坐得舒服。
内设三个包厢房间，分别以台湾、香港、澳门命名。
凭新店活动优惠劵78元可享受原价168元套餐的米走鸡至尊煲。
套餐包括：半只鸡、半斤排骨、一斤白贝、一碟马蹄、一碟鱼付、一份青菜。
套餐外附加：
罗汉果或灵芝茶二选一。5元/位；
罗汉果茶：清甜可口。有清肺润肠，清热解毒功效。
酱料：4元/位。据说酱料是利用丰富的海鲜原料熬制而成。根据自己的口味，随意搭配。
坐下来，服务生热情地为我们介绍这里的菜式。
告诉我们，汤底煲足8小时以上。富有营养，滋补又养生。
至尊煲果然非同凡响。
服务生给我们上来大大一个不锈钢煲，里面中间位置放有一个雕花造型的冬瓜盅。
其他食材放在一旁的架子上。
食材上齐，服务员生一边亲手示范，一边不忘给我们讲述各种食物下锅的先后次序。
首先下排骨，滚开后放鸡，熟后再放马蹄、白贝等。
这样才能吃出精髓来。每次食前先尝一口汤，都会带来不同的滋味。
经过一番沸腾煮滚后，把盖子打开。一股浓浓的肉香味扑鼻而来。
排骨：肉质鲜美。
鸡肉：鲜、嫩。滑。来自农家的走地鸡新鲜，肉质嫩滑。放入冬瓜盅里煮，
吸收了冬瓜和排骨的精华，鸡肉鲜嫩多汁、鸡味浓郁，齿颊留香。
白贝：鲜甜，同时可以增加火锅汤底的鲜甜度。吸收了鸡汤精华，味道更鲜美。
蘸点自配酱料，味道也不错。
马蹄：爽、脆、滑。入嘴清甜脆口、汁多美味。
芝士鱼腐：金黄色的鱼腐，软滑可口，芝士香味浓郁。
薄薄的一层外皮里裹着厚厚的芝士。一口咬下，弹牙流汁。
一粒过后，无限回味。诱惑难挡，美味停不了。
青菜：把菜放在桶装的器皿里，骤眼看上去酷似一盆植物盆栽。有点小心思。
白饭：饭粒绵绵黏黏，烟烟韧韧，有米香味。有点吃糯米饭的感觉。
最后不忙把冬瓜盅内的瓜肉刮出来试试。各种食材的精华融化在汤中，冬瓜肉吸收了所有材料的精华，味道浓郁，富含丰富的营养。“男人的加油站、女人的美容院”难怪会有这样的介绍。出品确实不错。
结账后，还有水果赠送。嘴馋的我们已经消化了两块了。
来聚汇坊喝好汤、享受高品质火锅，滋补又养生。的确值得推荐！
