海金滋的食評 – 上海淮海路片區淮海百盛（九海百盛）的滬菜 (上海)海鮮中菜館陪客吃飯 | OpenRice 中國大陸開飯喇

海金滋 (淮海路片區)

海金滋是家非常出名的做本帮菜的小饭店，这家店开在进贤路上，店面不大，店内生意红火。特别推荐他家的酱鸭，选用了新鲜的鸭子制作而成，鸭子烧的浓油赤酱，味道浓郁，入口鸭肉嫩嫩的一点都不柴，非常好吃。

海金滋 (淮海路片區)

这边大多数都做得是本帮菜，外地人来的话在这里吃倒是不错，都挺正宗的，不正宗在这边也混不下去。他家就是最基本的家常味道，比较像自己家老年人做出来的那种老上海的味道，价格也比较实惠，人均大约四五十块钱就足

桃红几片湿青衫

海金滋 (淮海路片區)

本来是冲着海金滋他们家里面的红烧划水这道菜而去，结果吃起来味道还蛮一般的，最主要的是酱汁的味道并没有充分融入到划水里面去，而且划水的口感吃起来也并不滑嫩，有点木木的感觉，所以从味道和口感上来说都没有什

海金滋 (淮海路片區)

如果要说上海哪家餐厅的葱烤大排最好吃，那一定是海金滋，上海进贤路近陕西南路的第一家店。葱烤大排（25元）上面真的是铺满了整根的葱，翠绿色，和浓油赤酱的大排绝配。大排其嫩无比，没有任何一点肉腥味

海金滋 (淮海路片區)

海金滋的干烧鲳鱼是挺喜欢点的，这个的咸味特别的重，能够完美覆盖鲳鱼的腥味的了，不过鲳鱼怎么弄都是有些小鱼刺的，吃起来鲜味还是挺重要的了。酱鸭也不错，鸭肉看起来比较瘦一些的了，几乎就没有什么肥肉的了，味

海金滋 (淮海路片區)

蟹粉蛋做的很棒！盘子里堆起来的，一片金黄，看起来都很嫩、蟹黄很丰富的样子，夹着点蛋白都还蛮大块的。整个做的湿湿的，用来拌饭都很不错。里面醋放的刚刚好，带点开胃的酸酸甜甜，很可口。吃得出姜味，这个搭配蟹

海金滋 (淮海路片區)

喜欢这里的葱烤大排，这里的大排口感很软，吃上去排骨的口感很嫩，吃口也是软软的。还有这里的酱鸭味道也是不错的，鸭肉的质感很嫩，而且口感略带甜甜的味道。蔬菜很喜欢这里的酒香草头，口感很软，酒香味道也很足。

灯光下的孤影记者

海金滋 (淮海路片區)

海金滋这家店是家做本帮菜的小饭店，不要看店小，名气可是非常的大了。这家店开在进贤路上，这里交通发非常方便。比较喜欢它家的酱鸭，它家选用了新鲜的肉鸭制作而成，鸭肉嫩嫩的而且非常入味，酱鸭属于做的浓油赤酱

海金滋 (淮海路片區)

这家店的环境一般般，店内的地方也不大，就是很普通的那种店，周围都是居民区，所以价格倒是蛮亲民的，服务人员的态度还不错。葱烤大排，马相不咋的。上面是葱段，底下是大排，大排是红烧的，吃起来有葱的那种香

海金滋 (淮海路片區)

海金滋是本帮菜很有名气的餐厅，这里的酒香草头口感很不错的，吃上去口感也不油腻，味道也是有些酒味。还有这里的大排骨口感也很嫩。油爆虾稍微有些油腻了，不过口感还算不错。

海金滋 (淮海路片區)

中午去医院看老爸，顺便去这家店买点外卖给老爸当午饭。葱烤大排，酒香草头，蟹粉蛋，再加2碗饭。一路上坐车上就闻到那蟹粉蛋的香味啊，馋死了。老爸老妈吃完赞叹不已，三个菜味道都烧得不错。我一般不太爱吃大

海金滋 (淮海路片區)

还蛮地道的本帮餐厅，菜品普遍有点家常菜的感觉，酒香草头超级喜欢的呢，味道很香醇，草头都是嫩头，吃到嘴里一点都不老。红烧狮子头看上去有点干的感觉，吃到嘴里还蛮嫩的，汁水也挺富足的。小排汤很鲜呢，不过小排

爱夏天的哈哈

海金滋 (淮海路片區)

很喜欢这家的本帮菜，种类也有很多。个人比较常点的是排骨冬瓜汤，还有葱爆目鱼卷。排骨冬瓜汤，清爽中带有鲜美的味道，冬瓜煮得还是非常软绵的，排骨也很酥软。葱爆目鱼卷，样子做得还是蛮漂亮的，火候

海金滋 (淮海路片區)

酒香草头，一定要趁热吃。随着热气，酒香味比较浓，闻着就让人感觉很过瘾。看到草头都比较“精神”，绿的很新鲜。炒的火候也正好，没有令草头很熟烂。嚼起来，酒味、汁水从菜里渗出来，融到嘴里，回味真是太好了。草

海金滋 (淮海路片區)

这家店非常适合家庭聚会的，因为菜品质量不错，价格还很便宜哦，红烧肉，红烧狮子头，酱鸭，酱爆猪肝，椒盐排条等都充满了上海本帮菜的特色，属于是样样好吃的菜，其中酒香草头就有点逊色了，草头可能没有处理好，所

Angela是个大吃货