廣州廚房 (廣舞臺二馬路)

捞猪肚：是我比较喜欢的一道菜，因为有生蒜蓉，味道有些辛辣，猪肚烩煮得刚好，没有猪腥味，口感爽脆，无渣，大量的葱段和香菜，底部有少许调和过的生抽和香油，会让人不自觉的吃完一块还想再来一块，这种感觉比起大口吃肉还要爽。豉汁捞鹅肠：从前的我真的不爱吃内脏，可是这几年经过时间的洗刷，还是开始尝试了，没想到鹅肠居然能做得如此爽脆，甚至让我觉得自己吃的并不是鹅肠，而是一种类似肉类的食材。不过鹅肠是提前卤煮过的，根本就没有任何的异味，特意搭配了韭黄，还蛮有特色的。功夫鲈鱼：功夫何来？一是看刀功，二是看火候，只要刀功不好，就吃不到双飞切的鱼片，只要火候不好，就吃不到口感嫩滑，无骨的鲈鱼。看那汤底是奶白色的，就知道火候和味道的掌控是需要功夫的，里面还有清甜味道的胜瓜等蔬菜，为汤底增加了不一样的香味。紫薯养生包：据说这个也是他们自己手工做的，真的不敢相信，做得还真是不错，紫色的面包，内里竟然还有芋头馅，香甜度适中，在吃了一碗米饭的情况下，我竟然还吃完了一个。鱼腐杂蔬煲：其实吃完功夫鲈鱼之后，对这道菜就不太感冒了，同样是跟鱼相关的菜式，也有鱼汤，可惜两者真正对比的话，鱼腐是不同风味的，更咸香一些，鱼腐吸收入鱼汤之后，变得鲜香有味。蒜蓉芥兰：用猪油猛火炒的一道青菜，每根芥兰都包裹上了充足的油份，这样的青菜才有水准。…查看更多

在老城区的一家餐厅，开业多年了，装修难免有点陈旧，环境一般般，坐得有点拥挤，胜在价格便宜，好多捞街坊光顾的。客家让豆腐，青椒炒鸡肉，蒜蓉菜心每样都做得好好吃，用料够新鲜，份量足。地理位置就有点不太方便，地铁或公交都要走一段路才到。…查看更多

老板春节假期即将结束回公司，一班大帝提议中午去聚餐来个最后的疯狂，就近选择了多利来。睇吾出小小的店面都有三层楼高，由于外面下着雨，令到餐厅地面更家湿滑。要了个房间，都算干净企理，墙上张贴着报纸刊登的广告，以及获奖信息，绝对不能小看它。泰式豆腐与普通的有少许不同，酿有猪肉在内，然后过油镬，最后打翻个泰汁芡，味道酸酸甜甜。打左芡汁后豆腐皮虽然不脆，仍然保留那份香口的感觉。功夫珍菌鲈鱼用料相当丰富，有芹菜、平菇、冬菇、粉丝，辣椒、炸鱼头，鲈鱼起了鱼片，怕骨的人也可以放心吃。汤底浓郁，加了少许胡椒吊味。菠萝生炒骨，菠萝与排骨的份量适中，排骨吃起来不至于只感觉到粉浆，而是真真正正的肉质。菠萝是新鲜的，少了罐头的甜腻感。凉瓜炖鸡脚汤，入冬以来都未吃过凉瓜，经过高温炖煮后汤色还是很清澈，还加了猪瘦肉一起炖，令到汤味更清甜。面豉龙牙豆老实讲在家里甚少吃龙牙豆，就算煮也是清炒。这里用五花肉和面豉酱爆炒，将淡而无味的龙牙豆变得有滋有味起来，特别好下饭。凉拌水东芥菜混搭木耳、支竹、青椒丝，这样的做法有种清新感觉，点睛之笔是加了芥末，不怕呛鼻的来挑战。菜远炒鸡杂排挡风味就是镬气足，条条选取菜远位置最岩我口味。很多地方鸡杂只是鸡肝占多数，这菜倒是比例平均，有肝、肠、肾。一餐下来人均35元，性价比还是蛮高的。…查看更多

呢间店好细细一间，但系菜式都算几丰富下，煎蛋豆腐，鱼煲都有，价钱实惠。香煎咸水鱼，咸水鱼唔系好大一条，但系鱼肉够实，煎得好甘香，煎得几乎系干身既，唔错。五柳蛋，鸡蛋煎得好大一块，五柳够晒酸酸甜甜，青瓜丝同木瓜丝好好味。杂菌煲，都几大一煲下，有各种既菇，中有青菜，个酱汁唔会咸，菇好入味，唔错。…查看更多

多利来美食店开了好多年了，但是名字很普通，而且店里面的装修也很普通，还是吸引了不少人来这里吃饭，服务员态度还好，上菜速度有点慢。服务员介绍了几个菜，点了功夫鲈鱼，是被名字所吸引，卖相不错，味道很赞的呢，可惜鲈鱼分量不够，鱼应该是用油炸过的所以很香，一大盘子的里面有很多菌菇，吃起来滑溜溜的，连汤底都很好喝哦，推荐！！…查看更多