总参涮羊肉

冬天必须要去吃的涮羊肉馆哟~火锅用的是老号的那种铜锅，比现在那种小电锅多了几分炭火香，冬天围着涮分外怀旧~他家的羊肉非常正宗，没有太重的膻味，味道非常鲜美。烤羊肉串和烤羊骨棒都不错，羊肉串肉块比较大，撒上孜然粉和胡椒粉，一串消灭掉不要太容易；羊骨棒很大一根，用手拿着直接啃比较方便，很霸气哈哈~他家人气很旺，冬天去可能要排队滴，不过羊肉很好吃，绝对值得去~…查看更多

总参涮羊肉这家店开了好多年了，一到冬天我就要去吃个一两次。环境和服务一般，价格贵。烤羊排好吃，端上来就是一股的香味，上面撒了孜然和辣椒粉，碳烤过后带着表面的皮焦，入口肉质鲜美，很嫩，没有什么羊膻味。啃得很带劲。…查看更多

朋友请客来吃的，他家店堂里面很大，但是生意很好，虽然有很多位置但还是坐的很满，去晚了还要排队，环境不是很好，价格也蛮高的，但是还是有很多人慕名前来。锅子是老北京那种铜锅，中间加了炭火，蛮新奇的。清汤锅底就是跟水一样的，居然还要15.....我比较爱他家的糖蒜，虽然可能吃起来很臭，但是酸甜可口，吃了就停不下来啦，吃肉的时候腻到了就可以吃一个解解腻。烤羊排太肥了，可能的确是那种样子，但是我们吃不惯的人不太能接受，外面一层全是肥油，吃完很腻。其他涮菜都一般，他家主打就是涮羊肉，味道的确蛮足的，人均100的价格也不便宜。…查看更多

老是要排队去，南京人就是喜欢吃，到哪吃都要排队，环境很好，属于典型的老北京涮羊肉，用的是铜锅，真心不多见了，原滋原味，菜品很新鲜，比较喜欢吃他们家的羊肉，非常的嫩滑，好吃，蒜头也是不错的，咱也做一会老北京把！…查看更多

清汤锅，18的锅底感觉好便宜，其实就是清水 一碟小料，这样你还觉得便宜嘛~\(≧▽≦)/~小料里有两大片生姜，两枚淡菜，几颗小虾米，几粒枸杞子和一些大葱，尽管如此，涮完羊肉以后的汤还是很鲜美滴，堪比外面羊汤店的羊肉汤哇]酱是经过调味的，里面加了腐乳和韭菜花，应该还经过了稀释，所以跟平时吃的四季宝完全不一样了，四季宝是甜甜的滋味，很适合涂抹面包，而这个麻酱则完全吃不出甜的味道，而是咸鲜的，配羊肉那是极好的，吃很多也不觉得腻。老公平时最讨厌芝麻酱，今天吃了不少~\(≧▽≦)/~极品羔羊肉，大份39，怎么看都不觉得是大份。。。不过羊肉确实很不错，汤里滑几下就能吃了，又鲜又嫩，把整个汤底都带得鲜活起来了羔羊西冷肉，第一次知道原来羊肉也有”西冷”这么一说，纹理乍一看还真跟牛肉有几分相似，切片较厚，口感扎实，有点像松板肉，个人还是更偏爱涮羊肉那种嫩嫩的口感羊肉串，5块一串，肥瘦相间，不是一块肉有肥有瘦，而且一丁瘦一丁肥，大丁的肥肉清晰可见，无法直视！说实话，羊肉串很一般，没有烤制的那种香气~倒是我吃剩的肥肉丁老公很无聊的放在火上烤，滋滋冒油，真香啊！羊棒骨，28一根，适宜二人分享，不然一根下去差不多就饱了-_-||比羊肉串好吃，肉油润不柴，香气四溢，特别是靠近骨头的部分，啃的时候完全没吃相啊冻豆腐，冻得很结实，都冰在一起了，不太好下锅，口感软泡泡的，比较容易碎，不是很喜欢山药，不错，脆脆的平菇，比较厚，不太好煮，要多点时间土豆，多煮一会儿面面的很好吃茼蒿，鲜嫩肥美~冬瓜，从没吃过这么难吃的冬瓜！就像空心的萝卜一样，空心的冬瓜也同样难吃，但是空心萝卜常有，空心冬瓜不常有！很难形容那种感觉，像在嚼棉絮，软烂烂的还扯不透，差差评！…查看更多

这家的涮羊肉在南京非常出名，羊肉很地道很正宗，而且是老北京铜火锅，店面非常大，上下好几层，每层都坐了满满的人。据说是部队开设的。铜锅里面是开水打底，加了葱姜，羊肉涮出来原汁原味。还点了烤羊排，真心赞，羊排肥瘦相间，烤的外酥里嫩，香气四溢，是我吃过最好吃的羊排。…查看更多

整整三层楼都是吃货啊，像个大食堂样的，还是天冷的时候去的，那个羊肉涮的真是好吃，蒜头弄的不错，一个人吃一个都不嫌多，等菜的时候先来几串羊肉串想要鸳鸯的，去的太迟了没有鸳鸯的锅了，只能吃清汤的，气氛还挺好的…查看更多

朋友请客吃的，里面位置很多也很宽敞，但是人也很多，还好去的早有位置，吃完出来的时候还有人在排队，生意很火爆。锅底就是清水那种，是老北京特色的那种火锅，中间是用炭火加热的。印象最深的莫过于他家的糖蒜头了，我一个人吃了三盘，哈哈，越吃越好吃，虽然闻着有点臭臭的，但是甜甜的味道又不会过甜，味道刚刚好，蒜头也不辣，非常好吃，还推荐他家的烤羊排哦，很正宗，就是有点点肥，吃完挺腻的。…查看更多

很有老北京特色火锅店，铜炉涮火锅，感觉很新鲜锅子感觉小，羊肉挺新鲜，味道么也就那样吧，对不起那么多排队的人烤羊肉串和羊腰对我这种不怎么能吃辣的人来说略辣了，感受不到羊肉香羊蝎子有点咸，芝麻酱可以环境真是不咋滴，女服务员有点拽了…查看更多

很传统的涮羊肉吃法，用的是老式的铜火锅，汤底也就是简单的白开水，不像其他火锅店用汤底吊味，他家妙就妙在食材好：羊肉号称是内蒙古上等羊肉，冰冻之后用机器切薄片。羊肉稍稍烫一下就能捞出来，蘸点芝麻酱或糖蒜，非常美味。烤羊肉串是内蒙那边的做法，孜然等香料放的少，主要吃羊肉本身的味道。…查看更多

去吃的火锅，一大拨子人，在包间里，吃得很嗨皮。用的是铜锅，很有感觉，有种特殊的香味。 羊肉很不错，很好吃，涮几下就熟了，吃了很多，他家一般都点清汤锅，这样不会破坏羊肉的味道，还点了羊肉串，很好吃，肥瘦相间，肥的部分兹兹的冒油的感觉，但是又不油腻，瘦的部分又不会老，撒上孜然辣椒粉，超过瘾。还有羊排的味道也很赞，一人一根啃的不过瘾，又点了一份。…查看更多

老公爱吃羊肉，就搜索到了这家店，奔着羊肉而来，涮羊肉是这家的特色菜。点了个鸳鸯锅，是那张老北京式的铜锅，羊肉很鲜嫩，带着特有的膻味，涮2秒钟，就可以吃了。2个人点了8个菜，8串羊肉串，结果份量很多，羊肉串要自己在炉子上面加热一下，也很不错，不过最爱还是涮羊肉…查看更多

去过两次，慕名而去。好像有两层楼，一楼大厅很大，装修有点老，也可以容纳不少人，只是桌子都有点小。特色是用的是老北京那种铜火锅，其实我倒不喜欢，因为羊肉老是会黏在上面，而且一点都碰不得，他们家菜的种类一般，不是太丰富，但是也可以满足基本需要了，最经典的就是羊肉啊，羊肉片切得薄薄的，还算新鲜，烫下去一会儿就能吃了，蔬菜感觉不是太新鲜，洗的也不是太干净，还有个特色就是烤羊腿和羊肉串，价格不便宜，但是口味不错，可惜有点肥。价格适中吧…查看更多

秋风起就开始思念他家的涮羊肉，每年到了天气微凉之际总归会有人提议，去总参吃涮羊肉吧~于是今年天一冷，我们又跑来啦。地理位置比较偏，不过开车的话过来还是蛮好停车的——露天停车场的位置很大，坐车也还比较方便，从市中心新街口有车直达。不过每次堵车的话还是羡慕住在附近的人，吃火锅好方便。上下三层楼，不过看起来很空旷，没什么装饰，冬天稍微有那么一点冷，不过火锅吃起来也就不觉得啦。口味得从锅底细细说来，这家店的火锅就是传统的老北京铜锅，看起来很有范儿，汤底就是白水加了稍许姜片葱段枸杞红枣的清汤，要自己加盐，不然真的就太淡了。红汤锅不是很美味，价位却也不低，红油有点呛人，但是口味照样不佳，所以说还是清汤锅比较好。鲜切羊肉，有大小份之分，一般按照一个人一盘来点就足够了。羊肉的质地果然是我吃过的最美味的，真正的纯羊肉，有种淡淡的膻味，但是完全没什么影响，煮出来会发现汤上面漂了一点少许的羊油，但是又不肥腻；羊肉入口肥瘦相间，不会腻也不会柴，有种比较滑嫩的口感，很美味，沾上芝麻酱之后更有味道。值得一提的时煮过羊肉的汤非常适合涮大白菜，盛一碗出来加点儿盐，喝下去真是暖心暖胃。别的涮菜相对来说没有什么很大的特色，一般到这里就是寡吃羊肉的，蟹柳和丸子都比较像面粉制品，不够好吃；来点平菇香菇之类的倒是绝佳。他家的糖蒜也不错，入口有种清甜，又不会有那种浓郁的蒜味，吃火锅被麻酱腻住的话来点蒜瓣换个口味挺好。羊棒骨这次去没有吃到，羊蝎子是红烧得滋味，带上手套啃一啃，里面的骨髓肥美丰厚。羊肉串应该很好吃，但是分到我的时候已经有点冷了，就是这一点不好啊，厨师烤好许多慢慢分过来，说不定到了我这里就冷掉了，油会稍微有一点凝结。不过羊肉也是肥瘦夹杂的，肉质正宗。服务员的态度还行，但是基本上站在一起聊天的多，需要喊了才能过来帮忙，而且好像还不开发票。…查看更多

总参涮羊肉 这家店还是满火爆的，并不因为地理位置偏而受影响。吃过他家的龙虾，口味还蛮不错的，价格貌似是八十八一盆，个头也挺大的。他家必吃涮羊肉，本人非常喜欢吃涮羊肉片加麻酱，觉得他家的口味还不错吧，但是麻酱不是特别好吃，不喜欢吃太咸口的麻酱。…查看更多