洪师父牛肉面

这家店门口有个牛肉面的摆设满吸引人眼球的，筷子腾空吃面。去的2楼，上面位子还满多的呢。我点了推荐的半筋半肉牛肉面，同事则点了沙茶牛肉面。肉真的是好大块的，都烧的很酥的，筋也是入口即化，一点也不觉得油腻。基本上和我在台湾吃到的红烧牛肉面的味道差不多，汤头都有点康师傅方便面的感觉。沙茶牛肉面里面的牛肉就不是一大块的一大块的了，是切片的，一分价钱一分货啊还有积点活动，不过有效期就到9月底啊，太短了…查看更多

跟同事一起去吃的，两个小姑娘推荐的~点的是他们都推荐的酸汤肥牛~，提示：辣椒两个~因为吃过酸汤肥牛，个人感觉辣度是可以接受的，但是他家的辣是真辣，感觉是箭头辣椒的那种辣，真是酸爽！不过肥牛很好吃，汤也非常鲜，虽然狠辣，但是还不错！他家可以选择宽面细面，而且可以加面哦！如果觉得没有吃饱，可以让服务员再上一份面~不过没有汤没有料，要加面的话自己要先留一点汤汁，不然就是吃白面了。p.s 下午大家普遍反映不是很消化，个人感觉他家的面有点硬，的确不好消化.…查看更多

临时被朋友放鸽子，LG又因为我有安排自己找了活动～哎！无奈一个人晚饭...既然是一个人，通常考拉都会选吃面，量比较容易控制。环境：地段很好，门口招牌够大！坐到了二楼，不过事后发现自己是一个人，一楼排排坐的位子好像更适合自己～服务：二楼场子挺大的，服务生就那么两三个在里面走动，而且走动的范围就那么一小块，要叫个服务生真心不容易，累得慌！其实他们家生意挺淡的，整个晚上都没怎么接近于满过，考拉舒服得选了一张四人桌...点单：《红烧半筋半肉面》35元他们家的面不便宜，考拉选择了大家推荐的半筋半肉...汤头还行，牛肉要表扬一下！牛筋不能说每块都炖到位了，但还是能吃到大多的牛筋比较够火候！牛肉是牛腱肉，比较有口感，肉质不错！最差的就是面条，完全没口感，软趴趴的～已经特地选宽面了还是不行！《金桔柠檬茶》9元（折扣换购）好大一杯，有点像吐司家的了～味道么，偏甜了！《台式炸猪排》20元一个人真是作孽呀！啥都想吃啥都吃不完～还好他们家的面条不咋地，就给考拉留了些空间吃猪排，当然以考拉的食量最终还是会浪费掉一半的！猪排让我吃出了豪大大鸡排的味道...果然是台式的呀！上面裹猪排的粉有坚果，挺香，扣分在猪排一般，肉质有些木，还带着嫩粉色...看得心慌慌。中等而已，和在台湾吃到的牛肉面没法比！…查看更多

正好过生日了，朋友说就去吃台湾牛肉面吧，反正朋友带路，原来选择的是洪师父牛肉面，经常当工作餐吃的，很喜欢他们家的牛肉面，份量足而且可以免费续面男生都能吃饱吃好，基本上每次都会选择半筋半肉牛满面还有红烧牛肉面都很好吃的，面条很有弹性的，而且牛肉炖的酥烂入味好吃与面条融为一体，呈现完美的味道，还有台湾盐酥鸡或者炸猪排点一份绝对吃撑，餐厅的装潢风格呈现休闲简餐的路线给人居家的感觉很随意，喜欢这样轻松路线的餐厅，服务态度也很热情。推荐菜： 半筋半肉牛肉面 红烧冠军牛肉面 盐酥鸡 炸排骨 …查看更多

洪师父牛肉面在微博一直看到他們家的宣傳廣告，上海灘最大的牛三寶面！真真是震撼非常！恰逢三月，小夥伴過生日，兩個人就打算選擇吃面啦~洪师父牛肉面映入眼簾，正好去南京路可以拔草探店了~對於臺灣牛肉面還是很喜歡的~俗話說的好，北方的面條吃的是勁道，阿拉南方自然是澆頭見長啦~而臺灣的麵條其實是以湯頭為主打~洪师父牛肉面位於南京東路九江路區域，地理位置甚好交通便捷，市中心，往返人流甚多~故客流量生意真是絡繹不絕~門口自然的升降拉面機也很有噱頭的~步入餐廳，直接去二樓就餐區域，選擇雙人卡座，翻了翻菜單~間隙服務生很麻利地端上茶水，很是周到~小夥伴點的是麻辣牛腩面，48大洋/份~洛點的是半筋半肉牛肉面，也是48大洋，還點了鹽酥雞，18元，飲料點了一杯冰鎮酸梅湯，8元。冰鎮酸梅湯，8元/杯，冰冰涼涼，酸酸甜甜的很開胃~酸甜度恰好~麻辣牛腩面，48大洋/份~要的是寬面，牛腩燒的很酥嫩，肉質細膩，湯頭鮮美，寬面果真很有勁道！半筋半肉牛肉面，48大洋/份，洛選的是細面，也Q勁十足，配菜豐富，除了牛肉和牛筋還有牛肉片，豆芽，青菜，荤素搭配得當，麵條好吃，牛肉燉的酥爛可口，湯頭入味好喝~面條的份量也很實在，基本上女生一碗下肚能絕對飽腹~盐酥鸡，18元/份，趁熱吃大贊，燙燙的香脆好味，而且調味調的恰如其分，雞肉表皮炸的香酥，內在還有汁水好好吃，臺灣盐酥鸡可不是蓋的~可不遜色於韓國炸雞哦！總體來說，洪师父牛肉面融合的各式麵條的優惠，澆頭，湯頭，麵條都堪稱上乘，味道絕佳，身為面食控的洛洛好生中意~而且餐廳的裝潢風格也十分簡約乾淨，最主要的背景樂選自於《星星》還有《小時代》的歌曲，身為兩劇的飯自然一邊吃麵一邊聽音樂，enjoy其中了~印象分瞬間上升！服務也很周到，上面速度很快~而且可以免費續面，真的是吃貨的福音~…查看更多

这里的盐酥鸡炸的比较透，比较干，看着觉得有点老，不过吃起来味道还不错，盐酥鸡的鸡肉咸淡调节的很好，外面的面粉裹得也不厚，薄薄的一层。外面稍微有点脆脆的，因为面粉不多，所以，脆度不厉害，这也好，总比外面面粉裹得厚厚的，里面的肉只有一点点的好。里面的鸡肉汁水也不多，基本没有，不过肉是货真价实的肉，一丝一丝的。每一块盐酥鸡放进嘴巴里，都有一种纯肉的味道，最讨厌满嘴面粉的感觉了。这个还不错…查看更多

店面在繁华的南京路附近，2层楼面，一楼有点小，二楼算是宽敞的。听说是台湾最好吃的牛肉面，点了冠军套餐，面的分量很大，还有一份海带丝、一份豆腐和一杯饮料，58元。牛肉很大块，汤底很鲜。可以续面，蛮人性化的。 …查看更多

年前还是免不了外出和小伙伴一起海吃一顿~对于面食控来说，大冬天的晚上来一碗热腾腾的好面，真的是莫大的幸福~位于闹区的洪师傅近来也一直有所耳闻，正好小伙伴提议附近逛街吃饭就决定来试一试~店门口有个还挺吸引人眼球的巨型模具，刚进一楼的时候还觉得店面蛮小的，后来走上二楼之后才看到另一片天地~二楼的大厅看着还挺宽敞的，这里的上座率还挺高的。来的时候生意不错，刚坐下就有服务员递上菜单和茶水，服务还是挺到位的！#金钱肚红烧牛满面# 看到菜单上的介绍，最近有退出一系列升级版本的招牌面。相对来说，#半筋半肉牛肉面# 肯定是大家的首选也是考验一家台湾牛肉面最好的标准。但是看到图片上的金钱肚，阿龟又想“不走寻常路”，试试另一道招牌是否也能有让人幸福的味道。这里的面碗很大，量还是挺足的，一碗都有点吃不下。特地要求面条加粗，想吃更加劲道的宽面。金钱肚很大，是有经过卤味的工序，所以味道较好比较入味，而且吃在嘴里也没有难以下咽的感觉，吸收了汤汁之后鲜香而且口感很嫩滑的。面里的牛肉也是火候刚刚好，肥瘦适中。宽面是是纯手工制作的，比一般的宽面还要粗，吃起来劲道Q弹。这里的汤汁和上海本帮的汤面有着很大的区别！汤头不会很甜，而是以鲜味为主，很醇厚的香浓红汤味，回味会有点甘甜。#台式泡菜# 虽然主食已经吃得很饱了，可还是点了几道小食来“助助兴”。看到这里有台式的泡菜，处于好奇心点了一份~和韩国泡菜在卖相上有着极大的差异，没有鲜红的辣椒色，新鲜嫩黄的白菜上还加了些许胡萝卜，味道是酸中带甜，还挺开胃的！#台式炸猪排# 这里的小食中有好几样油炸类的，试了试炸猪排，没有一点油腻感。外面裹得粉跟一般的不太一样，薄薄的包了一层，将猪排的香味紧紧得锁住，猪排边上放了少许的胡椒，沾着吃鲜香中带点胡椒特有的香味。#台式炸盐酥鸡# 也是比较经典的一款台湾小食，跟上海吃到的小摊贩那里的盐酥鸡比起来，这里的盐酥鸡应该算是祖辈级的了，个头真的好大！和炸猪排是一样的吃法，蘸点胡椒粉，吃在嘴里满口香~#红油抄手# 也算是比较经典的一款小食，这里的抄手小小的个头，浸在看着很辣的鲜红色的汤汁里。入口是微辣的感觉，不过这个个头刚刚好，一口一个。香味全部吃进嘴里，还有花生和香菜起到画龙点睛之笔！几道小食里，阿龟最喜欢的就是红油抄手！#芒果雪糯米# 这里还有和满记差不多的甜品，忍不住又点了一份来做收尾工作~菜单上多数都是热的甜品，冰甜品的选择很少，个人感觉会欠缺一点！！甜品还是偏爱冰一点的口感，相对吃了不会有腻的感觉！！这里的芒果血糯米的分量很足，底部没有像满记那样加入碎冰块。所以汤汁的奶味很足！芒果的个头大，而且新鲜度较好，吃进嘴里有清新的香味和甜味！血糯米也放了两个很扎实球进去。一次就管饱，但是血糯米里面带了点沙子，有点扣分。【阿龜总结】位于闹区的台湾面，有着自家秘制的红汤汤底，配上纯手工的面条。老板参加过比赛，得过奖，还能看到和马英九的合照，在台湾是得到肯定的！总体来说，味道还是不错的，价格虽然贵了点，但是食材也够丰富。台湾的红烧牛肉面就好比上海的小笼包，台湾人民对它的热爱可想而知。冬天来一碗这里的招牌牛肉面，整个人都暖暖的~不过店里不提供wifi，这个对于阿龟来说有点不方便~希望以后能提供更多的服务，方便大众~~…查看更多

这里离地铁2号线，10号线挺近的，基本上上来走3分钟就到了点的半筋半肉牛肉面，外面很冷，吃上一碗有汤水的面，既饱胃又暖身，挺好。汤还不错，算比较浓的骨头汤炖出来的，挺鲜的。肉是块状的，不算很大快，里面的筋烧得挺酥烂的，好吃。面到一般性，不是很有嚼劲，有点点烂。而且碗超级巨大，但是面的量么，女孩子能吃饱，男孩子么就难说了。…查看更多

这家店是台湾人开的，门口还有个自动面条升降机很好玩，很吸引人。环境还蛮好的，酸汤肥牛面，肥牛还蛮多的，感觉有点老，面条的种类可以自己选的，有细面、宽面。选了宽面，满有弹性的，软硬适中，比较有嚼劲，里面有青菜和金针菇，就是这个汤底满辣的，不是很适合。红烧冠军牛肉面，食材新鲜，牛肉块大，汤头很浓很香，原汁原味，汤的味道很不错。就是价格有点贵。 …查看更多

秒杀活动过去的，一元钱吃一碗酸汤肥牛面，原价28元，扫微信投票还送了一叠豆腐干，原价8元，所以我只花了一元钱就吃了一顿美味的午餐。一楼店面蛮小的，二楼空间比较大，服务台和厨房都在一楼。桌子是长条形的，蛮有特色的。面条很大一碗，里面有青菜，金针菇，牛肉是很薄的，大概有4、5片，面条可以选宽面或者细面，我选了细面，很筋道，口感不错。汤底是黄色的，有点酸酸的口味，很好喝，我一个人把一大碗面全吃光了，汤也喝光啦！送的豆腐干味道一般，太干太硬了，不符合我口味。服务很好，没有因为我是秒杀的而区别对待，很满意，下次有机会还会去吃的…查看更多

这家店坐落在人广地区。自然是可以小贵一点。人广附近吃饭的人多，人气旺，消费也不便宜。这家的牛肉面自然也不便宜。点的是【红烧冠军牛肉面】58元。看价格来说，应该是小贵的。牛肉面上来的时候喷喷香。是那种烤过的香味。面条上面配的牛排还蛮多的。牛肉夹起来感觉很大块。肥瘦均匀。面吃起来很有弹性，口感也比较劲道。牛肉汤是特别熬制的吧。先点先做的。所以稍微等了一会儿ps 面条可以选择粗细的。我喜欢吃宽面，就选择了宽面。汤也可以选择清汤红汤。总体来说牛肉原汁原味，挺醇香。就是觉得花了58元吃一碗面，是挺奢侈的一件事。走的是台湾面的路线…查看更多

他们家的牛肉面是台湾风味的，据说是在台湾得过奖的。红烧冠军牛肉面58元一份，这价格是挺辣手的。牛肉没想象中的多，味道不错，肥瘦适中，吃起来挺香的。汤不是很油的那种，是属于清爽类型的，重口味的人会有点吃不惯。…查看更多