炉鱼

最近很火的一家店，点评上有卖代金券，等于打了5折，价格实属亲民，光顾的人不少等位的人也很多，炉鱼是属于外婆家旗下的点了些小菜和烤鱼，在店里，能看到烤鱼的那个炉子，很大呢本来主要是去吃鱼的，鱼的话，基本都是属于重口味想不到他们家的小菜也做的很好吃。推荐手撕鸡，个头大，3种蘸料，孜然的最好吃，肉实打实的，因为好吃，我吃了不少，我光吃这个就吃的饱了之后虽然点了不少其他小菜，只能每个小尝几口了他们家有点好，小菜的价格都不贵，基本都是个位数的，一小碗一小碗的，可以多点些，不同的品种品尝下自制土香肠，爽口海草，还有比利时薯球，都属于必点相比其他烤鱼店小菜的单一，他们家算的上是选择颇多的了还有不少甜品，花生冰沙，双皮奶什么都适合我的口味不趁着现在有折扣去，总觉得亏了，哈哈…查看更多

朋友介绍的一家店，据说外婆家旗下的，新开张的商业中心世博源，靠近世博源5区B层的休闲街上，逛完就正好去吃了。店堂不是很大，餐桌之间显的有些拥护，生意还不错，我们等了半个小时才吃上。对于店内还是挺具有风格的，很多画着鱼的图案，彩绘的玻璃也很抢眼。我们选了怪味鱼，里面有鱼、藕片、莴笋、千叶豆腐，相对来说配菜还是丰富的，味道不错，鱼肉挺嫩、非常入味，时间煮长了之后，汤汁有些煮干了，服务员会来加些汤底，服务挺不错的。…查看更多

这里有道牛肉，值得一试。牛肉切成很薄的片，纹理比较细密，切面透着微微红润的色泽。看起来牛肉的品质好象不错，顿时令人有很大食欲。酱料裹在外面一层，吃起来甜甜的，有一点辣，酱香味很浓。牛肉非常的入味，吸收了卤汁的精华，咬起来又酥又嫩。非常好的下酒菜。…查看更多

外婆家集团的一家店 终于开到上海来了 生意好到爆 拿号等位差不多要1-2个小时的手撕鸡 这个可以看到厨师怎么做 是烤出来的 比较特别 香气足足的 还可以吧 表面比较好吃哈老卤牛肉 牛肉不错 入味很棒 汁水很多 一点都不柴 还蛮好吃的鱼钩鱼 这种鱼最贵 但是据说肉质是最鲜美肥嫩的 要早点去 晚去的话就没有了 店家推荐豆豉味的 还不错 鱼很入味 豆豉配上肥美的鱼 很鲜美啊 配菜吸足了汁水的味道也不错 和外面的烤鱼比起来 很不一样啊 蛮好吃的 价格实惠 外婆家一贯的特色 所以生意才这么好吧 …查看更多

2014.4.30烤鱼偶大爱啊~~~开张第一天~全场半价~~~去凑个热闹~~~小伙伴5点不到就到了~~~已经N多人了~~~偶6点左右到的~~~我们8个人~差不多6:30左右进去的~~~位置就安排在那个炉子附近~~~炉子看上去很给力的样子~哈哈蛮好玩的~~~烤鱼一共19种口味~有外面常见的~也有他家独有的~~~鱼都是净重~有4种可选~~~我们一共点了4条鱼~~~怪味湄公鱼~这个好次~大力推荐~~~豆鼓鮰鱼也蛮好的~另外2个味道忘记了~~~味道也都可以~~~辅菜么点了年糕土豆魔芋藕片等等~~~烤扇贝~大爱~1人2个都觉得不过瘾啊~~~手撕鸡~鸡肉好嫩~皮也好次~~~老卤牛肉~这个很入味~~~比利时薯球~随便次次~~~冰粥~只要5元~清清爽爽~~~红糖发糕~偶的菜~这家做的一般般。。。井底蛙。卖完了。木有点很多好吗。我木有轮菜单啊啊啊。。。半价生意太旺了。服务有点跟不上。。。哦了~总之下次还要来次其他口味的烤鱼和菜~~~要把菜单轮完是必须的啊啊啊~~~嗯。丧心病狂肯定说的不是我啊啊啊~~~…查看更多

当外婆家、绿茶、新白鹿这些在江浙地带已经享誉名气的杭帮店在上海站稳脚跟后，外婆家旗下的炉鱼接踵而来，并且进驻了在新开张的商业中心世博源，和它的本家外婆家，在世博源5区B层的休闲街上，面对面。 作为外婆家的子公司，其在操作模式上和外婆家如出一辙，门口手机输入号码拿号，等到了你的时候，门口上方的屏幕上，会喊出“外婆叫你吃烤鱼了”！ 等待的时候，店家会提供糖果和水果给客人，还有两台可以上网的苹果电脑，我曾经看到一个客人等了太久，就用其中的一台电脑写文件了。 店堂其实不大，过道稍显狭窄，店家在餐厅里摆放了尽可能多的餐桌，但是每种餐台的数量还是不算多，比如两人桌只有16台，所以翻台有些慢，比如我们下午5点半拿到第30号，还有时间去顶楼的空中花园逛一逛，逗了孔雀，看了黑天鹅，坐了小火车，结果到6点半才进店。 店里的墙壁装饰，很多都画着鱼的图案，有的是直接画的，有的则是用有颜色的砖块拼接的，还有的就是彩绘的玻璃。 店堂中央有一口很大很大的圆形烤炉，这是他家的最有代表性的特色了，所有的烤鱼都是在这个烤炉里完成的，而且烤炉周围的温度并不是很高，所以店家在烤炉边还设置了一圈吧台桌位。烤炉的边沿上还放着几个烤地瓜，对了，他家也卖烤地瓜的。 点好烤鱼据说要等待二十到三十分钟，于是这段等待的时间，我就就点了些其他的来吃。据说这鸡也是在店堂中央的那个烤炉里烤出来的，所以拿出来的时候，鸡是被油纸包着的，打开的鸡肉放在两张厚纸上，鸡皮闪烁着金黄油亮的光泽。我们自己用筷子，很容易就将鸡肉拆开，还没吃，即已经闻到了香喷喷的味道，让人垂涎欲滴。鸡肉果然很香嫩幼滑，鸡皮稍稍的Q，不需要蘸店家提供的三种酱料，味道就已经很完美了。冷菜里点了爽口海草，清脆爽口。西湖藕蕴，糖藕，藕粘糯但不粘牙，带着淡淡的甜香味道。 腊鸭舌，腊过的鸭舌，微微有些嚼劲，腊味的香浓都浓缩在鸭舌里，让每一丝肉都变得很有味道。 老卤牛肉，牛肉选的是半筋半瘦，卤汁带来的酱香使得牛肉变得格外的香甜可口，因为大部分卤汁都在碗底，所以吃到越是下面的牛肉，味道越是浓郁。 点的是黑椒蚝油味道的，端上来的烤鱼，汤汁上看的出撒了不少的黑椒，所以味道要比菜单上标的一个辣椒的辣度感觉高一些。蚝油在汤汁里融合之后，已经没有了原本的浓稠，浓郁的味道也减淡了很多，但仍旧保留了清香的口感。鱼钩是产自钱塘江的一种鱼类，平时在其他烤鱼店不太容易吃到。鱼肉完全没刺的，鱼肉呈月牙瓣，很容易入味。配菜选择的是千叶豆腐和魔芋，同样很少有烤鱼店会用千叶豆腐来做配菜，它的Q弹幼滑的口感自然无语多言。魔芋是块状的，虽然切块的魔芋比魔芋丝要贵一些，倒是我个人还是比较喜欢魔芋丝啊。 冷饮的价格也很亲民，抹茶冰激凌的味道不是很浓郁，但是相比较这个价格，性价比已经很不错了。 炉鱼的烤鱼，于我而言是美味的，但是缺憾就是店员的服务意思还有待加强，因为是吃烤鱼，店堂里的环境本来就已经有些嘈杂了，但是店员在餐厅里服务的时候，并没有保持安静，隔空互相叫喊对方的名字什么的，这个感觉有些不足。…查看更多

炉鱼这家店开的时间不长，但是生意蛮不错的。这家店开在好友家附近，所以好友经常会约我来这里小聚。比较喜欢它家的蜂蜜豆干，豆干入口弹性十足，带着豆制品的香味，里面搭配了些许蜂蜜后味道更可口。它家的烤鱼种类非常丰富，烤鱼烤的外脆里嫩，沾上烤鱼的汁水后味道更可口。它家还有团购，所以价格非常实惠。…查看更多