者火Shabushabu料理店

套餐很合适，肉类蔬菜，主食，甜品，都有了。选了最爱的寿喜锅，甜甜的，涮什么都好吃，同行的小伙伴都投靠我了呢~安格斯牛小排最受欢迎，但作为外貌协会的我对雪花上脑情有独终。小料有三种，味道都还不错，分别搭配不同的涮品。微苦的抹茶布丁搭配甜蜜的红豆泥，绝对是最完美的搭配，感觉没吃够呢~…查看更多

者火Shabushabu料理店朝阳区工体东路红街大厦4号楼底商101室, 三里屯.地方很好找的一家餐厅呢，有很多口味的寿司，还有很多的铁板烧，点了不少东西，那个烤三文鱼下巴很不错哦，而且就是纯天然的炭烤味道，感觉非常好吃呢，而且三文鱼味道也不错，挺新鲜的呢。…查看更多

以前听很多朋友说过去吃过者火，我一开始听名字根本想不到是这两个字，后来和闺蜜一协商，那就好好的探店一次。和美女先到的，直接来了二楼，它的总体位置是在主道上的楼，需要走到背面，我只能这样解释了，因为别人在问我路的时候我都只说上左上右，不会按照方向说整体就餐让人感觉很舒服，是灯光和色彩都比较暗的，给人的感觉更像是约会的好地方，好闺蜜们，一起享受了这样的环境还是让人非常欣喜的桌上的垫子一开始我以为是餐盘垫呢，后来发现旁边的火锅支架后，明白要吃火锅啦，为了避免损伤桌子，垫子还是非常必要的它家的餐具就是我喜欢的那种，没有多少花花，安静整洁的摆放，关键是筷子让人用起来很舒服，也方便夹好多肉类啊，它家是可以分套餐点，也可以单点，我们更向往的是套餐，因为对于什么肉质，我们不感兴趣，关注的还是套餐整体的效果冬瓜茶美味评分： 5分 超美味我们四人分别选择了不同饮料我的饮料是冬瓜茶，算是最普遍的，也算是这四个我很喜欢喝的，因为口渴，我一开始就喝了好多，感觉后面吃饱的时候才意识到自己之前太过于浪费了呵可尔必思美味评分： 5分 超美味【可乐必思】总体感觉就是乳酸菌系列的，很适合这种大家一起吃火锅，点点喜欢的酸酸甜甜的仙草蜜美味评分： 5分 超美味【仙草蜜】是瓶装的，所以平时就能喝到，仙草味很浓【黑松沙士】一开始朋友直接就说黑松沙土……还整了点笑话，当它上来的时候我们一喝，感觉就是清凉油是什么味道，就是那样的苦涩，还有清凉的感觉芥辣芦笋美味评分： 5分 超美味【芥辣芦笋】芦笋很脆爽，但是有味道是芥辣，还是有点呛人啊春菊毛豆油醋沙拉美味评分： 5分 超美味【春菊毛豆油醋沙拉】这个沙拉算是我很喜欢的，蔬菜多，拌汁也很好吃我选择的是【昆布柴鱼锅】用进口高等级昆布、干贝以及上等柴鱼熬制6小时以上而成，绝对是日式涮锅的鼻祖啊，因为我不怎么喜欢吃辣，其他的口味也就没选择秋葵山药冷豆腐美味评分： 5分 超美味【秋葵山药冷豆腐】大家都喜欢嫩乎乎的，豆腐它家的口感还是可以的蘸料组分为日式PONZU汁，日式胡麻酱，台式沙茶酱个人还喜欢PONZU汁，感觉像是酱油汁，胡麻酱总体来说有点甜，沙茶酱呢，适合煮菜的时候用和牛板腱美味评分： 5分 超美味【和牛板腱】228元，高级和牛入门，综合指数很高，也可以单点，也可以点半份先说一下套餐里面主要包括肉盘，这个就是价格的所在，选择的肉是多少，你的价位就是多少；锅底是四种选一个；配菜盘还有十几种蔬菜和涮物；蘸酱组，总共有三种酱料；前菜呢，当天的菜单是三种，选择其中之一；主食和甜品也是自选一种，都是两种会有一个点餐攻略让你好好进行一次点菜和牛雪花上脑美味评分： 5分 超美味【和牛雪花上脑】238元，一上来就感觉是有肥牛肉的气魄，它确实是产量极少的柔嫩部位，当时涮的时候我还说涮完感觉肥肉都没啦安格斯牛小排美味评分： 5分 超美味我们这次和朋友选择的是【安格斯牛小排】188元，是性价比与认可度最高的肉，也是我最喜欢的肉，不知道是肉质还是口味，就感觉它是最好吃的配菜组美味评分： 5分 超美味【配菜盘】里面有大白菜，圆白菜，蒿子秆，金针菇，蟹味菇，油菜心，黄瓜片，香菇，榨菜片，南瓜，玉米，西红柿，白萝卜，豆腐，龙虾丸，芝士丸不得不说的就是龙虾丸，那叫一个好吃，真的，回味无穷，煮完很大，吃起来海鲜味很浓，芝士丸也是非常不错，芝士浓郁流淌出来和牛8级上脑美味评分： 5分 超美味【和牛8级上脑】328元，台湾很多店都会选择这款肉做为特色肉乌冬面美味评分： 5分 超美味【乌冬面】还是这个面配着我的汤汁煮了味道好吃，相当有劲道手工宽面美味评分： 5分 超美味【手工宽面】对于这个面平时我也不喜欢看家排骨酥美味评分： 5分 超美味【看家排骨酥】很大的一块排骨，煮了之后整体就是肉肉肉，晚上吃太多还是不怎么舒服，但是入味很好老油条美味评分： 5分 超美味【老油条】相当赞！我和朋友都说这个煮了之后非常不错，不仅入味，关键口感还很好鲜花枝片美味评分： 5分 超美味【鲜花枝片】很好吃，感觉口感像是吃鱿鱼片，很有嚼劲鲷鱼片美味评分： 5分 超美味【鲷鱼片】不怎么喜欢这种鱼肉片，虽然入味，但是整体肉不好吃梅味鲜芭乐美味评分： 5分 超美味【梅味鲜芭乐】本来我就很喜欢芭乐这种水果，口感特别像是水果，加上梅味的粉，酸酸甜甜，正好适合火锅后做为甜品抹茶布丁美味评分： 5分 超美味【抹茶布丁】太赞了，我就喜欢吃抹茶味的，就加上布丁的口感爽滑，非常好吃台湾日式锅，专注于和牛。个人喜欢比较喜欢安格斯牛小排，它的好吃程度真的超过了很多和牛部位，一百多的价格实在超值啊，而且是套餐。一人一锅，四种特色口味，日式昆布柴鱼汤，三种新鲜特调酱料，还有主食和蔬菜拼盘套餐赠送，抹茶布丁相当赞…查看更多

环境非常好，有时就和朋友聚会在这里。美食的种类很多，价格也很公平合理，年轻人还是挺多的。喜欢牛肉，猪颈肉，肉质新鲜，吃起来软嫩，口干很棒，还有冬瓜茶，味道很特别，很好喝！…查看更多

者火，比较高端的一家不错的餐厅，带了盆友来这里品尝，地方很好找就在工体西东路红街附近，店面是背对正街的，但是来的人也不少，有上下2层，一层有吧台和几个小桌子适合人少的盆友一起就餐，楼上就是稍微大点的4人左右的桌子，坐下就赶紧休息休息，这个季节适合不适合吃火锅呢，也还好不热不冷的不错，就位之后直接就点比较赞的套餐好了，因为套餐比较值内容丰富，不仅有肉和蔬菜拼盘，竟然还送甜品，这点也是很吸引人，点了牛板腱套餐，价格适中肉量不少，且颜色很诱人，煮到锅里的感觉真心赞，我搭配的是麻辣锅，是属于台式的，这个锅底倒是配合肉很不错，如果涮菜的话还是推荐沙茶的，这个味道很赞有很浓郁的茶香，配合蔬菜和肉都很赞，麻辣锅还是有些辣，不太能吃辣的亲还是尝尝别的锅底。牛8级上脑套餐也是很不错的一款，至少之前吃都没有这种超新鲜的感觉，很赞，肉质的条纹很清晰且能明显不是冻得，都是相切的肉，哇塞，这种高端的服务享受的呀！很喜欢，搭配的蔬菜也是很新鲜，蔬菜里有玉米很喜欢，赞！主食是乌冬面和宽面，煮下去口感很好，适合放在昆布柴鱼锅底里，类似醋的一种倒是煮进去很好吃，蔬菜也是涮出来一种酸酸的感觉，很喜欢！后来加了油条和排骨酥，这两个煮到寿喜烧的锅底里保存了食材的新鲜感看似清汤的锅底也是用排骨熬出来的很喜欢，清淡爽口，甜品是布丁和巴拉，一种神奇的果子，很脆酸甜的~很喜欢！比较解腻也可以缓解下这种上火的胃，因此还是绝配饭后吃甜品还是一种不错的习惯，爽口多喝他们家的大麦茶也有这种功效！…查看更多

为了庆祝美妞儿顺利的找到单位，特地把这顿饭安排到了她公司楼下吃。赶上个无比冷的大风天，真是太应景，适合吃火锅的日子了其实吃了三里屯这么多年，好找的不好找的都吃过红街这附近迎来送往的餐厅真是不在少数了头一次走到背身儿来，不是看三里这附近的搜索榜很可能还就真这么错过了挺喜欢餐单上的那句话的：一家有态度的台湾日式火锅店二层楼的设计，服务员给选了个比较幽静的位置推荐点套餐形式吧，可以吃到包括前菜、正餐（和牛肉）、蔬菜拼盘和饭后甜品价格丰俭由人，有78元的经济型牛肉也有1000++左右的顶级料理我们要的都是人均在200以里点击率比较高的肉肉印象最深刻的就是【和牛牛小排】传统思维定式里面，都把牛小排作为煎炸料理的搭配上不同店面口味的酱汁，更容易被大众所接受头一次吃到清汤涮煮的牛小排，感觉没有油份的问题肉质的口感会更加原生态，汁水丰沛和牛的色泽鲜润、艳丽，一看就是非常新鲜部位的牛肉而我自己本身的汤底选择的是日式寿喜烧锅香純的味道跟和牛本身淡淡的甜味儿相得益彰。蔬菜拼盘里面的龙虾丸也非常好吃，弹牙QQ的，特别喜欢服务很是到位，不停帮我撇沫儿，介绍菜品怎么涮时间才对…查看更多

一个工作日的晚上朋友聚会去的他家，一行4人。话说，他家是这次聚会才知道的，朋友很推崇他家，本来不想去了，但备不住朋友好言相邀，还是去了。去之前网上做功课，shabushabu听音感觉和呷哺呷哺类似的小火锅么？但网上评价挺高的，好像他家的牛肉比如特别，然后就有些期待，想看看另一种呷哺的涮肉能有多好吃。他家还挺好找的，在中国红街朝小道的那一面。店整体不大，有两层，但每层实际的餐位并不多，一层多是吧台的餐位，二层是桌子的餐位。我们4个人，不适合坐吧台的位置，坐的二层。店内风格有些日式，但又不完全是，后来据说，他家老板是台湾人，才明白，原来他家是台式+日式的。他家生意挺好，工作日的晚上，二层几乎是客满的。吃的方面，他家挺特别，是以点套餐为主的，也可以单点。每个套餐包括1盘肉、1个锅底、1份蘸料组、1个配菜盘，即蔬菜+其他料的拼盘、1个前菜、1份主食、1个甜品。点套餐主要就是点肉，他家菜单上写着他家是和牛涮锅专门店，据说他家的肉肉都澳洲进口的，套餐里其他的大部分是固定的，有的是有2-4种可选择的。我们4个人点了4个不同的套餐，然后又单点了三份涮物，套餐里的配菜盘很丰盛，我们没有经验，其实点2个套餐，其他的单点就好了，我们点的4个套餐有4份配菜盘，量有些大，最后没有吃完，浪费了。他家食材的品质比较高端，无论肉肉、小料、锅底还是各种配菜，吃起来是有明显感觉的，怪不得价格也比较高企呢，吃的真的是品质。服务方面，服务生态度都很好，没的说，但是感觉有的服务生对他家菜品也不是很了解，有时候有问题服务生也答不上来。对于第一次去这样特别的店吃饭，会有各种不懂如我这样的人，会感到东东是挺好吃，但不知道吃的是什么。总的来讲，这次聚会探店挺成功，第一次吃这样特别的台湾日式小火锅，感觉相当的不错的，他家属于以后还想再去的店。可尔必司，30米。是种像乳酸菌的饮料，喝起来凉凉甜甜的，好喝。冬瓜茶，25米。是印象中冬瓜茶的味，就是味有些淡，整体没有很甜，感觉水兑多了的感觉。仙草蜜，25米，带着点药味的甜，个人对这个味道感觉一般。前菜，有3种，单点16米，套餐里3选一。芥辣芦笋。量不大，但质量很好，芦笋好粗，味道比较清淡，是几近原味小咸口，吃不出芥末味来，芦笋挺嫩的。春菊毛豆油醋沙拉，量不小，挺大一盘。蔬菜都很新鲜，油醋的味道不重，吃着比较爽口。秋葵山药冷豆腐，秋葵切薄片，很新鲜，豆腐吃着软软凉凉的，味道也是偏淡。蘸料组，套餐含，单点18米。是可以续的，不够吃的话可以找服务生续。1、日式PONZU汁，味道是甜口的，初吃感觉是小甜，还挺清新的，但沾足了后感觉太甜了点。2、日式胡麻酱，是甜口的麻酱，初吃还不错，吃多了有些偏甜了，对于北方口味的人来讲，会感觉有些腻。3、台式沙茶酱，整体是咸口的，蒜味可以感觉出来，因为有了红辣椒圈，吃到时，辣味很明显，总的来说这个蘸料味道还挺重的，我喜欢。锅底，有4种选择，单点28米，套餐里4选1。1、台式沙茶锅，味道是沙茶的味道，但感觉不怎么重。2、昆布柴鱼锅，是纯的汤，味道上比较清淡吧，清淡的海鲜汤味。3、日式寿喜烧锅，寿喜烧的味道还挺重的，甜酱油味。这个离我最近，吃的比较多，还不错的。4、台式麻辣锅，麻辣味不重，涮肉肉几乎感觉不到麻辣味，只有涮白菜才能吃出辣来，感觉还挺辣的。牛板腱套餐，228米。牛板腱涮好是一整片的，这个牛板腱的肉肉略有些硬，不知道是不是时间涮的有些长的原因，但吃着还是挺肉感的。和牛雪花上脑套餐，238米。肉肉的口感软软的，很juicy，沾PUNZU汁很合适，好像能带出肉肉自身的甜味。4个套餐的肉肉，感觉这个最好吃。和牛8级上脑套餐，328米。肉质还是挺细的，但就是感觉不怎么够软，和和牛雪花上脑的肉肉比较。牛雪花肋眼套餐，368米。可能也是时间涮的有些长了，瘦的肉肉部分也是感觉不是很软，也是和和牛雪花上脑比，其实如果只吃这个的话，还是不错的。配菜盘，量挺大的，包括：蔬菜、菇类、豆腐、龙虾丸、芝士丸。芝士丸里面芝士很足，挺好吃。龙虾丸质量很好，用料很实在，没有什么淀粉的，是好吃的。进口海虾，58米，单点的，虾挺新鲜的，能吃出虾的鲜甜味来，挺不错。看家排骨酥，38米。单点，感觉外面裹的糊好厚，里面排骨的肉肉有些硬，骨头比较大，不怎么喜欢。龙利鱼片，36米。单点，卖相有些一般，吃着还挺好吃的，肉肉很嫩，口感软软的，质量挺好。甜点，套餐里2选1，单点16米。1、梅味鲜芭乐，上面撒的是酸梅粉，酸酸甜甜的。芭乐就是番石榴，不错的。2、抹茶布丁，口感有些绵糯，碗的底部有一层抹茶粉，布丁的味道是很浅的抹茶味，要搭着下面抹茶粉一起吃抹茶味才浓，挺不错。 …查看更多