巴蜀轩 (已結業)

去年十月的黄金周，朋友从远方来，带了朋友到这里吃辣东西。这里的装修的风格带有古典的韵味，坐着好舒服的感觉，一点辣味也没有，哈哈。我们点了酸菜鱼，鱼肉好滑好嫩，酸菜也够酸的，好吃。还有双椒小炒肉，肉炒得有点焦香，不错。还要了玉米炖龙骨，里面有龙骨、玉米、胡萝卜和鸡爪！味道还挺鲜美的，非常好喝的汤，四人都够喝了，还有毛血旺、夫妻肺片，朋友们都说味道不错，吃得挺满意的，服务也满不错的。

这家店在北京路那边，离家有点远，但是这里的川菜味道，还是让自己很回味的。这里的味道自己觉得很正宗。点了自己喜欢的香辣虾、酸菜鱼还点了一份青菜。香辣虾很大的一份，虾不是很大，但是麻香味道十足，而且不会很油腻，虾的肉质比较嫩。酸菜鱼里面的鱼肉的份量比较足，最重要的是酸菜的口感比较好吃，酸菜的味道浓郁，很棒。

我是巴蜀轩的老客了，从开业一直捧场至今，只不过现在离它远了，好久才去一次。家在附近，而我最爱川菜，所以首选一定是它。巴蜀轩的古法煮鱼是必点菜，用的是鲈鱼，放的时间长肉质也不会过老，还有青瓜和粉条，之所以喜欢巴蜀轩是因为它的油相对放心。又点了一个跳水田鸡，在这里第一次吃，第一口的田鸡很嫩，滑滑的，筷子都停不下来了。我们点水煮菜都会加麻加辣，才够劲。青菜点了青炒嫩白菜仔，好香，我是不会炒菜的，所以只有在外面吃饭才能吃到炒菜，菜仔新鲜极了。其实这里的香油凉粉也不错。

巴蜀轩系一间食川菜噶饭店，夏天岩岩过，凉爽噶天气又准备来了，哩个时候又迫不及待的吃辣的东西了，忍了一个夏天，终于可以解解馋了，来这里吃饭，每次都要点一个水煮牛肉和爆炒大肠，水煮牛肉满满的一大盘，红通通的，牛肉好滑好嫩，很入味，麻辣麻辣的，做的非常好吃，下面是用包菜做垫底，也很好吃，不过份量不是很多，价格还算可以吧...

哩度嘅环境都算唔错吧.喺川菜店嚟讲都几古色古香噶.平时都好少见有咁嘅川菜店.环境比较干净.都比较高档最中意就係酸菜鱼啦.分量都几OK.鱼好滑.酸菜腌得好够味.辣度适中.拎嚟送饭就最正啦!!!至于係咪正宗嘅川菜就唔知啦.觉得辣度应该比唔上四川嘅辣.应该係根据本地口味改编过嘅

在北京路附近吃川菜的店不多，这里是朋友带过来吃的，说还不错。但第一印象就不好。。。上饭店的电梯很多人！等好多趟都上不去！上来之后发现人不算多。可能是时间还比较早的缘故吧。坐下来点菜，三个人，点了酸菜鱼，毛血旺，手撕包菜（这个是我的最爱！）分量不算多。三个菜三个人吃感觉不太饱，后来又加了一个凉粉和夫妻肺片。这里的出品没有什么惊喜。很一般~~价钱也不便宜。如果自己的话估计不会来这里。

天气冷冷的,吃辣暖暖的最好不过了川菜,偶的最爱之一啊巴蜀轩,虽然不是太正宗的川菜,不过做得味道还是很不错,挺合符广州人的口味,起码用的不是地沟油而且常有特价,环境又不错,干净呢香辣虾,虾挺新鲜的,炸得脆脆的,再用一大堆香料辣椒干伴着毛血旺,料多,味道也不错水煮田鸡,这个就一般了,田鸡煮得时间不够,不太入味口水鸡,每次川菜必点,这里做得还算可以就是份量小了点

第一次吃酸菜鱼就是系巴蜀轩，它家经常有特价，所以去亲一点就点两份，尤其中意用盒打包一盒酸汤，留番第二日煮米份，一流~~它家的酸菜鱼唔会很辣，酸味反而很够，好适合我呢D中意少少辣辣多多酸的人~~师傅刀工很好，鱼片基本无骨丝，肉身较厚，但是很嫩很滑，经过酸汤的浸泡，份外入味，份外吸引。不过去呢度吃饭最怕就是等电梯啊，通常饭点的时候等成3.4趟至上到去，吃完落楼又要等，真阴功

午餐的时候去的，有点意外。这么大的店铺竟然吃饭的人员特别少。我们是之前订好的位置，给我们安排了貌似是厨房转角的那个位置。老实说，这个位置不太好，工作人员收拾的餐盘都聚集在那边。叫餐的时候，工作人员问我们要什么茶，我们说了之后，竟然又跟我们推销别的茶。好奇怪，还是第一次见到有餐厅会推销茶水的。。。。吃的时候。好多菜都是味道一般吧。一试无妨。

巴蜀轩是吃川菜的，有火锅和炒菜选，我就不想打火锅了，选了吃炒菜，巴蜀轩的菜式比其他的川菜馆要多。那个锅巴脆卜卜的，好好吃，这个锅巴虽然叫锅巴，但一点都不焦，黄中带白，超好吃，我们无吃饭，就吃这个锅巴当饭吃。

今天去吃了，公司新来的副总监说请我们一起吃饭，还要川菜的。。一查才发现 北京路附近的川菜馆还真不多 最有名的就是这家了！订了位置，中午休息的时间过去，人还真是不多！叫了很多吃的酸菜鱼 蒸鸡 酸辣粉 干煸四季豆 西兰花平菇 炒饭 日本豆腐 糖醋里脊外加两碟小菜 虾和莲藕 这两个都还不错的哦！酸菜鱼呢 分量太少了啦。。而且一点都不辣蒸鸡 很好吃啊 以前都是吃白切鸡多 今天选了蒸鸡 很好吃 我吃了几个鸡妣 都很好味 还想吃的，但是真的吃不下了。。结果这个菜还剩了一些。。心疼啊。。酸辣粉 里面的薯粉真的很不错啊！又酸又辣！这个才是真正的酸辣粉嘛干煸四季豆 味道一般般 西兰花平菇 哈 里面的西兰花吃的比较多 平菇就没吃多少了 炒饭 普普通通 不够之前在原始制作里面吃的炒饭好味！日本豆腐 都算不错啦，是我喜欢的菜，不够这个里面竟然有虾，意外啊 而且还蛮新鲜的！赞！糖醋里脊 哈哈 以前不喜欢正餐的时候吃甜的东西的 后来吃到这个 觉得很不错 就喜欢上啦 味道都算可以的！只是觉得川味一点都不浓啊！难道是点菜的原因。。。。

果日，个F话去大堡礁搭lift系五楼停，F话这咁多人既?跟咗出lift，见巴蜀几乎座无虚席咁旺，问食过未。两人都未食过，就心血来潮开咗个位系度食。我地点咗个鸡汤、两只特价款乳鸽、猪肚。汤D料尚算足，渣都可以食。仲有最爱的乳鸽~~~呢餐几好味，一百有找；仲有20蚊现金券供下次消费、可以。想补充句，呢度D GZ口味都几地道

经常会有特价，而且菜式不贵，所以同事经常会过来这里吃饭的，比较好的一家川菜馆吧，酸菜鱼很滑，而且够酸，够辣，鱼也不多刺，吃起来也很方便，份量也挺大的，价格适中，还有水煮牛肉也很好，油的质量，这个就不敢保证啦，但是可以和朋友来这里试试，一试便知啦。

虽然地处闹市，但是感觉生意不是很好。我们周末12点去吃，大厅只是零零散散坐着几桌客人。显得大厅很冷清。之前看评论都说这里人很多很旺，我们还犹豫着要不要在这里吃，怕走错地方。不过见到装修还不错就坐下来了。看着餐牌就非常有食欲，因为价钱真的不贵。两个人估计100多就能吃很饱了。我们要了一个水煮牛肉和酸菜鱼，还炒了个菜。那个水煮牛肉分量很足，牛肉也滑。这家店的辣不是麻辣的那种，是香辣的，所以菜都比较可口，适合广东人的口味。水煮鱼除了便宜就没什么特别。最后不得不说的就是榴莲饼，真的很好吃，榴莲肉多味道很浓哦。

人挺多的,都坐满了,所以服务员都忙不过来.每日都有特价菜,我们都把特价菜全要了.特价是原价的一半,当然份量就自然缩水啦.酸菜鱼品味一般,芋泥卷不错,外脆内香,不太甜所以不会很腻.凉粉,一般,凉拌汁不够,下次我是不会要的了.松子鱼酸酸甜甜的我喜欢.水煮牛肉是最受欢迎的,上桌一会就没了.