在珠海，總有一些寶藏餐廳，憑著扎實的味道和走心的食材，悄悄俘獲食客的心 —— 山下悅食，便是這樣一處值得專程奔赴的美味據點。從時令鮮蔬到山野珍味，主廚以巧思將平凡食材化作驚豔味蕾的佳餚，今天就帶你解鎖五道招牌菜品，每一口都是舌尖與匠心的相遇。
入座時，不妨先品一道「椿苗小豆腐」。選用雲南非遺白玉豆腐，它質地宛如凝脂，溫潤地托起那一撮翠色椿苗。椿芽的香氣，是春天最任性的那一縷，穿透綿密的豆香，在口中綻開一片山野的清新。它是一首輕盈的序曲。
隨之而來的 「酸湯鮮金耳」，則是味覺上一次明快的轉折。這是一道融合了非遺手法的酸湯，湯色金黃澄澈，酸味鮮亮而圓潤，絕非蠻橫的刺激。滑嫩的金耳裹著湯汁送入口中，那股溫潤的酸鮮便順著喉嚨滑下，瞬間喚醒了全部感官，胃口也為之悄然洞開。
待到「蔬汁特色炒飯」登場，便是一場視覺與味覺的雙重享受。米飯染成通透的碧色，在盤中粒粒生光，那是青蔬最純粹的精華。炒飯鑊氣十足，入口是蓬勃的清香與質樸的鍋香，足以征服哪怕最挑剔的主食愛好者。
而「板栗羊肚菌」，則是秋日山野的慷慨饋贈。新鮮肥厚的羊肚菌吸飽了醇厚的湯汁，每一口都是濃縮的鮮美；粉糯甘甜的羅田板栗與之相伴，一鮮一甜，一柔一糯，是山珍與時令最默契的唱和。
盛宴尾聲，當一盞名為「金風玉露」的甜品呈上，您會明白這名字的妙處。食材來自武夷山，野生又滋潤，嘗一口滋味淡雅悠長，恰如一陣帶著涼意的秋風，洗淨所有餘味，只留一身清爽與回甘。
這不僅僅是一頓飯，更是一場與自然節律同頻的感官漫遊。我們珍視每一味應季風味，以拙樸之心，還原食物本真的詩意。不妨來這裡用一頓飯的時間，找回與自然連接的感動，治愈忙碌日常帶來的疲憊吧。
門店地址：珠海市香洲區昌盛路華發新天地商業街106-108號
營業時間：11:00-21:00
*以上圖片來源於官方