說起東莞的燒鵝,「鵝掂」絕對是老饕們私藏的寶藏店,傳承當地燒鵝手藝多年,憑著地道口味圈粉無數,飯點一到總是座無虛席,連打包外帶的隊伍都能排半條街。
大嶺山燒鵝:鎮店王牌的酥脆誘惑
作為招牌的大嶺山燒鵝,是來店必衝的硬菜:荔枝木慢烤出的鵝皮金紅油亮,燈光下泛著誘人光澤,咬開瞬間發出「咔嚓」脆響,肉汁順著纖維淌下。鵝肉嫩而不柴,裹著淡淡木香與油脂香,連骨頭都滲著鹹香,剛出爐的時候吃,香氣在口腔停留許久。
燒鵝拼雞:一次嘗遍雙招牌
這個雙拼絕對是進店必點的王牌!燒鵝依舊是大嶺山的招牌款式,搭配的燒雞也毫不遜色,外皮香氣撲鼻,肉質滑嫩還滲滿了豉油香,嫩到連骨頭都想啃乾淨。
一碟集齊兩種燒味,脆皮的、汁潤的、嫩肉的樣樣都有,一口燒鵝一口燒雞,雙重香氣充斥著口腔,哪怕一個人吃也足夠滿足,簡直是選擇困難症的救星!
白切雞:嫩爽鮮香的家常味
桌桌必點的白切雞一上桌就惹眼:雞肉切得整齊勻稱,皮色嫩黃油亮像裹了層薄釉,點綴的枸杞與薄荷更添清爽。夾起一塊,皮彈、肉嫩,雞味鮮香直鑽鼻腔,不用過多蘸料就能吃出鮮活本味,據說是每日新鮮現宰,這口嫩度確實見功夫。
炒花甲:镬氣滿滿的下飯小菜
別錯過這碗炒花甲:滿滿一碗個個開口,殼裹著醬汁油亮誘人,蔥段與辣椒的香氣裹著鮮味撲面而來,肉質飽滿毫無泥沙,醬香裹著海鮮甜,一口一個停不下來,是解膩又下飯的絕妙配搭。
不少人說這裡是「來東莞必吃」,不僅本地人常來打牙祭,連外地遊客都會特意找過來——店裏沒有花俏裝修,靠的就是一口地道實在的口味,飯點想坐到位子得早來哦!
門店地址:東莞市東城三十三小鎮景新產業園地鋪13號
營業時間:11:00-14:00,17:00-21:00
*圖源於官方
東莞必食燒鵝!呢間夠晒正!
1天前
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