張記

白切东山羊，羊肉很脆的，很好吃的。将军酱蒸西江钳鱼，鱼新鲜，肉嫩的，味道不错的。紫苏田螺焖水鸭，鸭肉实又多汁的，很入味的。泰式鲜贝肉炒通菜梗，鲜贝肉嫩的，清淡，很健康的。煎豆腐，是客家菜，肉多汁，豆腐滑，又香的，很好吃。…查看更多

呢度的服务都几好的，老城区比较好的酒楼，服务的话仲系跟得上的，环境都唔错，几舒服吓。塘葛菜炖生鱼汤，呢个汤好鲜甜，整条生鱼放落去煲的，你话点会唔好饮。张记一桶鸡，其实都系木桶蒸鸡啦，不过鸡质就唔错噶，皮香肉滑，好吃；特色竹蒿粉，呢个分量好细，所谓的竹篙粉同猪肠粉差唔多，上面放咗D酱料来蒸；凉拌海带丝，呢个都好细的，不过就拌得几好味的，海带丝几爽脆的。…查看更多

张记冬天黎依度吃羊肉煲就最岩噶啦，D汤好浓 ，198蚊一煲，我哋点佐个大煲噶，表面睇起身好似同噶中煲冇么区别，入边D嘢5系好多。D羊肉吃落口度都几嫩，闻起身5会话有一阵骚味。另外竹篙粉好滑，但系有D辣，18蚊一份，总体黎讲D嘢有D贵，另外上菜速度有D慢。…查看更多

这里的服务很好，环境卫生也很好的。羊肉火锅，还是广东的口味，很地道正宗，在巷子也很多人排队的，很旺的。竹篙粉，冷盘来的，酸辣椒酱汁，我很喜欢吃辣辣的，冬天吃是很好的。烤羊肉串，很入味，很好吃的。性价比高的。…查看更多

张记总店是过年前去的，三个人一起去的，人不算太多，等了一会就有座位了。环境好一般，看看邻桌的碟头都不是很大，份量也不是很多呢。羊汤---只有点点的膻味，羊肉炖得一咬就断，没牙也能吃的感觉，好喝。芥兰炒羊肉---芥兰清甜去了羊肉的油膻味，好吃。竹篙粉---比陈村粉更薄更通透的一种特色粉，我是老广州，还是第一次吃呢，真是好滑好吃，将军酱蒸鱼头---上面有榄角末，酸豆角一起蒸的，味道很特别。…查看更多

非常偏僻的一条路居然被我的朋友知道，并于去年十二月大冷天地带到这里吃羊肉。我们点了一个大盆的炖羊肉，羊肉的肉质鲜美，虽然有少少骚味，但本身自己不怕这种味道，反而觉得好好吃，连汁都伴饭吃下去了。还要了一份羊排，炸得很香脆，孜然味大点，不过肉还是很嫩的。还有这里比较出名的竹篙粉，粉好滑，加上有点辣的酱汁，超级好吃啊。…查看更多

听同事说这里吃饭挺不错的..下班就来这里试试..这里环境还可以..人客比较多..金菇烧肥羊..酱汁味道不错..金针菇很爽口..肥羊切得很薄..很嫩滑..红烧乳鸽..味道不错..外皮烧得很脆..肉质很嫩滑多汁..红腰豆焗骨..味道不错..红腰豆焖得几淋..排骨肉质很嫩滑..鸡汤浸甜麦菜..挺爽口的..味道比较清甜..…查看更多

其实从外面睇落仲系唔错的，不过里面的装修就稍微旧咗小小，总体还可以的。金菇烧肥羊，呢个系金针菇上面铺满肥牛，当然咁吃肥牛的话就无咁腻，而金针菇就更香；将军酱蒸西江钳，所谓的将军酱都系自家制造的酱料，味道比较特别的，有D似豆瓣酱的，条鱼都比较新鲜，肉质几鲜甜吓；客家蛋角煲，蛋角煎得好靓，吃落都几香的。…查看更多

以前一直以为龙津路间张记先喺总店。。一次试吃后才知道黄花岗这家才是总店。。正门口~没想到偏僻的小路居然又这么一大家酒楼。。我out了。。。清补羊肉汤，料足味浓，即使放冷了也不会有羊骚味~~白切东山羊（一例）很爽口，口感不错~不过就没啥味道。不说完全不知道是羊肉啊亲羊名豆腐（一例） 可以用筷子夹的豆腐~我本身不太爱吃豆腐，但是这个豆腐没有豆腥味，可以接受，而且吃起来反倒有点像鱼腐~~张记参味鸡（一只）鸡有鸡味，鱼有鱼味。。废话就不多说了。。虽然鸡是全熟的，鸡骨没有带一点血红，但是鸡肉依然不老。将军大鱼头（一只）上菜的时候我还以为是剁椒大鱼头，不过这个就不辣。一开始它被我们忽略了，服务超好的经理发现后就帮我们拿回厨房加汁加热。它的汁用来吃后面的竹篙粉超好吃的！蜜椒薯宝骨 甜甜的排骨我爱吃~~不过北方的tx一般都不爱的。。旁边 的炸薯仔？好粉好吃！茶树菇炖羊柳 这个是我最最喜欢的~~羊柳肉很嫩，茶树菇爽口入味，也是甜甜的味道，我喜欢~ 锅烧肥牛 很家常的一道菜。肥牛好吃。我果然是食肉兽。。香葱罗非鱼 本来普通的罗非鱼因为厨师的非凡手艺而变得不平凡！下面黄黄的可是蒸鸡蛋哦~鲜滑柔嫩！正！金麦餐包 里面的陷有点像 只用一点点水开的麦片。第一次吃，很特别。特色竹篙粉。好滑～用将军鱼头的汁做调料～超超好吃的！！…查看更多

这家店的位置比较好找，从前去过觉得东西还是挺不错的，价钱也不算贵，是比较实惠的一家店了。清补凉羊肉煲，这个秋冬来吃是非常滋补的，味道做的很好，非常喜欢羊肉的味道，这个煲的羊肉味道闻起来不会觉得很浓，但是吃在嘴里羊肉的味道就一点一滴的渗透出来，非常的好吃啊。分量来说两个人小煲就足够了，另外点了白切东山羊，这个肉质要粗糙一些，但是羊肉味就比较浓 了，也不错哦。羊松焗饭，饭里面的羊肉都是羊肉碎，而且比较少，但是饭却煲的很香，有一点点焦焦的，吃起来很脆很香，可能是因为里面有加了少许的羊汤的关系吧，所以饭的香味非常的浓，而且油光发亮，两个人吃的好饱，非常不错的店啊，适合喜欢吃羊肉的我。…查看更多

四喜拼盘，分别有叉烧，金沙（咸蛋黄）叉烧，手撕鸡，卤水鸭。各样份量比较少，其中金沙叉烧好肥腻，几乎都是肥肉。张记参味鸡，鸡肉很嫩滑，口味比较清淡，参味就没怎么吃得出来。烤羊腿，皮脆肉嫩多汁，味道好好。将军酱竹蒿粉，酱和粉是分开上的，竹蒿粉就是切成几段的粉皮卷，口感很滑。…查看更多

这店环境挺大的...试了他们家的农家煎让豆腐,羊松焗饭,将军酱竹蒿粉,蒸西江钳鱼, 紫苏田螺焖水鸭,说到味道喜欢蒸西江钳鱼和紫苏田螺焖水鸭....鱼很新鲜...用将军酱和姜葱去清蒸..使鱼肉无腥味..入口感觉少骨刺,肉质嫩滑..鱼皮还有些爽滑.......挺鲜味的...而紫苏田螺焖水鸭也不错...水鸭加上紫苏和田螺一起放在沙褒里去焖,焖的过程加入酱料.使其焖到收汁为止...水鸭肉质嫩滑,烟韧,,感觉很好嚼头.紫苏的香味盖过了鸭本来的腥味.因此不会觉得腥,加有有浓汁配搭.使吃得很滋味...而田螺吸收了鸭肉后.味道也浓郁...螺肉爽口弹牙,,,,总体味道挺不错的...吃得很满意...…查看更多

店面是一栋很豪华的酒楼，第一眼看上去很像别墅，里面装修也不错，很大气，服务员统一着装，做事利落，将军酱蒸西江钳鱼肉质很鲜嫩，多汁，紫苏田螺焖水鸭，田螺个头都差不多，处理得很干净，没有泥沙残留，鸭肉没有腥味，肉煮的很烂，不错，煎让豆腐选用新鲜的水豆腐和新鲜的上等猪肉，香滑，油而不腻，不错，最有喝一碗黑豆浆去除油腻，不错，可以试试。…查看更多

同事聚餐去左张记，是之前团购的。内容都几丰富张记参味鸡：招牌鸡，鸡肉几滑。不错茶树菇炒羊柳：茶树菇好脆，味道都好入味，反而羊柳麻麻地香葱淋罗非鱼：鱼比较新鲜。味道一般回味碌鹅掌翼：味道好浓。比较好吃的一味五叶神煨龙骨汤：味道比较淡…查看更多

闻名已久的张记，今天终于一尝所愿，六点去到，发现一楼的台已爆满，到了负一层却是另一番景象，有很多空桌子但上面都有“留座”的牌子，还好去的时间早，有其他的空桌，不管其他，先占地再说。原来负一层有个奇特的名字——紫东阁，不知道它有什么来头？呵呵。翻开菜谱，头两页全是它家的光荣史，还有名人在此就餐的留影照，似乎现在的食肆都喜欢这样的自我宣传？继续翻菜谱，先看到的是竹蒿粉和羊肉锅，还发现羊肉锅的价格有明显改动过的迹象，后来偷偷撕开价格标签，发现现在的价格比原来有了非常大的增长（价格涨了，出品的分量却没涨——商家的惯例），先把这两样要点的确定了下来。后面还有很多关于羊肉的菜式，因为我们这次去的人少，所以就留着下次，一直翻到后面，记得听说这的金沙包不错，那就来半打。点了这些后发现没什么青菜，干脆来一例生菜，调剂一下口味。再加上12块的羊肉串。由于羊肉窝是每桌都现有的，所以只要把它加热就行了，但是仅仅如此还不足够，还要再过一会羊肉才够“琳”，汤的味道才更香浓。等到锅里面的汤像喷泉似的涌动，大快朵颐的时候到了。先来碗汤，鲜，浓，暖，好喝，再来块羊肉，好吃，哈哈，不过羊肉还是点配的酱更好吃，至于配的那是什么酱，我不太清楚。竹蒿粉跟我想象中有出入：第一、它的分量少的可怜，就那么薄薄的一层，放在那么大的盘子里，“只够塞牙缝的”。第二、凉的。夏天吃还好，冬天吃就一般了。羊肉串，哈哈，可能是点菜时的失误，应该点18块那种的，上菜后才发现这些羊肉串很“袖珍”。金沙包，除了羊肉汤以外另一个好吃的，要趁热吃，我吃第一个的时候没注意，刚咬了一口，筷子一使劲，里面的汁液就从包子底部漏出来了，还好有碗接着，吃第二个的时候就知道怎么品尝了，筷子轻轻夹住，咬一口，再从缺口处吮吸，既不会烫到嘴，又不会吃相狼狈，哈哈。从吃饭到埋单，吃了两个半小时，开心，临走时兑换了赠卷，下次继续来吃。…查看更多