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2013-12-23
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华苑酒家的店大部分系黄埔的多，本身总店系黄埔，一直系黄埔发家的，听讲最早系夫妻两人搭档做大排档起家的，做到今时今日咁多的分店真系唔简单。之前有人介绍这家店的环境和服务都几好，价钱又唔会太贵，味道都唔错。但系因为好多分店都唔多方便，所以一直都无去成，今次系意外，要过去办D事情，于是就同家人一齐来呢度开饭。如果开车过去的话，确实唔系咁方便噶，而且黄埔真系好遥远，靠近开发区的地方了。总店的环境好好，招牌好大，好明显，1楼的大堂都几气派，而且有人工喷水池的，2楼大厅环境都非常唔错，台布系紫色底的，感觉几高贵吓。老板娘每日都坐阵总店的，为人都几好讲噶。大厅的茶味4元，其实呢种环境来讲算系中等咯。早上有茶市，饭市要11点先开始的。每日都有特价菜式，而且唔限选几多个，觉得呢个几好的。红烧乳鸽系招牌来，要40元/只，如果周六日来吃饭的话，6人以上就可以送2只，觉得咁会划算好多的。乾隆素食，有支竹、木耳、白果、笋片和荷兰豆，用酱汁炒过，打咗个芡汁，所以口感上素菜吃起来会有味D，同平时吃开的罗汉斋味道系唔一样的，但依然几清爽吓，而且每样材料的味道都好好。白灼有机猪仔，豆角全部切到一样大小，白灼，配咗个酱油
两人搭档做大排档起家的，做到今时今日咁多的分店真系唔简单。之前有人介绍这家店的
环境和服务都几好，价钱又唔会太贵，味道都唔错。但系因为好多分店都唔多方便，所以
一直都无去成，今次系意外，要过去办D事情，于是就同家人一齐来呢度开饭。如果开车
过去的话，确实唔系咁方便噶，而且黄埔真系好遥远，靠近开发区的地方了。
总店的环境好好，招牌好大，好明显，1楼的大堂都几气派，而且有人工喷水池的，2楼大
厅环境都非常唔错，台布系紫色底的，感觉几高贵吓。老板娘每日都坐阵总店的，为人都
几好讲噶。
大厅的茶味4元，其实呢种环境来讲算系中等咯。早上有茶市，饭市要11点先开始的。
每日都有特价菜式，而且唔限选几多个，觉得呢个几好的。红烧乳鸽系招牌来，要40元/只，
如果周六日来吃饭的话，6人以上就可以送2只，觉得咁会划算好多的。
乾隆素食，有支竹、木耳、白果、笋片和荷兰豆，用酱汁炒过，打咗个芡汁，所以口感上素菜吃起来会有味D，同平时吃开的罗汉斋味道系唔一样的，但依然几清爽吓，而且每样
材料的味道都好好。
白灼有机猪仔，豆角全部切到一样大小，白灼，配咗个酱油，好简单的做法，价钱唔贵，分量唔多，但系觉得咁吃，豆角本身的清甜味就出晒来，嚼起来好香就清爽，配上咸甜
适中的酱油，味道会更突出。
烧味骨滚菜叶汤，烧味骨，其实系烧猪的猪头啊或者系猪脚之类的，不过滚菜叶汤的话加上这个就会增色增味好多，菜叶滚得好淋甜，吸收咗烧味骨的香味，口感味道会更加
好的。
百味圆蹄，猪蹄肉都切到好薄好薄的一片，其实系冷盘凉拌上的，下面有花生，比较香脆，本身都有汁，不过个汁唔会好浓味，刚入口的时候，猪蹄肉清爽，一D肥腻感都无，加上汁
的味道好香，吃吃吓就会感觉到微辣。
清蒸珍珠立，一条就系28元，其实价钱唔会好贵，条鱼唔算大条，但我觉得够吃就好。火候掌握得几好，入口好嫩滑，鱼肉的鲜味都好足，其实仲有一点系好重要的，油和豉油都
好讲究，油靓，豉油鲜，自然鱼肉吃起来就增色增味好多。
香煎咸肉粽，系呢度的招牌，价钱偏贵，一打就要38元，不过老板娘话距地的粽做得好好，全部系乡下稳人做的，好正宗的做法，所以就试试。所谓一打，其实系切开来煎的一打的，
不过卖相唔错，煎得好均匀，外面系脆脆地的，糯米非常香软，唔硬唔烂，绿豆系清香的
味道，粉粉的，起沙，中间的系正宗的五香花肉，好好味，入口即化。
虽然菜的分量都唔大，但系从整体来讲性价比系算高的，如果想更加抵吃，咁星期六日来就有乳鸽送，呢条数就抵好多啦。
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