大蓉和

大蓉和的极品白肉是川菜中的招牌菜之一，川味十足，白肉的口感很细腻，非常的香。川菜的精髓是辣椒，这道菜的辣味也是非常的川味，辣中带麻，非常的香，虽然比较的辣，但是入嘴之后满嘴留香。…查看更多

大蓉和的环境装潢都不错，服务也挺好的，价格比较的贵。他家的木瓜炖雪蛤真不错，整个木瓜熟透了，中间挖去籽，放入雪蛤，营养美味，雪蛤很滑，木瓜肉新鲜甘甜，一个人吃完不费事。…查看更多

酱汁鲈鱼烧的很美味，鲈鱼很新鲜，肉质很细腻，酱汁是特调的，浇在鲈鱼上面被吸收了不少，鱼肉非常好吃；雪花肥牛火锅也很赞，牛肉品质很棒，是很不错的雪花肥牛，吃起来很嫩，再涮点蔬菜即可。…查看更多

大蓉和是一家川菜馆，价格有点贵，菜的品质还是不错的。他家的担担面比较的正宗，面条很筋斗。麻辣烤鱼味道很好，一条两三斤的清江鱼，鱼头和下巴这里最好吃，烤的最入味，肉质也最鲜嫩。…查看更多

他家的环境还是很好的，很舒服。服务态度也不错，人也不算太多。他家有几个特色菜的，手撕鹿肉 脆脆的，三角峰，昂刺鱼是又麻又辣非常好吃，还有他家的凤香蓉和都是我特别爱吃的。…查看更多

团购物的大蓉和，本来以为只是一般般的四川酒店，吃到嘴里却着实把我惊艳的非极品白肉莫属，鲜辣的肉酱浇在品质很好的猪肉上，打底的是面条，顿时觉得味蕾都升华了，不过他们家的菜都是辣的，真实的体会到了四川的麻辣，一顿饭下来胃可以冒火了…查看更多

他家是走高端川菜路线的，所以不像一般川菜小馆子脏乱差，环境大气，菜也精致清爽特别念念不忘的是一盆普通的青菜小米钵，青菜鲜甜清脆，小米香润，二者容和既是菜又是一道不错的养生羹蒜泥白肉也相当好吃，肉肥而不腻，因为酱汁调的特别好，下面铺的面条口感也劲道，所以享受完肉之后，面条也被一扫而光！…查看更多

大蓉和是一家以精品川菜为主的餐厅，精品的川菜的味道怎么样呢。川菜讲究的是麻与辣，是麻在前，辣在后，所以川菜的好坏，第一位重要的作料就是花椒。大蓉和的菜肴口味都比较的纯正，麻辣的口感确实是麻中有辣，辣中带着麻。…查看更多

大蓉和算是一家比较纯正的川菜馆子了，定位还算比较高，场地比较大，可以承办婚宴，也有包间用来宴请聚会的~川菜杨梅不太能吃辣，无法品鉴。但是大蓉和家有个凉菜眼睛螺非常有特色，一个一个的螺肉在外面，螺壳上面像眼睛一样的形状，肉质脆脆的，很好吃！…查看更多

这家店本来才开的时候，口味做得很好，现在菜做了些调整，感觉没有以前那么好了。青菜钵这道菜变了 换了小了一大圈的碗来装，分量少了大约一半价格也从原来的38变成现在的26这道菜本来是我很推荐的 清新鲜美 素淡爽口可惜这次去吃，盐放多了····极品白肉 58米上次吃留下非常美好印象 所以又点了~卖相是没有变化的诱人的辣油 一层白肉下面是莴笋丝和面条面条貌似变少了2个人没费多少功夫就消灭的差不多了辣子依旧很香辣很过瘾钟水饺 8块钱 3个 白菜猪肉馅 还蛮饱满鲜香特点就是上面撒的花生碎和 甜辣口的酱汁了味道还不错一直超爱的 凤香蓉和 86米一整只鸡 搭配少量鱼翅 几块猪蹄 山药整只鸡的鸡汁已经完全浓缩 山药已是浓浓鸡汤味的 美好~~整只鸡不存在任何不好吃的部分 白肉也是嫩嫩的 软软的 入味的冰粉。8块钱一小杯原来就是个红糖水底的淡味果冻这个一般…查看更多

大蓉和的环境装潢都不错，服务也挺好的，价格比较的贵。最喜欢吃他家的剁椒鱼头，也是它家的招牌菜。辣椒红红的，酸酸辣辣的。鱼头有点咸，但是很入味，肉质很新鲜，没有臭味。鱼下巴的肉质最好吃。卤汁可以泡饭吃，很下饭。…查看更多

大蓉和，他家做的菜品是新派川菜，好像旗下有很多分店和连锁的，都属于大蓉和这个集团，好像南京有有小米餐厅就是属于他家的，既然是做川菜的，爱吃辣的吃货是不能放过的，以前有段时间我不能吃辣了，后来又开始喜欢吃了，算是比较正宗的川菜了，辣的过瘾啊，自打单位门口的巴国布衣没有了之后，这个是我的首选，因为靠家也算近，没事想腐败的时候就来，仔姜爆蛙腿，真是暴辣，蛙腿还是很鲜嫩的，特味三角峰也是他家的特色菜，里面是昂刺鱼和土豆粉，上面是一层的辣椒，真是暴辣无比啊，土豆粉很有弹性，比较的Q，烧汁鲈鱼，还有极品白肉，都是不错的，以后还会来吃的。…查看更多

很喜欢大蓉和的凤香蓉和，其实就是鸡，但做法比较新奇，鸡肉是不加水蒸熟的，吃口特别鲜嫩。这个菜要提前预定，否则现场点是没法那么快蒸熟的。特味三角峰的口味有些不如以前了，可能是冬天的昂刺鱼不新鲜吧。水煮雪花牛肉也是我的菜，牛肉超嫩，家里小朋友也爱这个。…查看更多

对川菜一直有偏见，不精致没品味，又辣又油重口味，去年看了《走遍中国》的一期节目《天府成都——公馆菜传奇》，彻底颠覆了我对传统川菜的观念，本来想着还不知何年何月能到四川去尝尝，结果大蓉和之行就让对川菜的官府菜略窥一二了，原来川菜真的也有清新精细讲究的一面，我太无知了…… 两道“蓉和”菜不辱其名，凤香蓉和浓而不腻，蓉和豆捞淡而不薄。特别是凤香蓉和，我心目中超越三角峰的招牌NO.1！色泽金黄诱人，汤汁香浓不油腻，鲜美不口干，再加一盆汤都化不开的鲜美，鸡肉酥松脱骨而不失其形，真的是欲罢不能，爱不释“口”；特味三角峰鲜嫩入味，小青辣椒后劲十足，严重挑动味觉神经，只是可惜了那通透筋颤的土豆粉，咸的不能入口%>_<%极品白肉鲜香麻辣，下层凉面一抢而空；金丝沙拉虾，精致凹凸，土豆丝刀工了得；糯米排骨，甜辣口，焕然一新；开门红，红亮喜庆，麻辣鲜香，红椒甜而不辣，很有特色；红腰豆焖南非鲍，小鲍鱼弹弹的、大腰豆面面的；橄榄菜拌蜜豆，嫩而甜，这才是真正的小清新，大爱；藤椒草原肚，淡雅的外表下是极度的麻，过瘾的麻，下层苔菜脆崩崩；麦香煎饼外酥脆内糯软，香香甜甜。赞美之外也有点小意见，第一，菜品质量不稳定，三次去吃，同样的菜浮动很大，尤其几个招牌菜。比较容易影响品牌；第二，服务协调欠佳，楼面服务周到热情，预定有疏忽，到了说没有记录，且不止一次，第三，上菜顺序不当，比如有时候先上的全是辣菜，后面清淡口味已经完全尝不出了，建议稍作调整。 …查看更多

特味三角峰口味不错，里面的红薯粉筋道细滑，外面还裹着一层透明的糊，吃起来很韧有嚼头。昂刺鱼中和了麻和辣，而且特别嫩。不过昂刺鱼稍微有点小，大点就更好了。极品白肉也是招牌菜，很地道，跟四川吃的差不多。姜汁肘好像不是四川菜，很软烂，入味。…查看更多