雕爷牛腩 (已結業)

这里服务从头到尾耐心热情。提拉米苏味道很特别 上面是跳跳糖，在嘴中跳跃，仿佛吃到小时候的味道。最爱鲍鱼牛骨上汤牛腩面，里的不但是浓厚高汤，还有鲍鱼、鸽子蛋、嫩滑的牛肉还有菜心、笋，面条很劲道，吃一碗真的很补。泡椒皮蛋和芝麻菠菜 汤品味道还行但也没有特别出众 甜品最惊艳 戛纳遇上北海道和提拉米苏都很好吃…查看更多

这家店离四环还是有点距离的，但很好找，因为在酒仙桥很有名的颐堤港的三层价位不低，听名字本以为是个挺爷们豪放的店，但这里东西摆设超级精致，尤其喜欢小调料瓶~菜品也是少而精致茶的种类很多，喜欢玫瑰茶，味道挺重，像是花果茶一样好喝…查看更多

他家在颐堤港3楼，这家餐厅算是个工薪阶层小资以下的地方，和朋友去的。餐厅装修较上档次，给我留下印象最深刻的就是他家的鲍鱼骨汤牛腩面，里面有货真价实的鲍鱼、牛腩和海苔等，汤色为黄色浓稠，味道鲜美无比，且量也很足，就是价格小贵，只能小资的时候去一下。…查看更多

朝阳区酒仙桥路18号(将台路口)来了两次了，很好找，就在酒仙桥附近，消费200元免费停车4小时，貌似开业没有多久，一共三层，地下是超市，商户都没有入住全面，不过样子很漂亮。很大的一个广场，周边是吃饭的地方。选的这家是因为很有名气雕爷牛腩的确够招牌~菜够硬，味道很棒…查看更多

他家最近的蹿红是营销的经典之作了。这店位于颐堤港3楼，朋友禁不住诱惑，拉我去拔草。这个店里布置非常精致，处处细节感到很用心。包括餐具都是很小巧玲珑，餐前几个小菜，每一碟子只那么几小片，却布置的像个艺术品。鲍鱼金汤牛腩面里面真的有鲍鱼，金黄的汤很浓郁，很滋补的，牛腩实在，肉质厚实劲道。还有个小小的鸽子蛋，真是各路食材荟萃，色彩缤纷。…查看更多

应该算是目前为止我吃到的最好吃的牛腩了，牛腩炖得特别的嫩，但是又不失嚼劲，汤汁非常的鲜美，最喜欢的就是咖喱牛腩了。第一次去的时候就被店里面独具匠心的装饰风格吸引，使用的餐具也很有特色，虽然菜式的价格稍微偏高，但是真心觉得是很值得的~…查看更多

非常有特色的一家牛腩馆，这家分店坐落在新近开业的颐堤港商场三层，彪马专卖店的旁边。好餐馆人气好到爆，每次来都要等位，在门前的服务员处登记一下手机号，有位子时候就会来电通知。服务员一顺儿的黑色工服，脸上蒙着黑色面纱，据说是为了防止飞沫喷到菜上，真的很有心思，看上去也有几分异域的神秘感。菜单很简单，主打就是红烧牛腩和鲍鱼金汤牛腩面两种，其他就是沙拉和甜点。套餐价格不比单点的贵，所以大家基本都点的套餐啦。套餐一共4种，牛腩套餐简餐99元，除了一份牛腩主菜之外，可以选一份沙拉或者甜品；牛腩大套餐168元，除了一份牛腩主菜之外，可以选一份沙拉和甜品各一种，还可以选一种汤；牛腩面小套餐129，大套餐160，不送汤。以上每种套餐每人都赠送小菜4叠，男士茶4种（限男士龙井、普洱等），女士茶3种（限女士：菊花、玫瑰茄、熏衣草），米饭三小碗。赠送的这些都是可以免费续的。重头戏当然是牛腩，同时给搭配了日本越光稻、泰国香米和蟹田糙米三种米饭，把饭和牛肉加肉汁拌在一起，吃起来相当过瘾，牛肉非常入味和软烂，又不会觉得腻，米饭和汤汁都是可以续的哦。这个配方不但是店主花500万买来的，更是在开业前邀请众多美食家品鉴后不断改良而成，果然名不虚传。餐厅菜品基本固定,但有个别会根据用户反馈而更换,比如最近新推出一款沙拉叫做致青春，替换掉了之前的一款。不过个人感觉是噱头大于内容，其实就是蔬菜沙拉而已。希腊沙拉虽然量很小，造型设计比较特别。甜品最有意境的要属遇上北海道那款，用茶道的造型呈现很有创意，味道也不错，乐趣多多。要想成为店里的VIP，可以通过加手机微信申请哦，店里不定期会推出一些针对VIP的优惠，比如7月的专属甜品：吉庆有鱼，还有免费品尝冰淇淋。吉庆有鱼这道甜品很特别，端上来是一个水杯里游着一条鱼，其实是龟苓膏形状的小鱼，盘子上还搭配这切得很小的草莓和蓝莓等，十分精致。点菜时出示VIP卡，服务员将提供VIP菜单，有普通菜单没有的菜品哦。临走以前，服务员会帮忙把客人自己用过的木筷子洗好，装进麻制的袋子里供客人带走，是不是很环保呢，据说还是缅甸的鸡翅木呢。午餐营业时间是11点到2点，晚餐是5点到10点，一定要赶早哦，因为牛腩份数有限，去晚了有可能就吃不到了。…查看更多

电脑坏了，补作业。微博上和点评上都相当火爆的一家，整好有空，顺着酒仙桥逛逛，就来这里吃了。地方还是很好找的，就在三楼，一处景观顶棚的边上，店里的座位不算很多，工作日的中午，都能爆满啊，可见多火爆。整体色调是黑的，服务员都带着面纱，第一次看到，挺有意思的，原来是为了方便卫生。这里据说有很多明星都来过，非常喜欢，还是500万买断的独家秘方，食神戴龙做的国宴菜。处处都很讲究。茶分男士和女士的，龙井，普洱，玫瑰，洋甘菊等，都是有针对性的茶品。98元和128元的两套餐，我选传统的食神咖哩牛腩。米饭是三种口味的，跟牛腩伴在一起，挺有意思。牛腩真嫩，很入味。前菜是“致青春”，很别致浪漫的入流菜名。汤是高棉的微笑，实在好听，类似冬阴功的口感，牛腩一样很香嫩。甜品是杨枝甘露，配上西柚，微微凉，爽心。一杯红酒，更开胃。服务员很贴心，每道菜上来，还告诉你怎么食用，更换杯碟很及时，还有店家故事可以听听，不错。最有意思，自己用的筷子，还可以带走，有着雕爷的logo，当作纪念。很小资的地方，创意的菜品。推荐菜： 食神咖喱牛腩餐厅氛围： 朋友聚餐休闲小憩随便吃吃餐厅特色： 无线上网…查看更多

环境挺雅致的一家餐馆，他们家的菜品做得也很精致，看着卖相非常不错！他们家的提拉米苏非常不错，吃起来口感细腻，香甜可口。招牌菜鲍鱼金汤牛腩面味道非常鲜美，汤汁的香味十分浓郁，面条吃起来口感筋道，里面的牛腩非常入味。…查看更多

雕爷牛腩，自正式营业前的封测期起就赚足眼球。邀请制的用餐体验形式，在出其不意的同时也把有钱无知名度的人士排挤在外。看着一个个微博上的熟人写帖晒照片，发誓这辈子不赏它这个脸。不巧，小姑看上了，今日一行四人来到颐堤港店一探究竟，吃个新鲜，也凑个热闹。 打电话，被告知不接受电话预定。还好，路上不怎么堵车，11点半到，我们是第四桌客人。听说大悦城店采取的是微信等位制，且儿童谢绝入内，所以对环境抱有期待。服务员脸蒙半面黑纱，我的理解是防止飞沫。不过说实话，一进门，看见这阵仗，还真有来开“武林大会”的错觉！餐桌比较密集。坐定，环顾四周，没有熟脸，全是普通老百姓。 菜单就两页。套餐式。所以此行我们已然把雕爷牛腩家的所有菜品一一品尝。两份食神咖喱牛腩全套餐（160*2）两份煲鱼骨汤牛腩面全套餐（168*2）。套餐包括茶水、小菜、沙拉、主菜、甜品。每个品类都要了四份不同的口味。 茶水。男士是四种无糖茶水，乌龙、普洱、铁观音等。女士是三种茶花饮品，菊花、玫瑰等。个人最喜洛神玫瑰茶饮，酸酸甜甜，一朵玫瑰畅游于清透的红色饮品中，不自觉对下面的菜品充满期待。 小菜。芝麻菠菜、黄瓜、小皮蛋、木耳。有些遗憾今天的配菜没有我爱的芸豆。菠菜里的芝麻酱很对我胃口，不是传统意义上的中式麻酱，极像品奇自助沙拉里面的芝麻酱（说完立刻觉得掉价……）。 沙拉。非常失望。四种沙拉无一精品，甚至谈不上好吃。 土豆沙拉。沙拉酱很少，味道极其寡淡。卖相倒是不错，尤其底下金黄的蛋黄碎，提色不少。 希腊沙拉。不是没吃过，但他家做的吃不习惯，可能是山羊奶酪过多的缘故，一口下去，酸臭味掩盖了一切。番茄搭配芒果的口味还不错。 芝麻菜沙拉。有些辣。soso。不予评价。 凯撒沙拉。中规中矩。 汤：高棉的微笑；黑松露奶油蘑菇汤。前者味道上有一点点冬阴功汤的感觉，却又没有什么海鲜元素，看似是一盅中式西红柿汤……对后者抱有期许，却也没带来惊喜。蘑菇打碎制成，奶油元素少，不怎么讨喜。的确点缀着一小片黑松露。 上菜倒是很快。也是，品种少。未等汤、沙拉用毕主菜已欢乐呈上。 食神咖喱牛腩。牛腩由酥皮覆盖。米饭分香米、糙米、XX（忘记了）还是香米最好吃。而且心里的小心思是香米含水量相对少，能充分吸收咖喱牛腩的汤汁，本身又有独特的米香。切开酥皮，汤汁极少，太不适合拌饭了，正好主管在旁边，反映，没想到被告知汤汁可加！多加了汁水后，不论是米饭还是酥皮，口味上都得到了提升。小农思想，因为米饭可续，又加了两碗香米，牛肉就更显少了……遂补加了一份牛腩又……98元……这回吃着非常爽！不过说实话，味道算得上好吃，但绝配不上所谓的500万的秘方。真是无法用过多语言形容咖喱牛腩的味道，因为就是普通的咖喱牛腩……且个人认为纯瘦肉法人比例过高，而牛腩这个部位吃的就是爽滑的筋头巴脑。 鲍鱼骨汤牛腩面。一份细面，一份宽面。汤非常非常的金黄浓郁。本以为原味最纯正，但放过店家搭配的雪菜后方知人家的呈现是有道理的，面汤一下了有了“精神”！面本身非常一般。里面有鸽子蛋、紫菜、笋、牛肉等。喝了不少汤。 甜品。也几乎都是“外貌协会”。 提拉米苏。相较之下最好吃的一款。蛋糕的成分很少，重点在布丁、不腻但爽滑的奶油。惊喜在上面的跳跳糖。不过您若崇尚传统、正宗的提拉米苏，雕爷家的做法恐怕又会令您失望…… 杨枝甘露。非常非常浓稠，已然半固体，失去了点这款甜品的用意。搭配的蛋卷有些莫名其妙，和杨枝甘露很不搭，且是廉价的不如“卡迪卷”的卖相和味道。 咖啡芝士冻。微苦。不喜甜的人可能会喜欢。 戛纳遇上北海道。非常、非常好看！中式的茶道文化一览无遗，把茶杯中的果料导入茶壶中的创意非常令人欣喜！无奈味道没有使这道菜品达到高潮……茶壶中的焦糖布丁过苦，不知道是焦糖火候过大还是焦糖太薄的缘故，若达到甜度，布丁本身扎实的口感可以打满分。 饭后，服务员会把顾客用过的筷子清洗干净套上麻布请客人带回家。虽然早知有此环节，但依旧被这种企业文化所陶醉~ 服务很好。服务员脸上的半面面纱个人理解为防止飞沫的用意占多。续茶水有些迟缓，不如放在餐桌顾客自理来得方便。 轻奢餐，吃罢理解，轻的是原料、口味，重的是服务、文化。倘若抱着吃份惊天地、泣鬼神的牛腩的心理，您肯定是要失望的。今日探店。无后悔之感，但也不会再去光顾。…查看更多

人气爆棚的雕爷牛腩终于在20130520这一天开业了，小半年的封测期让吃货们摩拳擦掌，褒贬不一的宣传方式另许多人爱恨交加。不管他多么牛，也不管他多么令人讨厌，开业第二天我还是冲着他亲民的价格去了。在封测的半年里，每天看着那些明星名媛知名吃货去试吃，好生羡慕啊，虽然雕爷牛腩官微也经常搞活动抽取幸运粉丝去免费品尝，但清高的我由于不想总是谄媚的转发他的微博而没有得到免费品尝的机会。20130521是我们的结婚纪念日，这一天我选择了雕爷牛腩颐堤港店，因为朝阳大悦城店人太多哈。本着每样都尝尝的目的我把我想吃的都点了，具体的菜式，配料，环境，品味啥的我就不多说了，这半年来大家也都很清楚了，只说一些在封测期被明星名人及粉丝们免费品尝后一边倒说好的菜品实际上怎么样吧！先说噱头十足的牛腩及鲍鱼面：牛腩是挺好吃的，配的三种米饭看上去也很讲究，但是无论什么米，祸在味道那么重的牛腩里也都是一个味儿了；鲍鱼面128元一碗，里面什么都好，就是汤没法喝，味道有些奇怪，有些腻，老公在得知雕爷牛腩的老板是阿芙精油的老板之后立马反应过来说鲍鱼面的汤就是精油味儿哈哈。再者就是我最期待的甜品啦，被那些试吃过的人封为全北京最好的杨枝甘露其实跟三亚的25元一大扎的芒果汁一个味儿；人气最火的提拉米苏，其实跟传统的提拉米苏没啥关系，而且由于料太足，搞的味道很腻，根本不可能吃完，虽然卖相很好吧，不推荐！新出的戛纳遇上北海道还不错，无论样式还是口味都很好。总结：雕爷牛腩就那么回事吧，凡是说特别好的肯定是碍于朋友面子不然就是吃人家嘴短，或者就是根本这辈子没吃过什么东西的土鳖。你想啊，一碗炖牛肉而已，能好吃到哪去？！而且宣传搞的有些做作有些夸张，尤其是不让12岁以下儿童进入更是另大批的人对雕爷牛腩掀起抵制行为。不过价格很亲民，没有想象的贵，经营模式也很新鲜，有机会还是可以去尝尝的。…查看更多

很用心做的一家店，而且营销做的事业界标杆儿，不管是封测邀请品鉴的方式，还是苍井空的噱头，这种思维和创意都是极棒的。服务员蒙面，如刺客。屋内面积不大，虽未营业但生意兴隆~环境干净、简洁~服务员都很nice，而且对菜品对店很熟悉，非常细致地介绍菜品，培训很到位。上来先上茶，三道，分别是什么忘了，记得一个是益母草茶？一个玫瑰花，真不爱记菜名。然后上的四道小菜，味道不错，喜欢菠菜麻酱那个，还有青笋，芸豆。炉边酒壮红酒，甘甜，不是一般干红的那种涩，非常好喝，致使喝完当晚，同餐的仨人都是后半夜才睡着，躺了很久。希腊沙拉，漂亮极了，四堆儿，垫在底下的饼干底儿非常香甜美味，酥软。高棉的微笑，名字太有意境了，尝了一口，醇香。黑松露奶油蘑菇汤，看着貌似很小，喝起来好多啊，非常厚实的口感，基本上一份汤管饱，对我来说，像粥，非常舒服。之后就是重头儿戏了，主菜，500万的牛腩们~食神咖喱牛腩，配三种米饭，解开盖儿，里边就是昂贵的配方牛腩，我没吃这道，尝了口，没有特殊的感觉。反倒是“鲍鱼骨汤牛腩面”我很爱，分为宽面和细面，我从来都吃细面，这次也不例外，朋友要了宽面。结果，细的果然比宽的好吃。汤实在是太浓了太浓了，化不开了都快，非常好喝，面条软硬度很合适，又有嚼劲儿，又挺软乎。上边的鸽子蛋半透明状~提拉米苏，大家都说好，上边是跳跳糖，很好。戛纳遇上北海道，名字怎么那么有意境，没吃。咖啡冻芝士，咖啡占据90%的滋味儿，以为芝士很多呢，芝士控表示那个最后送了当餐的筷子，牙签儿............很环保…查看更多