丽的面家烧味 (多宝路)

营业中

休息中

这家未开业就风风火火的面家开业不久便传出拆伙拆伙前后我都去吃过拆伙前售卖品种很少属专营拆伙后推出了新品丰富了餐牌内容至于品质还是前后一致店内种种细节都可体现经营的用心虽不是传闻的好吃到飞天但也非部分人踩的一文不值如果这是开在天河CBD一带的话绝对没人会攻击它的身价过高只能说实在选错了地点生意难做

当时丽的开嘅时候好虚撼，终于有机会过来试试。就系恒宝斜对面，隔离有间宝华面店一起争生意。 大招牌 如果5系广告卖得多，我应该都5会过来试试，毕竟听闻价钱比较贵。去到一坐低，服务生就好快比左杯普洱，同埋一碟咸酸。呢度系先买后食。服务生帮你落单，食完就去收银台比钱。我系3点几过去，都几少人，5需要排队。 墙上嘅题字，出自蔡澜。 买嘅品种5算多，除了云吞、菜外，仲有著名港式烧腊。 细蓉面，18蚊。细蓉4只，里面有一只虾同少许肥肉。云吞皮薄。虽然得一只虾有D5过瘾，不过肥肉甘香可口。面系传统嘅银丝面，好弹牙。店强调无用其他化学野整，比较天然。好中意个汤底，应该系用传统大地鱼+虾子熬出黎，好甜。加上无乜味精，饮完5会口渴。价钱贵得来超值。 后来我妈话云吞好食，于是再叫做碗净云吞。一碗8粒。不错。汤底都系全部饮晒。哈哈 呢日嘅下午茶都几贵，一碗细蓉碗+一晚净云吞，total 43蚊。 呢度仲有烧腊卖，烧鹅好靓，叉烧都5错，可惜喉咙痛食5到。下次再试！

丽的面家位于多宝路298号，这里可是寸土寸金的黄金地带哦。这家店是新开不久的，宣传力度做得很足。所以我们也闻名不如一见，跑去吃了一次。店的主打产品的传统的云吞面，我要了一碗鲜虾云吞面，汤底比较偏咸，不过还好汤水比较鲜美。海虾比较小，但是很新鲜。云吞个子小小个，精致的很。价格比普通的面店贵好多，个人感觉，也就一般般吧，要是离得远的，我认为不值得专门跑去吃。

位于繁华的多宝路,人流比较多,再加上大大的招牌,好吸引人.面家的环境还是不错的,大而舒服,不过面同烧味的价钱就相当的贵.要了一个细蓉外加一个烧鹅.细蓉做法正宗.下面是云吞,上面是面条.云吞吾是太大,但馅料算足,鲜虾爽口弹牙,面没有什么枧水味,挺爽滑的,汤底有点咸,不过都有大地鱼和虾籽鲜味,整体OK,就是觉得有点贵了,烧鹅好正,皮脆肉嫩,出品可以.

呢间店同传统面店最大咖区别系服务好好~~~！不过价格5系便~~！点左所谓招牌咖云吞面！无想像中好吃！~面够弹性~~但系D云吞好细粒~~都食5到D咩馅~~汤底都5够鲜甜~！叉烧好正！肥瘦适中！而且件件都好均匀！够味道！口感好5会柴！环境都算OK~~有两层楼！

一家新开的面店，装修还不错，挺精致的，听朋友说连大名鼎鼎的蔡澜也赞口不绝，所以特意来试试这里的细蓉。鲜虾云吞很鲜味，虾够新鲜够大只，很有口感，面是传统的竹升面，很爽口很弹牙，细蓉特色就是云吞放在面的下面，所以面不会被汤泡软。汤底真的非常的鲜，我把汤都喝光了。

多宝路298号，由黃麗梅与何洪记掌门人合资经营。开业当日真系多人到爆，连蔡澜都黎捧场！大地魚蝦子熬汤底，用鲜河蝦包云吞，一碗#细蓉#有三粒，置于面底，全蛋竹升面，走枧做得好，面身爽，有咬断感，汤头咸鲜味够，配上点睛的韭黄段，成碗面吃个清光，仍意犹未尽，烧腊亦是出彩。不过据说最近黃麗梅宣布撤资，睇黎有经营理念不合，但愿不要影响品质。

话说是May姐开的，刚开的时候好墟撼，不过之后热潮退却，去的时候连18蚊的细蓉都没有了，只有大蓉，味道是不错，但一半的价钱在其他地方都可以有这种出品，面的碱水味还是有的，云吞的皮挺薄，虾仁新鲜爽脆，但也没有什么独特惊艳之处。叉烧意外的好，肥瘦比例适中，调味很好。

丽梅姐开的面店点都要试下既将香港既经营管理模式搬过黎，服务唔错，不过出品价格就同香港接轨，大蓉25蚊，细蓉18蚊，打工仔的工资真心伤不起喔！！讲翻出品，按足传统既云吞面做法，云吞放面下边，唔洗D面吸晒水份发大吖~~~鲜虾云吞，虾算系比较大只，几新鲜下，但系就无咩特别惊喜之处咯！个人认为呢度烧味比面食GOOD，极力推荐烧鹅，D烧鹅肥美甘香，味道浓郁，皮唔韧，250蚊一只，70蚊下庄，呢个价偶然食下都无妨既！！

这家丽的面店最近可是红得不得了哦，除了老板的名人效应以外，很多地道和非地道的广州人都对那一碗“大蓉”蛮感兴趣的，而且总觉得那才是正宗的云吞面啊，姑勿论是否真的懂得竹升面或者真的喜欢竹升面，就是以去了为荣，以尝了为乐，可见一种宣传和口碑的效应有多大的力量呀。刚开店的时候有细蓉的，后来不知是否觉得本来大蓉也没多大，细蓉就无法摆上台面了，所以就没了那一选择了，全部是大蓉，其实也不是很大了，只是名字这样，让食客有种“错觉”罢了。云吞面是传统的竹升面，弹牙有韧劲，云吞也挺不错的，是一碗不错的云吞面，至少比很多标榜着正宗云吞面的店要强，不过就我而言，还不至于说超级无敌好的地步，不过纯粹是个人口味吧，很多人对此还是挺趋之若鹜的，各有口味，各有喜好吧。价钱蛮贵的，所以只是偶尔尝尝还行吧。

刚开无几耐噶时候就去试过啦,,,,讲真吖，一开始真系冲住黄丽梅同蔡澜去噶,,,,都估到价钱唔会好平价啦,但系霖住人一世物一世点都要试下噶,,,,一碗云吞面25真系有d贵,,,,原先霖住好食噶话,,,,贵都唔紧要噶,,,,点知，真心失望啊,,,,味道我觉得同第一面差唔多咯,,,,性价比可能第一面仲高d添,,,,四个人去食卖单就110啦,,,,

作为广州人，对云吞面永远有一种无法割舍的情感~可谓是伴随着我们长大的面食之一！一碗细蓉有4个鲜虾云吞，云吞大小适中，皮薄，虾肉弹牙，够晒爽口~云吞内包裹着猪肉和虾肉，还有鱼末和芝麻~汤底很清，鲜味十足，一口面，一口云吞，一口汤，吃完口中还留有余香~慕名而来，感觉还不错~~

一直听说这家是香港节目主持人驻广州的面店，慕名而来之后比自己期待的多少要差稍许，先说价格比本地老字号面店贵近10文，要了份云吞面，云吞还算大颗，肉质很鲜嫩，搭配了蟹子很爽口，面有点涩涩的一口无法咬断，汤底非常浓郁，搭配了些许辣椒粉，一点都不腥，性价比般般，其他都还好~

衬国庆休息特登来最近劲HOT的丽的面店吃云吞面，一到门口果日不同凡响，灯火通明，店员也都相当多，就1楼就已经有6-7个店员，感觉店员比顾客还多。而且店员也感觉太热情，一直贴着顾客介绍，令人有点不自在。说说出品，当天就直有云吞面和油菜了，网上看到的有大小之分，去到就得大蓉，说从来无小的，感觉有点坑了，多谢25元。感觉面就是在HK茶餐厅都能吃到的“橡胶面”，而且面条颜色很黄，感觉是不是染色了，感觉真的一般。是名人效应太厉害了。

近期丽的面家系微博简直系hit啊，好多人都发微博介绍，就连某DJ都去帮衬完发微博~~其实地理位置几好架，就系恒宝附近，好容易搵，睇来周边嘅食肆又多一个好强劲嘅竞争对手啦。据说呢度系梅姐黄丽梅开嘅，我个F上次特登去食，谂住睇睇见唔见到距添，好夸张。呢度嘅环境几港式架，既系有D烧腊店，又有茶餐厅feel，两者mix一齐。节假日好旺场啊，十一果几日同星期六日都超级多人，之前有做细蓉架，应该系细云吞面啦，香港中意叫云吞面做大蓉、细蓉咁~~不过依家就无左细蓉啦，只有大蓉，25蚊一碗，其实都几贵架，不过都算货真价实嘅。大地鱼汤底好鲜味，而且传统嘅云吞面够嚼劲，加埋云吞好正，至于呢个价钱抵唔抵就见仁见智啦。仲有烧腊都好正，好多人点啊，我最爱就系半肥瘦叉烧，烧得好好味，不过价钱都唔便宜啊。