丽的面家烧味 (多宝路)

营业中

休息中

黄丽梅开的，黄丽梅是广州人，后来先移民去香港入佐亚洲电视台做主持。呢间嘢标榜正宗云吞面，其实同大路货差唔多，有罐咸酸比较特别，咩叫做咸酸？广东人都知，用醋同糖腌制瓜果蔬菜一类食品，一般是白萝卜、大芥菜、木瓜、尖辣椒、杨桃等等，大热天时吃D好开胃，又消滞，跑题了讲返呢间店，细细间咁，都是果三道板斧，品种少，可能想做少而精，云吞面店卖埋叉烧烧鹅，几特别，都几贵下（无论云吞面定是烧味）地方唔大，服务员比较人多，唔会出现人手少招呼不周情况，比较殷勤门口写住10点先开门做生意，卖晒即打烊，真巴闭总之就是一句，不可不试，不可多试

朋友经常说这家店的叉烧超好吃的，总说要跟我来吃。终于有一天来了。这家店是香港一个节目的主持人May姐开的，所以价格都好像是香港价格啊，都挺贵的。挺好找的，门面很大的。有两层，装修得挺有西关特色的。看下菜单吧，只有两面的菜式，不多。云吞面，18元一碗，贵吧，好小的碗~~分量不多。面挺弹牙的，很有口感，云吞里面有一只虾仁，挺大一颗的。味道不错。炸酱面，分量很足，还配送汤一碗。炸酱好多啊，很多肉丝，调味刚刚好，捞面吃好正啊~看样子都流口水了。捞面的面都是很有弹性的，好吃死了。主角来了，叉烧一份，好像是30多吧，忘记了。烧得很漂亮。味道真的是不错哦，很难形容的好吃，你们一定要试试。服务水平很好，都很有礼貌的，上菜很快。就是价格贵了。

看环境不错就进去尝试了一下，进去后觉得环境还是很高档的，不过价位也是偏贵的那种，一份云吞面还有一份叉烧捞面。份量真的不错，味道的话，还是觉得云吞面的口感会更好一点。云吞也比较好吃，汤也比较鲜，就是分量少。叉烧捞面的话，觉得偏咸了一点，叉烧比较肥，总体偏贵点。

说是ATV艺人开的面店，话说我不太认识她。这里品种很少，只有大蓉和细蓉之分，以前价格不便宜，味道也就还行，面的碱水味还是有，但是朋友说之前吃是很好的，那就不知道什么原因了。另外烧味是分开付款的，不能直接下单，而且供应不及时，假如我在二楼吃面，想吃烧腊，又不能直接下单，要客人到一楼去排队，也不知道有没得卖，上上下下楼梯几次，很不人性化..

丽的面家起名丽的好像有双重意思一样，原来亚视的艺人黄丽梅名字有丽字，而亚视原名叫丽的电视台，还有蔡澜先生的推荐，价格贵都是有人帮衬的。我们也是冲着这个名号来试水一下。店内只有十桌左右吧，装修挺不错的，满洲窗、鸟笼灯、热情的港式服务，初步印象不错。云吞面一碗，面略硬身，汤底有鱼鲜味较清，虾新鲜弹牙，整体口感算不错。牛腩捞面，牛腩算淋，捞面一般吧。灼菜心，卖相一般，不喜欢将菜心拦腰切断，呵呵，都算淋甜吧。因为吃得匆忙，叉烧准备下次再试。总体吃后感为人民币吃香港本地出品，不太值。

丽的面家我吃过才知道原来是亚视某姐开的，当时觉得装修不错，进去坐下看到价格挺贵的就有点后悔了，要了个云吞面，十八大洋，面里只有四颗云吞，面是幼细的那种，汤喝起来有很香的猪油味，虾都好新鲜弹牙，倒了醋吃起来比较好吃，汤喝了几口，没有放味精的感觉，看到其他人点的叉烧的卖相好靓，闻落都几香，应该不错的。

朋友极力推荐去试噶店~~ 网上查到系may姐开噶~~ 好似都几火爆下噶。朋友叫我试下叉烧，话好鬼好食噶。某日去食黎，哩度环境都唔错噶，开系哩个位置，唔错啊，人流够多啊。果日去食好多人去食啊。点左朋友极力推荐噶叉烧，味道真系唔错噶，不肥不瘦。 云吞面都ok噶，不过价格都比较贵d，不过味道系翻到噶。

环境装修挺漂亮，难怪价格挺坑爹哇，真心贵！一个小分量的面18，大分量的25，其实也没差，分量都很少滴哇~倒觉得面并非那么受欢迎，反而他家的烧腊还挺受欢迎的~不过就这样吃烧腊，觉得好腻囖~而且价格也是很贵~服务一般吧，茶水好烫，大夏天的喝不了~座位不多，一般都要挤在一起~

风火一段时间之后就拆伙了，不过拆伙后品种增加唔少，无以前咁单一了。环境仲算唔错的，毕竟系新装修的，地方就唔算好大，不过价钱来讲真系太高了，似乎唔多值。鲜虾云吞面，细蓉，分量唔多的，不过云吞确实系好饱满的，里面的馅料足，吃起来鲜味够，而且够爽口，而面的话都唔差，爽口弹牙，几有韧劲的。另外，白灼芥兰，似乎火候控制得唔好，搞到芥兰唔够爽脆，吃起来好淋，失败之作。

呢度d面口感都好唔错，最中意呢度嘅叉烧面，云吞面，叉烧嘅味道好好，好正又冇骚味，好中意！仲有呢度嘅云吞面，面软硬适中，里面搭配嘅酱汁都好好，啱啱好啊！仲有呢度嘅饮品都唔错，酸酸甜甜咁，而且呢度服务态度又好，招呼好周到，但系价钱就贵咗d，不过用料靓就补翻条数啦！两个人食到饱真系要差唔多100蚊啊！

新开不是好长时间的，经过的时候，看到门面都装修得几靓下，环境都挺干净的，所以来试下。这里有烧腊档的，看起来D烧腊都很漂亮，很新鲜。喜欢吃这里的叉烧，肥瘦相间，微甜，肉切得不算大件，每一件都很均匀，很入味。还有这里的面条是招牌，所以一定要试，云吞面做得很正，云吞做得个头个个均匀，肉料都非常新鲜的，皮做得很簿。不过面条就真心的好吃，煮出来不会太软，太淋，口感很好。

据闻是香港亚视的丽梅姐有份投资的。店面比较古色古香，很有西关风情。品种选择不多，只有面食，而且价钱在西关附近来说算是比较贵的，一碗细蓉差不多二十元，而且分量很少。味道是不错，面爽口，汤鲜甜，不过老实说，和附近几间老牌子的食店比较，就显得性价比太低了。烧腊部的叉烧和烧肉试过也还可以，很香很入味。烧鹅真心觉得贵，没试过。

好像是香港人开的店，环境都蛮好的，感觉很有古韵的感觉。价格挺贵的，一碗净云吞都要25块钱。分量比较小，里面才只有8颗。汤水蛮好喝的，很鲜甜。云吞不是很大个，每颗里面都包着虾仁，蛮爽脆的，不过一碗吃下去都没觉得饱。店里东西的吃的东西选择性也不多，只有面食类的东西。总体上讲还性价比不是很高，

丽的面家嘅装修几靓，好有西关风情；作为一间面店，座位亦都算多，有2楼。但系服务员嘅服务一般，动作比较慢，而且要等好耐先煮好D面。点咗份云吞面，面质都几爽口弹牙；云吞味道都几鲜美，里面有虾；汤就有D咸，似味精汤。总体云吞面都唔错，但价格偏贵，唔系太值。

这家丽的面家名头很大，据说香港美食名家蔡澜都有份的，某天专门过去这家店试试他家的东西。他家的东西品种不多，只有烧腊、云吞和面类三种，那天我去到那里烧腊卖完了，虽然卖的很贵，但是性价比还是较高，所以较受欢迎。要了个净云吞，要25元，有8个大云吞；云吞里有一个大虾，很新鲜，整个云吞显得很饱满，汤底虽然也较鲜美，不过应该是放了点味精。应该说他家的东西味道还可以，但是价格相对于西关这个地区就显得太贵了，可以来试试味道，天天来吃就不划算了。