同春园

两周前我们仨去了一次同春园，其实这家店去过几次了，很不错的老字号，我们开车去的，位置在地铁2号线的积水潭站往北大概再有2站地左右的距离，那边还有公交车，站名好像是铁狮子坟。店内很大，也很干净，很有淮扬的风格，服务员态度也是挺不错的。我们点了响油鳝糊、松鼠桂鱼、蟹粉狮子头、无锡排骨、炸春卷、宫保鸡丁、宫保虾球、香酥鸭、豆包和黄桥烧饼。香酥鸭，很酥香，旁边配了一撮椒盐，鸭肉还是挺嫩的，鸭皮也挺酥脆，就是稍微有点咸了。蟹粉狮子头，一碗一个，要了2份，个头挺大的，里面还配了油菜，狮子头肉质很棒，挺鲜嫩的，有点蟹黄的味道，汤很香浓，好喝。宫保鸡丁，微辣，后来加了一碗米饭，特别下饭，鸡丁很嫩，花生米脆脆的，没想到淮扬菜馆做川菜也蛮好的，酸甜辣俱全。宫保虾球，跟鸡丁的口味一样，就是换成了虾仁，虾仁挺大个，而且还挺多的，味道微辣，花生米脆脆的。无锡排骨，甜甜的味道，排骨肉质好，有嚼劲很美味，不硬并且还挺嫩的。响油鳝糊，最上面好像是蒜末，非常香，鳝鱼做的很入味，火候也非常好，很滑嫩的肉，很鲜美，上面的蒜末虽然在最上面，但是因为下面是有着酱汁很浓郁的鳝鱼，所以蒜的辛辣味没有了，只有香味。炸春卷，我们要的是肉沫的，炸的很酥脆，里面是肉沫，肉香味还是很香浓的。豆包，外面的面皮白色有嚼劲，里面豆陷挺细腻的，也甜甜的，非常可口。黄桥烧饼，同样挺酥的，上来是热乎的，特别香，烧饼最上面有层芝麻，是最香的。松鼠桂鱼，酸甜口，鱼是活鱼做的，鱼被炸的很酥脆，虽然外面裹了酸甜汁，但是鱼肉依然可以吃起来很酥脆的口感，基本上没有鱼刺，特别鲜嫩，鱼头也非常新鲜，一吃就知道是活鱼做的。…查看更多

同春园地理位置在新街口外大街甲14号十月大厦1楼, 环境还不错的一家餐厅 这里的响油鳝糊还不错 很怀念呢 非常的有味道 吃着有味道，炸春卷也不错 香酥馅料是豆沙的很好吃，蟹粉狮子头也很好吃 狮子头个大汤很鲜美…查看更多

同春园位于新街口外大街甲14号十月大厦1楼, 这家餐厅在北京也算是老字号的店了 属于江浙菜系的，环境不错 要了一份炸春卷很好吃 火候正好，香酥好吃，响油鳝糊也很好吃 鳝鱼很有味道就是吃着有点油腻， 蟹粉狮子头不错 狮子头个大很好吃…查看更多

同春园是北京的老字号了，这里的菜品道道精品。这道石锅豆腐，先从容器上说就是非常高大上的，石头质地的器皿能够更加持久的保持食物的温度，豆腐粒粒分明，外焦里嫩，搭配着青色和红色的辣椒，色香味俱佳。…查看更多

有一次我们仨在新街口那边的同春园吃过一次，团购的。这家店公交车运通104、510到北京师范大学，下车就能找到，在路东，很大的店，门口还有外卖部。店内装修很不错，门面里面有一个木板，应该有年代了，古香古色的，大厅挺亮堂，卫生也非常好，很干净。服务态度也挺不错的，挺热情，没有因为团购而冷淡。团购的都是固定的菜，所以没得选，上菜还算快。烤麸，就是跟素什锦差不多，里面有烤麸、木耳、笋干、花生米，花生米好吃脆脆的，木耳也软脆的，稍微有点咸，但是也不错的凉菜。泡辣鱼皮丝，口感QQ的、脆脆的，如果下酒肯定不错，嘻嘻。金陵盐水鸭，鸭肉切成了粗条，鸭肉挺嫩的，稍微有点咸，不过鸭肉基本上都是瘦肉，但是瘦而不柴，挺好吃的。响油鳝糊，油润而不油腻的菜，咸香十足，鳝鱼吃起来很软嫩、很香，而且鳝鱼很有营养，很喜欢。淮扬炝干丝，干丝刀工不错，很细长，里面还有一些蘑菇丝、火腿丝等等，有点咸度，不过还不错，汤挺好喝。清炖狮子头，汤很香浓、很清爽，里面还有油菜，狮子头真真实实肉做的，很大的一个大肉丸子，吃起来不会很腻，肉馅质量很不错。豉油时蔬，鸡毛菜，很清爽，吃起来不错，可以解腻。豆浆，喝起来应该是自制的，很香醇、很浓郁，热乎乎的很好喝。肉末春卷，油而不腻，炸的很酥脆，里面是肉末。豆沙包，很精品的豆沙包，个头圆润可爱，里面豆沙馅甜甜的、糯糯的，可能用过油炒的，能吃出来点儿油，但是还不算腻。五柳鲩鱼，一斤多吧，上面汁酸甜的，鱼肉很嫩，很入味。…查看更多

同春园饭店，在新街口外大街甲14号十月大厦1楼，停车场很大。大厅也不小，温度还可以，不冷。响油鳝糊，这个是镇店名菜，确实名不虚传，鳝鱼嫩滑，酱汁也鲜香，牢牢地包裹着鳝鱼，拌米饭这叫个好吃，感觉比鳗鱼饭都好吃。萝卜丝饼，做的有点油，里面的萝卜丝味道不是很明细。豆沙包，豆沙很细，就是上来的时候有点凉了。服务一般，感觉服务员有点没精神头似得。…查看更多

同春园位于新街口外大街甲14号十月大厦1楼, 德外大街。很不错的一家店，他家的东西很好吃，价格也不是很便宜的感觉，味道真是好吃，整体感觉不错。松鼠桂鱼，很不错的一道菜，他家的鱼肉很鲜嫩，弄得很精致的样子，吃起来酸甜可口的味道，他家的菜整体上还是偏甜，但是又不是那么重口味，甜中是很清淡的，所以吃多了也不会觉得腻，就凭这点就值得一试。…查看更多

地理位置，新街口外大街甲14号十月大厦1楼, 德外大街口味，淮扬菜的老字号的馆子。就在十月大厦还有地下一层，很好找。蜜汁烤麸，经典小菜，蜜汁甜甜的，汁水从烤麸的小孔里流出。镇江肴肉，感觉很普通，但据说制作很繁琐。糖醋小排，酸甜的小排，肉质很紧密。…查看更多

江苏风味是淮扬、金陵、苏锡、徐海四大流派之综合。同春园饭店最初的主厨是祖上两辈都在王府当厨，身得家传后赴南京镇江学艺的王世忱。而后的烹饪技师高国禄、王家栋、杨伦、张万增、刁文波等几位在烹饪界享有盛誉的名厨都在此操厨多年，使同春园的江苏菜点品质优良。现同春园已从长安街迁址至北京师范大学南门附近，门脸虽小，往日的辉煌仍旧得见。一份六只的松茸鲜蛋挞超mini。蛋挞36元，大家都不太相信这价位能吃到松茸，咔嚓咔嚓拍完可以吃的时候蛋皮微凉已经不酥了，脆还是有的。爽口黄鸡我的理解就是三黄鸡，不知道解释的对不对。上桌前这只鸡冰镇过，咬一口凉的冻牙，好在鸡肉紧实，鸡皮金黄，吃得原汁原味，如果有湿料蘸着更有味道。凑单的蛋黄酱时蔬沙拉意外获得好评，可能是接下来吃得肉肉太多腻着了，呃~（打嗝状）蛋丝拉皮，比东北大拉皮秀气不少，多了明快的鸡蛋饼丝，红黄绿三色相互映衬特提食欲，看这小丝切得，师傅刀工不错。鸳鸯山药形容的是山药的浇汁，紫色的大家耳熟能详就不介绍了，红色的汁说法不一，有认为山楂酱、番茄酱、和草莓酱的，具体真相还要各位亲自去验证，我更偏向草莓酱的解释。到同春园必点的一道名菜是水晶肴肉，肴肉之美近代文人以诗行赞誉:风光无限数金焦，更爱京江肉食饶。不腻微酥香味溢，嫣红嫩冻水晶肴。肴肉也叫水晶肴蹄，300多年前就在名肴之列。清《丹徒县志》:肴蹄色鲜艳透明故以水晶肴蹄而称之。有“肴肉不当菜，镇江一大怪”的说法。说镇江人清早上馆子，经常泡壶茶，再来碟姜丝和香醋，一盘肴肉代之以“早食”。同春园做肴肉已有70余年的历史。菜肴独到之处在于：集香、酥、鲜、嫩于一菜。入口精细香酥，食不塞牙，肥肉去脂之口感特点。可惜当餐的肴肉只配姜丝未配食醋，这。。这是熟么剧情？老醋蛰头里的醋给的倒是很足，海蜇咯吱咯吱的很有嚼头。老梅菜扣肉有老字这个前缀，菜肴期待度直线上升。扣肉肥美流油我的爱呀~一品狮子头=红烧狮子头，纯肉的个个足实，咸淡适中。宫保虾球值得特别推荐，用料是大虾而非虾仁，裹上厚厚的一层面糊炸到轮廓硬挺有型再浇汁勾芡，外硬内软的对比鲜明，和焦糖布丁在刹那间破皮有异曲同工之妙。无锡排骨用料块块是一字小排，甜味和软烂都有，与在无锡当地吃到的味道很像。椒盐掌中宝用的鸡脆骨，每一块裹面炸酥，没看见椒盐，吃得到咸味，如果能依据个人口味附带料碟会更完美。广味三杯鸡比个别主打台菜的餐厅味道还好。上汤时蔬比较无爱，汤很鲜~同春园烹鳝鱼早有口碑，所用鳝鱼非活不宰，非鲜不烹。选用鳝鱼的背部肉，用刀划成两寸长的段，辅以笋丝、胡椒一起炒，菜熟时装盘，用勺子在盘中间做一窝儿，里放蒜末，而后窝中浇热油。菜上桌，油“劈剥”作响，而香气满桌，故名响油鳝糊。如今，松鼠鱼和响油鳝糊已成为同春园的“镇店之菜”，考虑到不同客人的口味需求，香菜和姜丝已不入锅同炒，改放盘子两端，需要的话拌均即可。小笼肉包上桌时大家起哄说会不会是从隔壁庆丰端过来的呀！猪肉大葱馅团成很大一颗肉丸，包子皮发的特别暄腾。…查看更多

同春园 在 西城区新街口外大街甲14号十月大厦1楼。 同春园 也算是家常菜餐厅，啥菜都有，东西也都很新鲜，做的量也比较多，不过价钱稍微有些贵。他家的狮子头是招牌菜，狮子头一份是58元，有4个，挺香的，肉也比较实在，吃到嘴里软滑可口，感觉肉也比较软烂，同时也特别 入味，感觉很好吃，很下饭的菜。他家的三杯鸡也不错，虽然是台式的菜，他家做的还可以，鸡肉大块，而且 滑嫩，香香的，里面还有一些洋葱之类的配菜，总体不错。…查看更多

上海的亲戚点名同春园，说这里充满童年回忆。爸爸说，同春园在几十年前就很有名了，作为一家老字号江苏菜馆，是当时著名的八大春之一~赶上有团购，一家五个人团了一份四人餐，又另外点了两个热菜，没有吃完，还打包带走了不少。先来张全家福~~凉菜印象不是很深刻了，时蔬沙拉很大一份，蛋丝拉皮的麻酱料配的非常好吃，爽口黄鸡量很足，但是味道一般。爽口三黄鸡响油鳝糊 98元招牌菜，不功不过…性价比不高，如果让我花98点这道菜估计我不会买的。春园一品鱼，用的草鱼，酱汁是甜咸口的，很大一只，四个人也没能吃完。一品狮子头58元肉食爱好者表示很满意！狮子头个头很大，肉质也很细腻，酱汁的调味也很完美，又能下饭，又能配合其他菜品的好选择~广味三杯鸡，做法比较独特，和台式三杯鸡相比，广式的是裹了一层面糊炸的，配料也比台式的丰富，有洋葱，青椒，彩椒，大蒜等等~ 味道还是不错的，肉的比例也足够。豆沙包一份六个，馅特别特别的足，而且豆沙用的都是细沙，甜度也把握得很好，吃完特意到外卖窗口看了下，各种点心都可以单买~ 另外加了两个热菜~ 爆炒胗花，摆盘非常美观，可是鸭胗特别的不好嚼，牙口一般的人就不推荐了…另外一个番茄牛腩，点的非常成功呀。酸酸甜甜的下饭菜，牛腩炖的特别的烂。就是虽然看着很大一盘子，实际上平盘特别浅…有些不满意就是国营餐厅，服务态度比较冷淡…而且中午会很火爆，周围很吵闹，还有好多抽烟撒酒疯的……查看更多

价格实惠，人不多，适合小聚，但服务很差，服务员不热情，因为我喜欢绿茶口味，保留了富有创意的菜肴风格，非常的爱。晃虾味道很清爽，不油腻。虾很鲜美，土豆13元！酸辣适中，特别是大米，有一种黏黏的感觉。 味咸的鱼，回味无穷！…查看更多

同春园位于西城区新街口外大街甲14号十月大厦1楼，近庆丰包子铺，对面是北京师范大学，位置很好找。交通也很便利，乘坐公交车到北京师范大学下车即可到达。环境与服务：同春园是一家百年老店，店内的装修很一般，卫生还可以，就是餐具感觉差强人意。味道：响油鳝糊是招牌，果然味道很赞。首先鳝的量很大，其次肉质细嫩，口感丰富，味道偏甜，但是因为配了姜丝，可以解腻，价格稍微小贵98元。…查看更多

同春园 位于 西城区新街口外大街甲14号十月大厦1楼，这是一家老字号的经营淮菜的饭店。环境很一般，装修中等，没啥特点。松鼠桂鱼，一条2斤的鱼，价格是300元，价格贵，但是味道确实不错，鱼炸的金黄，外焦里嫩，口感好。上面浇的是番茄汁，酸酸甜甜的。值得一试。…查看更多

位置与交通： 同春园 位于西城区新街口外大街甲14号十月大厦1楼，近第二炮兵医院和北京师范大学，可以乘坐公交车到北京师范大学下车。环境与服务：同春园是一家老字号店，店内的装修跟其他老字号比较接近，中规中矩。服务员热情周到。味道：酥鲫鱼味道不错，鱼肉比较紧实和入味，就是稍微有点辣，鱼刺很少，适合老年人。另外豆包和黄桥烧饼也不错，豆包里除了豆沙之外还有瓜子仁，吃起来比较有嚼头。…查看更多