來珠海灣仔,誰能抗拒碼頭邊現撈現做的海鮮大排檔?藏在灣仔的「珠海灣仔碼頭漁村」,憑著一手地道粵式做法,把剛上岸的生猛海鮮變成桌桌爆款,豉椒炒花甲、啫啫魷魚煲...每道菜都鮮到骨子裡,讓您的味蕾盡享海洋的鮮美饋贈。
豉椒炒花甲:鮮辣開胃,一口一個停不下來
作為大排檔必點招牌,這裡的花甲每天從碼頭直采,肉質飽滿得能爆出汁!猛火快炒後,豆豉的鹹香與辣椒的鮮辣完美滲透,醬汁裹著花甲殼滋滋作響,嗦一口鮮汁混著Q彈花甲肉,辣度剛好不嗆喉,配冰啤酒簡直絕配!

啫啫魷魚煲:砂煲現啫,鍋氣香透整條街
端上桌還在“啫啫”冒泡的魷魚煲,光是聲音就讓人食欲大開!選用新鮮魷魚,切花刀後在砂煲裡猛火燜煮,洋蔥、大蒜的香氣逼出魷魚的鮮甜,口感脆嫩彈牙不柴,醬汁濃稠得裹滿每一塊魷魚,連配菜都吸滿了湯汁,拌米飯能多吃兩碗,妥妥的下飯神器~

醬爆海魚扣:醬香濃郁,軟糯入味超美味
海魚扣(魚肚)處理得乾淨無異味,肉質厚實又帶點膠質!用秘制醬料大火爆炒後,醬香醇厚不膩口,魚扣軟糯中帶點嚼勁,每一口都裹著濃郁醬汁,咸香回甘,越嚼越香,不管是配酒還是下飯都超合適,平時少吃到的海味在這裡能過足癮~

酥炸九肚魚:外酥裡嫩,油而不膩超嫩滑
九肚魚的鮮嫩不用多說,這裡的酥炸做法更是鎖住了魚肉的水分!外層裹著薄薄的粉衣,炸得金黃酥脆,咬開瞬間內裡是雪白嫩滑的魚肉,幾乎沒有魚刺,蘸上酸甜番茄醬,外酥裡嫩還爆汁,老人小孩都愛吃!

涼拌海蜇:清爽解膩,開胃神器
吃多了熱菜來點涼拌海蜇解膩剛剛好!海蜇皮爽脆彈牙,用醋、蒜末、香菜、小米辣涼拌,酸甜微辣,口感清爽不厚重,既能中和前面的油膩,又能喚醒味蕾~

坐在碼頭邊的大排檔,吹著海風吃著現撈現做的海鮮,看著遠處的漁船和港珠澳大橋,氛圍感直接拉滿!不管是朋友聚會、家庭聚餐,還是專程來珠海吃海鮮,這間藏在灣仔漁村的大排檔都不會讓你失望!
門店地址:珠海香洲南灣大道3002號灣仔旅遊碼頭停車場
營業時間:10:00-凌晨2:00
*圖片來源於官方