都一处烧麦馆

这个店在东城区前门大街38号。店面装修的古香古色，非常有老字号的感觉。让我惊喜的是这里竟然有各种馅料的烧卖，三鲜的，牛肉地，猪肉的等等。点了猪肉烧卖。40多块钱一屉吧。用竹蒸笼乘着端上来，感觉皮薄，馅料都不散，不愧是专做烧卖的。烧麦上面撒的干面粉非常醒目好看，入口后猪肉馅料切得均匀，味道略淡，但是沾着醋吃味道刚刚好。…查看更多

前门大栅栏的都一处是传统老店，店名就是当年乾隆皇帝所提，里边的历史故事更是人尽皆知。都一处的经历告诉做生意的人，坚守和善待每一个顾客都会获得好的回报。最近几年店里的一位女师傅经常亮相电视台的美食节目，表演擀皮的绝技。都一处现在团购也挺多，而且分店也有了，方便了很多。三鲜烧麦很讲究，用料和做工都很不错，味道自然好。牛肉的也挺好吃，和沈阳的马家烧麦是两个不同的路子，后者是清真的，做法和味道更传统一些。凉菜首推乾隆白菜，其实就是芝麻酱拌白菜丝，但就是弄出了不一样的味道，令人回味绵长。其实热菜也还可以，有些鲁菜可以尝试，不过还是吃烧卖蘸醋比较好，价格确实不便宜，团购还可以。…查看更多

团购的四人餐，吃的实在是很一般，烧麦外皮很硬，里面的馅儿实在是太咸了，不好吃，很失败，炖鱼也是，鱼肉不新鲜，很老，然后味道也不好，腥气味儿很重，不好吃因为是团购，所以不能坐在二楼的有空调的位置，只能做一楼，区别对待，以后应该不回来了…查看更多

这里的烧麦好有名啊，总是那么多人在排队，有一次我居然等了一个小时才吃上，真是不容易啊，烧麦的馅种类很多，荤的素的都有，挺全的，我最喜欢吃鲜虾的，里面真的能吃到整只的虾，虾肉挺弹的，很嫩，挺新鲜的，烧麦个子虽然不是很大，但是真的好好吃。…查看更多

都一处烧麦馆位于。，卖老北京的各种小吃，烧麦种类很多，蟹黄、海鲜什么的都有。烧卖的皮很薄，薄如纸翼，轻轻咬一口有汁水，蘸醋中和了汤汁的油腻，吃在嘴里口感相当的细腻。白灼生菜，料汁掌握的不错，口感很好。乾隆白菜，用麻酱拌白菜心，可以一试。人均60左右，算是合适的价位。…查看更多

都一处烧麦馆是北京鼎鼎大名的老字号，据说是乾隆年间一直传下来的。最出名的是三鲜烧卖和乾隆白菜。烧卖的皮子很薄，馅很满，不过我不是很习惯烧卖皮稍稍有些生，觉得还是小笼包更对胃口些。乾隆白菜就真的没什么好吃了，白菜配上芝麻酱，味道怪怪的。倒是干炸丸子和炸灌肠绝对是北京做的最好的之一。另外他家的酸梅汤是必点，不是那种拿酸梅晶冲出来的，味道很浓，酸甜适中。就是老字号，服务就别报什么期望了…查看更多

餐厅： 都一处烧麦馆 地址： 东城区前门大街38号(大栅栏东口)推荐理由：逛前门怎么不去都一处，这是一家主要经营烧麦的老店，同时也保留了老北京的各式小吃和饮品。百年的老店，就在前门里头，吃的人超多，小吃都很应景，很北京范儿，北京独一处的小吃，必须得来逛逛呀。推荐菜：1、酸梅汤：这家老店的酸梅汤的做法不同于其它饭店，味道正宗，不酸也不甜，正适度，熬的时间也长，乌梅的酸甜味被充份发挥到了极至，很生津，口感却不苦。都一处的酸梅汤可是独家一份的味道呀，呵呵。据说他家做的酸梅汤当天必售完，绝不会剩下的，看来老师傅控制得很好，哈哈。2、乾隆白菜：颜色不是普通的发白色，里面放了芝麻酱，酸甜口的，味道厚重，脆爽，据说乾隆皇帝吃过这道菜，菜于是也这样命名了。这道菜可是桌桌必点，唯一的缺点就是量少了点。3、烧麦：晶白透亮，皮很薄，里面的馅料很足，入味深，很香，吃着很有嚼头。…查看更多

【交通】交通还算方便吧，在前门大栅栏里，从北面进走不太远就能看到。【环境】很脏的感觉，桌子椅子都不太干净，还很暗，相对来讲二楼的环境好不少，来这里的人真不少啊。【服务】服务就跟没有一样，上菜速度也不快，最后一道菜催了好半天还上错桌了。【价格】价钱适中。【味道】炸灌肠不香，模样是那个模样，但是想做好吃了还是要下点功夫的。猪肉烧麦，一样不香，感觉烧麦有点干，里面的馅是馅，皮儿是皮儿，一点都不融合。乾隆白菜还不错，白菜甜甜的，麻酱汁有点稀。炸咯吱不脆，有点厚，也不理想。驴打滚和艾窝窝算是比较正常的。…查看更多

都一处烧麦馆的位置是在东城区前门大街38号(大栅栏东口)。都一处烧麦馆是家小店，店面不大，主要是卖烧麦，有猪肉大葱的，三鲜的，糯米烧麦，什锦的，素馅的等。猪肉大葱的很不错，馅很香，肉也新鲜，皮薄，挺好吃的。乾隆白菜很好吃，很大的一盘子，量大，脆脆的，不错。…查看更多

这家都一处烧麦馆就在前门大街上，来往的游客经常选择这个传统特点十足的都一处烧麦馆，我上次去也是带着一个外地过来的同学逛前门，在这里吃的午饭，好在我们去的比较晚些，所以人才不是那么多，诶，要是为了就着这外地的同学，我真不会选择这里，印象中点的猪肉荆芥烧麦味道还不错，肉不少，肉质也很鲜嫩，整个一个小肉团，吃起来挺过瘾的的，里面的菜我搞不清具体是什么，但搭配肉一起还是很好吃的，外观做得也不错，烧卖的褶儿很漂亮，还有一个灌肠，也不错，挺有北京特色的，很焦很脆，外地的同学也说好吃。…查看更多

同样是开在了前门的商圈里人山人海的场面大家就可想而知了吧不到饭点的时候就看到它家的门口排起了大队其实现在大可不必非要去前门的这家都一处烧麦买北京陆陆续续的开了好多家的分店了最喜欢吃的就是三鲜馅儿的烧麦好多人可能不大能接受烧麦皮稍稍有些生的做法但我觉得还是挺香的啊。…查看更多

前门改造后去感觉没之前好了。觉得价格有些偏贵，不过有时候有团购。里面很多旅行团来吃，所以人很多烧卖的品种很多，三鲜的，蟹黄的，海鲜的，素馅的。除过烧卖还有炒菜可选择，炒肝，灌肠等北京特色小吃很怀念在武汉吃的又便宜又好吃的烧卖…查看更多

都一处由乾隆皇帝御赐的店名，将近三百年的历史，仅此两点，就是一般饭馆比不了的。前门大街大小馆子非常多，生意都不错，都一处又是其中比较出色的。最喜欢它的三鲜烧麦，皮薄馅大，端上来热气腾腾，看着就香。大虾仁弹牙爽嫩，猪肉馅香味十足，配上黑木耳很有咬头，皮子薄薄的，收的口像花朵一样漂亮。据说都一处烧麦的收口都是有数的，不能随便收。马莲肉是凉菜，但绝对肥而不腻，吃上去的感觉倒有些像鹅肝。杏仁豆腐很喜欢，尤其这个季节，吃起来很爽口。乾隆白菜算是招牌凉菜，调好的麻酱汁拌在脆生生的白菜上，看着不起眼，但很好吃。虽然是国营店，服务还不错，不会有怠慢客人的举动。…查看更多

这是朋友来北京玩，跟他去前门那边逛的时候，路过了这家店。店铺到还不错，地方挺大的，分上下两层。一楼的人特别的多，看到好像是便宜坊旗下的，感觉应该还不错，所以就选择在这家吃了。来这里必须要点的就是烧卖了，点了一笼烧卖，好像各种味道都有的，38块钱。一笼是八个，感觉价格还是稍微有点贵了。然后点了灌肠，这个也是来北京才吃的，吃多了感觉味道还不错，开始来的时候还吃不太习惯，现在感觉还好，喜欢蒜汁的味道。价格是26块钱，感觉有点贵了，平时吃的也就是12块钱。然后点了一个丸子双拼，这个味道真的是一般，反正我是觉得不太好吃。然后还点了两杯酸梅汤。感觉酸梅汤有点太淡了，不好喝，价格是10块钱一杯。味道：3分，只能算是一般吧，除了烧卖和灌肠感觉别的都不是很好吃。价格：3分，两个人随随便便也要花个一百多块钱。而且就是个小吃而已，感觉有点太贵了。环境：3分，人很多，虽然是分上下两层，如果是饭点去的话排队还是必须的。服务：3分，因为人多，所以服务感觉也跟不上，上菜的速度也很慢。总结：反正感觉很一般吧，主要是价格有点太贵了。如果非要去的话建议就点个烧卖和灌肠就可以了，别的味道真的很一般，不建议点太多。…查看更多

这个烧麦馆开了好长时间了，前门大街改造之前就有了，然后原址重建的。味道没有任何的变化，就是价格有点贵了。既然是烧麦，当然这里的烧麦最正宗，但是还有推荐一个搭配烧麦说吃的乌鱼蛋汤，味道很好，有不少的乌鱼，还放了一些胡椒面，配上烧麦一起，很搭。…查看更多