鹅公村

营业中

休息中

我记得好内之前嚟芳村鹅公村饮茶，呢度好大好靓，又有鱼池喔，但系价格相比较稍贵小小。人哋食饭比较多，但系我哋就中意去饮茶，食翻一盅两件咁嘅。点佐虾拉肠、排骨拼凤爪、虾饺、煎饺、牛肉丸等等嘅点心。味道唔错嘅...服务员都几好即叫即到。拉肠几滑，虾虽然唔会好多，但系几大只几爽口。煎饺子係韭菜肉饺，好饱满一只，煎得金香。

煎酿豆腐，豆腐很滑，又香的，酿了猪肉，很新鲜的，很入味的，不错的。顺德煎鱼，鱼肉煎得很香，鱼肉新鲜，多汁的。很好吃的。鹅杂炒菜心，菜心炒得好味，菜新鲜又嫩的，很好吃的。蛋挞，皮是松化的酥皮，蛋味很香，很脆的，很好吃的。

家里两老听公园晨运既运友讲尼度D送菜做得唔错，除左远D 之外没咩唔好，就约齐一家大细齐齐来试下。系芳村，都算远，不过坐地铁都几快。既然特色是鹅，就点左个烧鹅，一致认为比竹溪好味，皮脆，肉嫩。一个沙姜捞起鹅肠，鹅肠爽口，无腥味。一个招牌好味骨，好味骨肉汁饱满，香味浓郁。仲有一个酸菜煮婆参，谂唔到酸菜同海参都可以甘夹，酸菜爽口，海参肉厚弹牙。依家既波士顿龙虾做特价58大元/斤，老人家唔想食就无试，下次再来试过。

煎酿豆腐，豆腐很滑，酿了小猪肉，猪肉好多汁的，有上葱花和酱汁，很美味的。盐焗猪手，盐焗刚刚好，味道好入味的，送饭一流的。清蒸鲩鱼，又新鲜味，好吃的。煎让山泉水豆腐，即做即煎，等嘅时间比较耐，但豆腐豆味浓郁，味道好又够滑。这里的环境很好，服务态度也很好的，卫生也很好的。

鹅公村是蛮有特色的餐厅，店子的位置是挺远的，不过这里比起芳村的其他餐厅在装修上面是高档了不少的，我特别喜欢这里的小亭子的露天位，吃饭的话很有情调的，当然，蚊子也不少。禄鹅，这个是招牌了，其实比烧鹅要好吃一点，因为鹅肉更加的饱满多汁的说啊，而且鹅皮更加的厚实，吸收了更多的酱汁的味道的。鹅肠煎蛋，这个是蛮便宜的，鹅肠都是切的比较碎，很杂，东西很多，味道倒是不是太重，鸡蛋是挺厚实的。

一听是鹅公村，当然就知道这里是吃鹅的，照例肯定是先上一个例牌，最有名的鼓油碌鹅，鹅肉因为经常走动，脂肪含量较少，故而不肥，但皮厚，少许的油脂渗透到鹅肉里，咀嚼起来嫩滑鲜香，好吃到不行，底下还铺了一层豆角，可以解腻。菊花七彩捞桂鱼也不错，像广州人爱的的松子鱼一样，不过这道的配料相对较多，最后差点忘了自己吃的是什么。还有重头戏鹅公汤，是用土缸和炭炉熬了五个小时的，夏天喝清热解毒刚好。

经了解，这里的鹅是有个基地自己饲养的，有清远黑鬃鹅血统的鹅。不过我们试着点了一份非主流的菜式，一个是鲍汁扣花菇鹅掌，可惜鹅掌焖的时间不够，牙齿不好的人，肯定吃不到这道菜，酱汁的味道倒是调得刚刚好。另一份是西兰花黑椒鹅扒，据说这是招牌菜哦，带有粤菜风味的西餐，鹅扒的肉相当厚实，鲜香极浓。就是餐厅的位置有点远，自己坐车去不太方便，餐厅环境也相对比较简陋些，不过东西好能弥补不少。

知道鹅公村已经许多年，却未曾有机会亲临，终于在某日对老板钟情于竹溪颇有微词之后，心情大好的老板竟然转战鹅公村，也终于见识了芳村地头环境最好的园林式酒家风采，进得二楼以“麻将”牌命名的包间，于阳台凭栏而眺，可望而不可及的蒲桃馋得我心痒痒不已，有些甚至就任由它们那么“吊死”在树上，简直是暴殄天物啊……若落座酒家正中央的临水玻璃房却又是另一番风景，中间的清澈水池中，一群群锦鲤来回的追逐嬉戏着，绿树黄花，端的是赏心悦目。因着客户在场，对着满桌子的美食却不能拍照，只能拍环境和餐前小吃，小遗憾了一把。杭州酱萝卜的味道偏咸微辣，完全不似杭帮风味，不过上海客户尚算满意。鹅公村的烧鹅还是不错的，只看烧鹅皮的色泽就美了，皮脆而不腻，肉质紧实无骚味，香料味不会太重，个人感觉比竹溪似乎还要好上几分，碌鹅不推荐，味道一般般，而且还有股骚味。脆皮私房豆腐卖相非常漂亮，口感外酥内嫩，若再佐以椒盐粉更是别有一番风味。沙姜捞起鹅肠则一般般，鹅油去除得不算干净，不过没有竹溪的那般骚，味道偏清淡，垫底的芥末豆角还行。川贝炖鳄鱼肉168元一盅，有足十碗，味只是尚可，虽则有海底椰吊味，却仍不够鲜甜，而且服务员上菜速度拖拉，汤都

吃鹅的好去处，不过就是太远，不是很方便。这家店的烧鹅和碌鹅的味道都不错，但是总觉得烧鹅会偏油腻一些，所以一般都是选择碌鹅了，酱汁够多，味道够浓郁，而且鹅肉炖的很烂，很入味的，配米饭吃正好。除了鹅这家店的炒河粉也不错，浓浓的酱汁炒制，很入味的，而且粉很滑，很好吃。鹅肠也可以尝试下，爽脆的口感。

同事说要到鹅公村吃饭，但我一直拒绝，认为实在太远了，交通又不方便。但真正去到鹅公村尝试后，我认为挺值得一试的。这里的烧鹅的确很好吃，鹅皮很松脆，皮下不会有一层肥膏，所以口感一点也不腻。鹅肉很香很嫩滑，一点也不老。另外还有捞鹅肠，鹅肠非常爽脆，而且很新鲜，味道很好。

全公司同事过来同客人一起吃饭，选择左呢间鹅公村，呢度环境真系一流啊，特别系晚上，特别有feel，而且呢度真系好大，成条村甘啦。好中意呢度噶烧鹅，皮薄，烧得好香，又唔会好肥腻，仲点左海鲜，好新鲜，呢度噶出品碟头都几大哦~

装修比较高档的大排档，地方大，房间多，价格中高档！好久以前一年帮衬他家4-5次，算多噶啦，因为搭便车才去滴！ 菜式很多样，不过最中意沙河粉，即做即炒，烧鹅必点，不过味道一般，三杯鹅比较韧，汁调得还是不错滴！

黎哩度食饭真系几难噶，地方好偏僻，唔系自己开车真系好难去到咯，哩间鹅公村地方好大，环境好好，黎哩度食鹅真系好正，D鹅肉好嫩，一D都唔老，哩度噶烧鹅就真系一流啦，皮脆多汁，肉质鲜嫩，加埋D酸梅酱味，真系无得顶，同以前食噶烧鹅真系无得比...哈哈

D鹅系区老板系开平自家农场出品，其中沙姜捞起鹅肠同芋头碌鹅非常美味。碌鹅肥美多汁，及其入味，芋头超粉，入口即溶；鹅肠系我第一次吃度清新的感觉，没腥味，爽口弹牙，配上些少甜味酱油，生青瓜铺底，本来味重的一道菜变得如此轻盈，值得一试！

地方好大，服务员有点少，服务跟不上。龙虾伊面芝士，龙虾肉不是好多，芝士吃不出，伊面比较软，容易断，吸收了酱汁味道还是好淡。梅子鹅，鹅肉有点韧，酱汁比较入味，点的是例牌，结果好的部位比较少，总体肉不多。上汤白菜苗，配上上汤挺鲜甜。